柞蠶蛹腦病
柞蠶蛹腦病
(一)發(fā)病原因
病因未完全明確?；颊呔惺秤米跣Q蛹史，并非蠶蛹變性，亦非因蠶蛹混有農(nóng)藥所致。但同食者數(shù)人或數(shù)十人中，僅有個別發(fā)病，故發(fā)病與個體差異相關(guān)。
(二)發(fā)病機(jī)制
柞蠶蛹腦病的發(fā)病機(jī)制尚未明確，有學(xué)者認(rèn)為柞蠶在做繭之前感染了“微粒子病”，但尚能繼續(xù)轉(zhuǎn)變成蛹，而其體內(nèi)的蛋白質(zhì)已變性分解，并產(chǎn)生毒素，此毒素具有嗜神經(jīng)病毒的親和力，作用于感受性強(qiáng)的機(jī)體，影響到中樞神經(jīng)系統(tǒng)而發(fā)病(王希晟，1984);另有學(xué)者認(rèn)為可能因食用柞蠶蛹后造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)變態(tài)反應(yīng)，是個體對柞蠶蛹體內(nèi)的某種蛋白質(zhì)敏感，而引起的變態(tài)反應(yīng)性腦病(湯洪川等，2000)。
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