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秋季養(yǎng)生食譜:黑芝麻糊護(hù)發(fā)養(yǎng)顏

2014-08-13 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:到了秋季,秋燥會(huì)帶來(lái)非常大的健康問(wèn)題,立秋過(guò)后,大家是不是或多或少開(kāi)始覺(jué)得皮膚干燥,怎么喝水都還是覺(jué)得口渴?或許,秋燥已經(jīng)在不經(jīng)意間纏上了你。為大家介紹一道耳熟能詳?shù)奶瘘c(diǎn)——黑芝麻糊,不同于市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的,自己做的黑芝麻糊更讓人放心!

  名字:黑芝麻糊

  食材:黑芝麻70克,糯米粉35克,白砂糖、清水適量

  做法

  1、將黑芝麻淘凈后瀝干水分,取炒鍋倒入黑芝麻,開(kāi)小火不斷翻炒,直至炒出黑芝麻的香味,即可盛出備用,火不能開(kāi)大,以免炒糊,再將糯米粉也倒入鍋中干炒一會(huì)兒,盛出備用;

  2、將黑芝麻打成粉,倒入小鍋中,倒入適量清水拌勻,以沒(méi)過(guò)黑芝麻為好;

  3、將鍋放在電磁爐上加熱,一邊攪拌一邊倒入糯米粉,如果較粘可以再增加適量清水;

  4、煮開(kāi)后加入白砂糖,攪拌至融化后即可關(guān)火盛出食用。

  營(yíng)養(yǎng)提示:

  一、秋燥吃點(diǎn)小芝麻,有潤(rùn)燥護(hù)膚大作用

  說(shuō)到芝麻,其不但味道可口,用法眾多,含有的豐富營(yíng)養(yǎng)素一直為人們津津樂(lè)道,其中,黑芝麻更以其顏色優(yōu)勢(shì)在祖國(guó)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域牢牢抓住了“養(yǎng)腎”這一長(zhǎng)處。黑芝麻藥食兩用,具有“補(bǔ)肝腎,滋五臟,益精血,潤(rùn)腸燥”等保健功效,被視為滋補(bǔ)圣品,適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用。

  黑芝麻中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì),還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素,這些珍貴的營(yíng)養(yǎng)素不但能促進(jìn)毛囊黑色素的合成量,促進(jìn)養(yǎng)發(fā)烏發(fā),同時(shí)含有的不飽和脂肪酸與維生素E等更具有預(yù)防心腦血管疾病和潤(rùn)膚、護(hù)膚的功效??梢哉f(shuō),黑芝麻是男女老幼皆可食用的好食材。

  二、黑芝麻辨真假,掐開(kāi)芝麻看看心

  說(shuō)到黑色食材,消費(fèi)者們總擔(dān)心買(mǎi)到不良商家的染色黑芝麻。如果有足夠的時(shí)間來(lái)判斷的話,可將黑芝麻放入水中浸泡,天然的黑芝麻盡管會(huì)有微微的掉色,但不會(huì)很明顯,且掉色速度慢,如果搓揉、泡水立竿見(jiàn)影就能看到掉色,就說(shuō)明是染色黑芝麻。當(dāng)然,消費(fèi)者們?cè)诔欣镔?gòu)買(mǎi)的時(shí)候,沒(méi)有浸水的條件,所以有指甲的網(wǎng)友不妨直接拈一粒黑芝麻,從中間掐斷看看心是什么顏色,因?yàn)楹谥ヂ橹挥蟹N皮是黑的,胚乳部分仍是白的,如果斷口部分也是黑色的,那就說(shuō)明是染色的,如果斷口部分是白色的,那就說(shuō)明這種黑芝麻是真的。

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