2020-03-08
糖尿病“最親近”7種蔬菜 常吃
我們吃芋頭能感覺(jué)到芋頭糯糯的還有點(diǎn)甜味，這是因?yàn)橛箢^中的糖量和淀粉量都很高。煮熟以后，含有更多的糖分，所以芋頭熟后血糖生成指數(shù)會(huì)變得更高，而很多人喜歡拿芋頭燒菜，加了油后血糖生成指數(shù)進(jìn)一步增高，食用后引起血糖升高是必然的。
糖尿病友常聽(tīng)說(shuō)南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一種常見(jiàn)的堅(jiān)果類(lèi)食物，剝開(kāi)它的硬殼，會(huì)發(fā)現(xiàn)核桃肉形如大腦，根據(jù)以形補(bǔ)形的道理，核桃作為一種很古老的補(bǔ)腦食物，深得大家的喜愛(ài)。但小核桃里還藏著對(duì)糖尿病人有益的營(yíng)養(yǎng)，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養(yǎng)的方式來(lái)控制血糖。
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對(duì)抗全身細(xì)胞老化。
我們吃芋頭能感覺(jué)到芋頭糯糯的還有點(diǎn)甜味，這是因?yàn)橛箢^中的糖量和淀粉量都很高。煮熟以后，含有更多的糖分，所以芋頭熟后血糖生成指數(shù)會(huì)變得更高，而很多人喜歡拿芋頭燒菜，加了油后血糖生成指數(shù)進(jìn)一步增高，食用后引起血糖升高是必然的。
米和面是我們生活中最常吃的兩大主食，相較于北方，大米更是廣大南方人的主食。不過(guò)，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，不管是米飯還是面食，都是富含淀粉的，其升糖指數(shù)都不會(huì)太低。
為什么我國(guó)會(huì)有這么多糖尿病患者？調(diào)查顯示，中國(guó)人普遍缺乏預(yù)防和控制糖尿病的意識(shí)、知識(shí)和技能，特別是對(duì)糖尿病的危害、治療和并發(fā)癥的認(rèn)識(shí)水平較低。
常見(jiàn)的水果中含糖量高的是：鮮棗、柿子、無(wú)花果、荔枝、香蕉、榴蓮、菠蘿蜜等，一般含糖量都達(dá)到15%以上。這類(lèi)水果所含的糖以果糖為主，如果有尿酸代謝障礙者，食用太多含果糖的水果，會(huì)導(dǎo)致血尿酸升高而誘發(fā)痛風(fēng)。
牛奶蛋羹。用一個(gè)雞蛋加一倍的牛奶，打勻后放微波爐加熱一分二十秒，一碗嫩嫩的牛奶蛋羹完成。主食歐包，調(diào)味泡菜，均為自制喲。另配黃瓜，這是超市買(mǎi)的，因?yàn)槎旒依锟煞N不呀。
適當(dāng)食用牛奶對(duì)糖尿病患者有諸多好處，但是并非所有的糖尿病患者都適合喝牛奶，合并有眼底并發(fā)癥的“糖友”最好少喝牛奶，因?yàn)樘悄虿『喜⒀鄄∮胁糠只颊呤且蛉樘侨狈σ鸬?，而牛奶中含?%的乳糖。
根據(jù)我自己的親身體驗(yàn)和開(kāi)展逆糖訓(xùn)練營(yíng)（線上的減肥控糖訓(xùn)練營(yíng)），發(fā)現(xiàn)“節(jié)食”的良好效果：通常體重每個(gè)月平穩(wěn)下降5%左右，血糖基本上一個(gè)月能夠完全穩(wěn)定，且大部分能夠減藥甚至停藥。
血糖高可以適當(dāng)喝一些綠豆湯，但是要注意綠豆湯的烹調(diào)方式，因?yàn)閲?yán)格來(lái)講綠豆也算是一種主食，里面含有的碳水化物比較多。
對(duì)于比較肥胖的糖友來(lái)說(shuō)。蘋(píng)果含有果膠，果膠能產(chǎn)生飽腹感，延遲胃排空，減慢小腸轉(zhuǎn)運(yùn)，影響食物與消化酶的混合，阻礙微膠團(tuán)的形成，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素在腸道黏膜表面的分散量減少，從而影響碳水化合物和脂肪的消化吸收。達(dá)到減輕體重的效果。
一般來(lái)說(shuō)，越是血糖控制不佳，血糖高的糖尿病人，排尿量是越大的，這也導(dǎo)致體內(nèi)水分丟失過(guò)多，只有通過(guò)多飲水，才能夠補(bǔ)充體液，同時(shí)稀釋血糖和血黏度，更有利于血糖的下降。
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