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調(diào)味品之大蒜可預(yù)防癌癥

2014-09-06 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:大蒜,是我們家中經(jīng)常會(huì)使用的調(diào)味品之一。從中醫(yī)的角度考慮,根據(jù)大蒜的食物性味,我們會(huì)發(fā)現(xiàn),它有預(yù)防癌癥的作用。究竟,大蒜的防癌效果如何?接下來,小編我就為你具體介紹,一起來看看。

  大蒜具有防治癌癥作用。明朝李時(shí)珍《本草綱目》中就記載:大蒜能“爛痃癖”,治療腹中某些條索結(jié)節(jié)狀疾病;“去蠱毒”,治療肝癌、肝硬化腹水類疾病;又可“治膈氣”,“通幽門,治關(guān)格不通”,對(duì)類似胃癌、食管癌的疾病也有療效。

  大蒜對(duì)艾氏腹水癌、乳腺癌也有明顯的抑制作用,還可以預(yù)防膀胱癌、乳腺癌的發(fā)生。美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn),癌癥低發(fā)區(qū)居民有每月吃20瓣左右大蒜的習(xí)慣;給實(shí)驗(yàn)鼠同時(shí)飼以致乳腺癌物質(zhì)與大蒜,結(jié)果,實(shí)驗(yàn)鼠均未患上乳腺癌。

  國(guó)內(nèi)外研究還證實(shí),多吃大蒜的居民,能減少28.75%的患癌危險(xiǎn)。大蒜在預(yù)防癌癥方面為何有如此奇特的療效呢?山東醫(yī)科大學(xué)林希蘊(yùn)教授的研究認(rèn)為:大蒜具有阻斷人類環(huán)境中強(qiáng)烈致癌物亞硝胺在人體合成的作用。大蒜除通過抑制霉菌和細(xì)菌,從而阻斷內(nèi)源性亞硝胺的合成外,大蒜中的巰基化合物又是消除體內(nèi)亞硝酸鹽和阻斷內(nèi)源性亞硝胺的主要成分。

  大蒜還含硒、鍺和鎂。硒有抑癌的效能,鍺可以預(yù)防胃癌,有機(jī)鍺能促進(jìn)血液循環(huán),誘發(fā)體內(nèi)干擾素,將巨噬細(xì)胞誘變?yōu)榭拱┬跃奘杉?xì)胞,增強(qiáng)病人病變細(xì)胞的抵抗力。因此,將大蒜作為防治癌癥的常用食物,對(duì)于防治食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定作用。此外,大蒜是良好的免疫激發(fā)劑,能提高機(jī)體的免疫功能。

  在通常情況下,每人一天吃10克(約4瓣)生大蒜,對(duì)于預(yù)防癌癥、防治疾病是有益的。研究表明,不同制作方法的大蒜,其防癌效果依次是:鮮蒜>煮蒜>脫水蒜>醋蒜。故用于防病,以生食為佳;用作菜肴調(diào)料,以拍松、搗碎,后下為妙。但陰虛火旺的癌癥患者不宜多食。

  以上就是關(guān)于大蒜的介紹了。在日常飲食中,經(jīng)常吃一些大蒜,就可以起到預(yù)防癌癥的作用。癌癥,是一種嚴(yán)重疾病,會(huì)直接危險(xiǎn)你的生命,因此,我們平時(shí)要注意預(yù)防,吃大蒜可有效預(yù)防癌癥,你可以來試試。

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