2019-10-25
大棗竟然是補(bǔ)脾藥 零食嚼著吃效果不錯(cuò)
百貨超市中以大棗為原料的零食、營(yíng)養(yǎng)品琳瑯滿(mǎn)目，雖然它是日常所用，但還是有一定的滋補(bǔ)力，如果偏實(shí)熱、濕熱體質(zhì)的人群便不適合過(guò)度服用。通常這類(lèi)體質(zhì)人群多不喜甜食，也容易出現(xiàn)口中異味、腹脹、大便干燥、牙齦腫痛、咽喉干燥等易“上火”情況。
“吃牛蛙容易被感染寄生蟲(chóng)，導(dǎo)致失明、癱瘓”，這條網(wǎng)絡(luò)瘋轉(zhuǎn)的微博，引發(fā)了不少市民好奇，“真的會(huì)感染寄生蟲(chóng)嗎？是不是以后不能吃牛蛙了？
從廣東省微生物研究所獲得的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2000年以來(lái)，廣州及周邊的東莞、深圳等地區(qū)已發(fā)生近80起毒蘑菇事件，中毒人數(shù)達(dá)300人，其中43人死亡。而致命白毒傘的致死率最高。
百貨超市中以大棗為原料的零食、營(yíng)養(yǎng)品琳瑯滿(mǎn)目，雖然它是日常所用，但還是有一定的滋補(bǔ)力，如果偏實(shí)熱、濕熱體質(zhì)的人群便不適合過(guò)度服用。通常這類(lèi)體質(zhì)人群多不喜甜食，也容易出現(xiàn)口中異味、腹脹、大便干燥、牙齦腫痛、咽喉干燥等易“上火”情況。
久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂，百合之甘斂，甚于五味之酸收也。百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神。百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤(rùn)燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效，所以百合非常適宜秋季食用。
生姜性溫，因而可以散寒，這個(gè)道理其實(shí)一說(shuō)開(kāi)，大家馬上都能理解，這和我們燒魚(yú)蝦的時(shí)候總喜歡放幾片生姜的道理其實(shí)是一樣的，不僅是為了去除腥氣，更是為了解魚(yú)蟹之毒，散海鮮之寒。
栗子可代糧，與棗、柿子并稱(chēng)為“鐵桿莊稼”“木本糧食”，能保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，是一種價(jià)廉物美、富有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)美食。栗子吃法很多，可生食、蒸食、炒食、煮食，或用栗子粉制各種糕點(diǎn)，還可與其他食材搭配做成各種香氣四溢的美味佳肴。
苦瓜還有很高的藥用價(jià)值，具有抗腫瘤、降脂、提高人體免疫力等功效。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜有解邪熱、解勞乏、清心明目的功效，對(duì)中暑發(fā)熱、煩熱口渴、濕熱痢疾等都有防治作用。
烏雞肉250克洗凈切塊，當(dāng)歸15克、黃芪20克洗凈，加水適量，文火煮熟后調(diào)味食用?？裳a(bǔ)益氣血，固腎調(diào)精，適用于年老體弱、大病初愈、月經(jīng)過(guò)多之氣血不足、腎氣虧虛者。脾虛氣弱，體倦乏力、常自汗食少、易感冒者也可食用。
經(jīng)常脫發(fā)的人，頭發(fā)變得稀疏，許多人用了生發(fā)劑發(fā)現(xiàn)效果也一般，其實(shí)不如食療，多吃點(diǎn)芋頭，會(huì)有意想不到的效果。芋頭不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且氟含量還很高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用，尤其是換牙期的小朋友平時(shí)多吃點(diǎn)，會(huì)讓長(zhǎng)出的牙齒很健壯。
廣陳皮功效多、用處廣，大部分人都能食用。但“是藥三分毒”，廣陳皮偏溫燥，氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者要慎用、不用。中秋已過(guò)，很多人講究秋冬進(jìn)補(bǔ)，在補(bǔ)藥中加入適量廣陳皮，可助脾胃運(yùn)化、補(bǔ)而不膩，讓藥效更好吸收。
大棗的滋膩之性，容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，進(jìn)而加重不適。偶爾吃一兩顆解解饞沒(méi)問(wèn)題，但天天吃就不好了。這種體質(zhì)的人，更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
若是未開(kāi)口的栗子還好，食用時(shí)會(huì)剝皮，但開(kāi)口栗在砂子中糖炒后黏性增加，不光會(huì)吸附黑砂中的塵土，還可能會(huì)被工業(yè)石蠟污染。一些販賣(mài)者為降低成本，甚至用甜味劑代替糖，這也是為什么有的栗子吃到最后沒(méi)感受到甜反倒越吃越苦的原因。
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