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市售奶茶多添加奶精 長期食用或引發(fā)心臟病

2015-09-08 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:范志紅表示,目前奶茶中大多是由植脂末、茶水和糖調(diào)制而成。植脂末中多含有反式脂肪酸,對人體有害,長期食用可能會導致心臟病。

  追訪2企業(yè)瓶裝奶茶不放牛奶成本低

  記者觀察超市購買的兩種瓶裝奶茶發(fā)現(xiàn),其中一款知名品牌奶茶的配料中說明,主要成分是植脂末、白砂糖、水、紅茶茶葉和脫脂乳粉等。其中,植脂末即“奶精”,標明是由氫化植物油等構(gòu)成。而在營養(yǎng)成分一欄,該瓶裝奶茶的蛋白質(zhì)含量是0.6克、反式脂肪(酸)是0克。

  另一款瓶裝奶茶的配料中主要是水、全脂乳粉、白砂糖及其他食物添加劑等。在營養(yǎng)成分一欄,該瓶裝奶茶的蛋白質(zhì)含量是0.9克、反式脂肪(酸)是0克。

  根據(jù)我國食品營養(yǎng)標簽法規(guī)對反式脂肪酸含量的規(guī)定,當食品中反式脂肪酸含量低于0.3g/100g時,標簽上可標注為“零”。

  為了解其他奶茶企業(yè)的制作方法,記者以加盟為由,聯(lián)系一家廣州奶茶鏈企業(yè)。該企業(yè)員工稱,其生產(chǎn)的奶茶直接加奶,不會添加奶精。

  記者咨詢的另兩家奶茶企業(yè)則表示,用奶精代替牛奶,會讓奶茶的口感更好,聞起來更香,成本也更低,每杯奶茶的利潤可達70%左右。“奶茶里不放牛奶,其實早已是行業(yè)潛規(guī)則了”。

  一業(yè)內(nèi)人士介紹,奶茶中除添加奶精、乳粉等,還會添加一些添加劑,這些添加劑中也含有蛋白質(zhì)成分,這就是實驗中瓶裝奶茶后來會出現(xiàn)絮狀物的原因。

  專家說法

  奶茶加奶精多喝無益處

  中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示,目前奶茶大多添加有植脂末,也就是奶精,其中大多含有反式脂肪酸。奶精是否有害,與食用多少和百分比含量都是有關的。植脂末里絕大部分都是飽和脂肪,如攝入過多,會增加心臟病方面的風險。

  一項研究表示,為避免過量攝入反式脂肪酸帶來的風險,世界衛(wèi)生組織2003年建議反式脂肪酸的每天供能比應低于1%,按照成人每天需要8400千焦的能量基礎值來換算的話,大約相當于每天攝入量不超過2.2克的反式脂肪酸。

  記者參考了一篇論文《氣相色譜法測定奶茶中的反式脂肪酸》的數(shù)據(jù),街頭奶茶300ml中反式脂肪酸的含量在0.5g-2.7g之間。也就是說,喝一杯300ml植脂末做的街頭奶茶,你的每日反式脂肪酸攝入量可能就超過2.2g這個推薦上限了。如長期食用,患上心血管疾病的風險會增加。

  范志紅表示,如果是牛奶加紅茶做成的奶茶,喝起來沒什么問題。但市場上銷售的大部分奶茶產(chǎn)品是植脂末、糖和香精配出來的,這些奶茶其實比普通甜味飲料還沒有益處。

  一般之所以說甜味飲料、碳酸飲料不好,是這類飲料中含有很多會讓人長胖的糖分。這類甜飲料一般只是含糖量高,脂肪含量并不高。

  而由植脂末加糖和香精配出來的所謂的奶茶,植脂末中的氫化植物油大多含有反式脂肪酸。也就是說,加植脂末的奶茶既含糖,又含飽和脂肪或反式脂肪酸,熱量更高,也更容易讓人發(fā)胖。這種奶茶比較符合垃圾食品的定義,即不含有對人體有益、促進活力的營養(yǎng)成分,長期食用還會使人發(fā)胖。

  范志紅建議,最好少喝這種加了植脂末的奶茶。

  女人喝奶茶的四大危害

  其實很多的女人都是喜歡喝奶茶的,但是經(jīng)常的喝奶茶也會影響自身的健康的,可見這奶茶并不是什么好東西,那么經(jīng)常的喝奶茶有什么壞處呢?今天就為女性朋友們詳細的分析一下。

  有些專家表示,奶茶喝多了,會導致不孕的發(fā)生的,那么真的會導致不孕嗎?研究人員統(tǒng)計發(fā)現(xiàn),每天飲1杯咖啡的婦女比不飲咖啡的婦女易患不孕癥。有關專家曾調(diào)查了有飲用咖啡習慣的104名婦女,其中約有50名婦女不易受孕。也有些生育專家認為,這是小范圍的研究,不能最后證實咖啡對生育的特殊作用。但是,研究人員強調(diào)指出如果不能從醫(yī)學上說明不育癥的原因,則應考慮不育癥與咖啡因有關。

  除此之外,還有三種危害

  1、容易導致肥胖,我們知道女人是最在意自己的身材的,如果身材發(fā)胖了,那就會非常的自卑,所以這個時候,你就不要喝奶茶了,多喝奶茶對人體有非常多壞處奶茶是高糖、高油、高熱量。奶茶加的奶精,多由椰子油制成,椰子油中含大量飽和脂肪酸,會加速體內(nèi)制造膽固醇,血脂肪也會急速上升,形成血管硬化,長時間大量飲用,容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。曾有統(tǒng)計數(shù)字顯示,大量飲用奶茶超過三個月,血脂肪及膽固醇都會升高。奶茶只是油和糖的結(jié)合,因為奶精并非牛奶制成品,奶茶中又有大量糖分,幾乎不含鈣還對身體有非常大的傷害。奶茶最好不要天天喝,一周頂多喝個一、兩杯解個饞即可。

  2、加劇高血壓,有高血壓的女性更不能喝奶茶的,這主要是因為奶茶中有一些不利的成分存在,在奶茶中具有反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力,容易導致血栓的形成,對于血管壁脆弱的老年人來說,危害尤為嚴重。

  3、會誘發(fā)骨質(zhì)疏松,一般來說,經(jīng)常的喝咖啡會讓你精神百倍的,也會讓你提高記憶力,但是經(jīng)常的使用,就會對身體產(chǎn)生危害的,飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡,就會產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑,會造成神經(jīng)過敏。對于傾向焦慮失調(diào)的人而言,咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。

  可見,女人喝奶茶的危害是很大的,所以喜歡喝奶茶的女人一定要引起重視了,為了自己的健康著想,一定要多關注一些健康知識,這樣才可以更好的維持自己的健康。如果你有經(jīng)常喝奶茶的習慣,建議你要及時改掉。

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