補充營養(yǎng)
1.蛋白質(zhì)，就鞏膜來說，它能成為眼球的堅韌組織。鞏膜雖有一定的堅韌性，但在眼的前后徑部位仍比較脆弱。肉、魚、蛋、奶、肉雞等動物性食物不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且含有全部必需氨基酸，多進食可加強鞏膜的堅韌性。
補充豐富的蛋白質(zhì)：眼睛的正常功能，衰老組織的更新，損傷后組織的修補，都離不開蛋白質(zhì)。如果蛋白質(zhì)長期供給不足，則會使眼睛組織衰老，功能減退，視力減退。
2.微量元素，主要是鈣和鋅。鈣是骨骼，也是鞏膜的主要構(gòu)成成分。鈣的含量較高對增強鞏膜的堅韌性有重要作用。常見富鈣食物有牛骨、豬骨、羊骨等動物骨骼，它們既含鈣豐富，又易被人體吸收利用，其他如乳類、豆類產(chǎn)品、蝦皮、蝦米、雞蛋、油菜、小白菜、花生米、大棗等鈣含量也較高。近視
近視
患者普遍缺乏鋅，因此多吃一些含鋅較多的食物，如黃豆、杏仁、紫菜、海帶、羊肉、黃魚、奶粉、茶葉、肉類、牛肉、肝類等。
注意鈣質(zhì)補充： 缺鈣可使眼睛鞏膜的彈力減退，晶狀體內(nèi)壓力上升，眼球前后徑拉長，加上睫狀肌也發(fā)生細(xì)微變化，故容易視力減退，發(fā)生近視。
3.注意硒的攝入：有人發(fā)現(xiàn)給人注射硒及食用含硒多 的食物能提高視力。含硒多的食品有動物肝臟、蛋貝類及大豆、蘑菇、蘆筍、薺菜、胡蘿卜等。
4.補充適量鋅：視網(wǎng)膜、脈絡(luò)膜含鋅量最高，鋅參與視網(wǎng)膜維生素A還原酶的組成后發(fā)揮作用，該酶與視黃醛的合成有關(guān)，而是黃醛又直接影響到視力。
5.鉻與造成視力減退與近視有一定關(guān)系，多吃含鉻量較多的食物，如牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗面粉、紅糖、葡萄汁、菌類等。鉻存在于肝臟、腎臟、血液及脾臟內(nèi)，是胰臟分泌胰島素所需的微量礦物質(zhì)。分解葡萄糖精，從小腸吸收，使血糖值上升，胰臟分泌胰島素幫助肌肉吸收。
6.多吃含維生素A的食物：維生素A能維持眼睛角膜的正常，防止干燥和退化。維生素A缺乏，不僅角膜易于干燥，而且嚴(yán)重的還會出現(xiàn)角膜軟化，不但視力會減退，甚至可致失明。含維生素A的有：肝臟牛奶、黃蔬菜、鱔魚。
7.多吃含維生素C豐富的食物：維生素C是眼球晶狀體的成分之一，當(dāng)維生素嚴(yán)重缺乏時，可使晶體變得混濁，視力減退，甚至可導(dǎo)致白內(nèi)障。維生素C是人體健康管理不可或缺的生力軍，并且有抗氧化的功效。含維C的有：青椒、番薯、草莓。
8.多吃含維生素B2豐富的食物：它能保證眼睛視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝。如缺乏維生素B2，眼睛就會怕光、流淚、發(fā)紅、發(fā)癢；眼睛易疲勞，視力逐漸減退，甚至?xí)适б暳Α?br /> 食療法
為防止近視的發(fā)生和發(fā)展，食療所選用的食品主要是補充眼內(nèi)睫狀肌與鞏膜必需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強睫狀肌的肌力，幫其恢復(fù)固有功能；加強鞏膜的堅韌性，增強它對外界的抵御力量，防止其擴張。
1．早餐：雞蛋1～2個牛奶一杯將雞蛋打碎，攪勻。待牛奶（奶粉沖拌也可）煮沸后，倒人雞蛋，滾起即收火。注意不能吃生雞蛋，因為生雞蛋不易被人體消化和吸收。也別將雞蛋煮老，因為吃了燒煮太過的蛋白質(zhì)類食物，不但味道不好，不易消化和吸收，更重要的是它能使身體里的鈣代謝發(fā)生異常，也會造成缺鈣。另外應(yīng)注意不放糖，因為吃糖過多也會引起體內(nèi)鈣代謝不平衡，血鈣降低。如果想吃甜的，放些蜂蜜較好。說明雞蛋和牛奶皆是營養(yǎng)佳品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽和維生素。無機鹽中鈣和磷豐富，維生素A、B1、B2、等也多，所含蛋白質(zhì)具有全部必需氨基酸。這些物質(zhì)對眼內(nèi)肌肉、鞏膜、視網(wǎng)膜、視神經(jīng)等組織的營養(yǎng)起一定作用。通過營養(yǎng)，可增強睫狀肌的力量和鞏膜的堅韌性。
2．枸杞肉絲配料：枸杞100克豬瘦肉300克青筍（或玉蘭片）10克豬油100克另炒菜佐料適量制作：將豬瘦肉洗凈，切成6厘米左右的細(xì)絲，青筍同樣制作，枸杞子洗凈。待油七成熱時，下人肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可。說明：枸杞可滋補肝腎，潤肺明目。豬肉富含蛋白質(zhì)，通過補益身體，使氣血旺盛，以營養(yǎng)眼內(nèi)各組織。
