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消暑吃點(diǎn)酸 夏季消暑開胃10種酸味食物

2014-08-02 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:夏季要注意消暑,吃點(diǎn)酸味食物既可以消暑,又可以開胃、增進(jìn)食欲,比如吃點(diǎn)酸菜、喝點(diǎn)酸奶,我們也可以自己自制些酸味食物,下面我們就來(lái)看看夏季消暑開胃的酸味食物都有哪些。

   1、酸菜

 
  以鮮蔬菜為原料,經(jīng)晾曬、燙熟、腌制,裝缸發(fā)酵后制成。味酸咸、清利爽口。
 
  2、酸奶
 
  即鮮牛奶煮熟后,舀置容器中,晾至微溫,下入酸奶酵(含乳酸菌)拌勻,保溫置于恒溫狀態(tài)下,半日即成。酸奶潔白柔嫩,微酸的口味也很開胃。
 
  3、酸梅湯
  將烏梅10克放入茶杯中,沸水沖泡,代茶飲用,有斂肺澀腸、生津止渴之功,適用于夏季瘧疾癥。
 
  4、番茄醬
 
  以番茄制成的一種酸味調(diào)料,味鮮酸,色紅艷,為番茄汁菜式的必用料。
 
  5、檸檬汁
 
  以檸檬汁配以鹽、味精、糖、醋等加熱調(diào)制而成,用于制作檸檬汁菜式的調(diào)味。
 
  6、酸木瓜
 
  將木瓜用清水浸泡后,其液可作酸醋用;用糖汁浸泡,味道酸甜,亦可作水果食用。
 
  7、楊梅酒
  取楊梅50枚與白酒500克放入瓶中蓋嚴(yán),浸酒3天即可,有止瀉、滌腸胃之功,適用于痢疾、腹瀉、嘔吐癥。
 
  8、烏梅粥
 
  取烏梅10克,煎取濃汁去渣,與粳米100克、冰糖適量煮粥,溫?zé)岱?,有生津止渴、斂肺止渴、澀腸止瀉之功,適用于久痢久癥。
 
  9、烏梅蠶豆湯
 
  取蠶豆、烏梅各10克,加入水、白糖適量,置火上煎15分鐘,代茶飲服,有清暑熱、解煩渴之功效,主治輕度中暑。
 
  10、蘇梅醬
 
  以蘇梅去皮核加糖煮制而成,味甜而略酸,一般用于干炸、脆炸、香炸菜等菜肴的調(diào)味料。
 
  上面為大家介紹了夏季消暑開胃的17種酸性食物,這么多選擇,大家可以根據(jù)自己口味、嗜好,制作一些自己喜歡的酸味食物來(lái)吃。
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