3．豬肝羹配料：豬肝100克雞蛋2只豆豉、蔥白、食鹽、味精適量制作：豬肝洗凈，切成片。置鍋中加水適量，小火煮至肝熟，加入豆豉、蔥白，再打入雞蛋，加入食鹽、味精等調(diào)味。說明：雞蛋和豬肝都是富含蛋白質(zhì)的食物。豬肝含維生素A較多，可以營養(yǎng)眼球，收到養(yǎng)肝明目的效果，適用于兒童青少年性近視（兼用于遠(yuǎn)視的食療）。其中豬肝可用羊肝、牛肝、雞肝代替。
4．雞肝羹配料：雞肝50克食鹽、味精、生姜適量制作：雞肝洗凈切碎，切成片，入沸水中氽一下，待雞肝變色無血時取出，趁勢加入生姜末、食鹽、味精，調(diào)勻即可。說明雞肝中維生素A含量最高，本方可養(yǎng)肝明目，適用于各種近視。
5．核桃仁配料：核桃仁泥1匙、黑芝麻粉1匙、牛奶或豆?jié){1杯、蜂蜜1匙。
制法：核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內(nèi)，用文火炒，待炒成微黃后取出，冷卻，用搗自搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在淘米籮內(nèi)，用水漂洗后取出，放在鐵鍋內(nèi)，用文火炒，炒干后取出并研細(xì)末。
吃法：核桃泥與黑芝麻粉各1匙，沖入煮沸過的牛奶或豆?jié){內(nèi)，再加蜂蜜1匙，調(diào)勻后服用，每日1次，可當(dāng)早點。長期服用，既能增加全身和眼內(nèi)營養(yǎng)，也能增強睫狀肌力量及鞏膜的堅硬性，從而起到預(yù)防近視發(fā)生、加深的作用。
8款能改善視力美食方
核桃棗杞雞蛋羹
核桃仁(微炒去皮)300克，紅棗(去核)250克，枸杞子150克，與鮮豬肝200克同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時后備用。每日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸為羹。有益腎補肝、養(yǎng)血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等癥狀。
花生瓜子棗豆糕
花生米100克，南瓜子50克，紅棗肉60克，黃豆粉30克，粳米粉250克，與棗肉共搗為泥，再調(diào)入些面粉，加適量油與水，調(diào)勻做糕，蒸熟，一日吃完?？裳a脾益氣、養(yǎng)血明目，改善近視、視物模糊，心悸氣短、體虛便秘等癥狀。
豆仁粳米八寶粥
赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖溫食?？山∑⒀a氣、益氣明目。宜于近視、不耐久視、寐差納少、消化不良者食用。
人參遠(yuǎn)志飲
人參10克，遠(yuǎn)志30克，共杵為末，每包8克，每次1包，沸水沖泡代茶飲，連服7～10天。可益氣養(yǎng)心、益智明目。
枸杞肉絲
枸杞100克，豬瘦肉300克，青筍(或玉蘭片)10克，豬油100克，各種佐料適量。將豬瘦肉洗凈，切成6厘米左右的細(xì)絲，青筍也同樣制作，枸杞子洗凈。待油七成熱時，下入肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可。枸杞可滋補肝腎、潤肺明目，豬肉富含蛋白質(zhì)，兩者共食，可使氣血旺盛，營養(yǎng)眼內(nèi)各組織。
豬肝羹
豬肝100克，雞蛋兩只，豆豉、蔥白、食鹽、味精適量。豬肝洗凈，切成片，置鍋中加水適量，小火煮至肝熟，加入豆豉、蔥白，再打入雞蛋，加入食鹽、味精等調(diào)味。雞蛋和豬肝都是富含蛋白質(zhì)的食物，豬肝里含維生素A較多，可營養(yǎng)眼球，兩者共食可收到養(yǎng)肝明目的效果，適用青少年性近視(兼用于遠(yuǎn)視)的食療。其中豬肝可用羊肝、牛肝、雞肝代替。
芝麻核桃乳蜜飲
黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒搗爛，分貯瓶內(nèi)。每次各取一匙，沖入牛乳(或豆?jié){)一杯，加蜂蜜一匙調(diào)服。可滋補肝腎、明目潤燥，可用于食療近視及雙目干澀、大便燥結(jié)諸證。
牡蠣蘑菇紫菜湯
鮮牡蠣肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生姜、麻油、鹽、味精各適量。先將菇、姜煮沸一刻鐘，再入牡蠣、紫菜略煮，調(diào)以上述佐料，連湯吃下。可滋腎養(yǎng)肝、補血明目，適宜近視、視物昏花或久病體虛、頭昏目眩者。