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西瓜真的是一種減肥食品?

2014-07-24 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:每天吃西瓜吃多了。都說西瓜是減肥食品,脂肪極低,能量很少,為什么卻產(chǎn)生了增肥的效果呢?
  很多人在夏天會出現(xiàn)食欲下降的現(xiàn)象,除了大量冷飲和西瓜,其他食物的數(shù)量都有所減少。然而,由于營養(yǎng)不足,特別是B族維生素嚴(yán)重不足,鈉攝入量也不夠,人們會感到疲乏無力,工作能力和思維能力都有所下降,讓夏季的生活質(zhì)量大打折扣。
 
  此時(shí),要特別注意吃一些淀粉類主食和奶類、豆?jié){、蛋類,加一點(diǎn)有咸味的菜,能有效地補(bǔ)充身體所缺乏的蛋白質(zhì)、B族維生素和鈉,從而改善體能。
 
  不過,大部分人還是照常享用三餐,只是在此基礎(chǔ)上再加半只冰鎮(zhèn)西瓜。都說西瓜是“天然白虎湯”,解暑效果相當(dāng)好。只是,在吃得爽口之時(shí),也有另外一個(gè)麻煩——好幾個(gè)朋友都很郁悶地說,夏天不僅沒瘦,還長胖了!
 
  究其變胖的原因,其實(shí)只有一個(gè):每天吃西瓜吃多了。都說西瓜是減肥食品,脂肪極低,能量很少,為什么卻產(chǎn)生了增肥的效果呢?這里面,其實(shí)有3個(gè)道理。
 
  一、西瓜真的是一種減肥食品?
 
  其實(shí)不盡然。西瓜雖然脂肪含量極低,卻有糖分。市售西瓜的糖分含量大約在7-8%,按7%來計(jì)算,500克西瓜肉含糖35克,2斤瓜瓤中的糖分達(dá)70克以上,相當(dāng)于吃一碗米飯的碳水化合物(100克大米含約77克碳水化合物)。一個(gè)中等大小的西瓜就有8-10斤重,半個(gè)西瓜的瓜瓤有5-7斤,一家3口人晚飯后吃掉半個(gè)西瓜不難吧?可是,每天多吃一碗米飯,怎能不讓人發(fā)胖呢?
 
  其實(shí)這事情不能怪西瓜本身,主要是因?yàn)橄奶烊藗兂缘锰嗔?。如果?個(gè)蘋果那樣的量來吃西瓜,是不容易產(chǎn)生明顯增肥效果的。——啤酒也是完全同樣的道理,按100克計(jì)算,啤酒好像能量比較低,但2瓶啤酒(1500克)的能量就相當(dāng)于一袋切片吐司面包了(120克)。
 
  教訓(xùn):低能量食品也不能無限量地吃,積少就會成多啊。
 
  二、吃西瓜為什么不覺得飽?
 
  但是,這里就不能避免一個(gè)問題了:為什么多吃一碗飯覺得飽得不行,多吃西瓜就很少會覺得飽呢?即便吃飽了飯,吃起西瓜來還是興致勃勃,一吃就是好多塊。難道西瓜里有什么秘密因子能誘發(fā)人們的食欲?
 
  要說欺騙食欲的因子是有,但并不是什么秘密。西瓜和蘋果不同,它的甜味主要來自于果糖。怎么能知道是果糖的甜味呢?很簡單。果糖甜味清涼爽口,而且有喜涼的特性。也就是說,溫度越低,果糖的甜度就越大,這是它被各種清涼飲料所鐘愛的主要原因。研究早就發(fā)現(xiàn),果糖雖然不會明顯地升高血糖,卻也繞開了食欲控制的機(jī)制。換句話說,喝葡萄糖水和白糖水會讓人飽,喝含果糖的飲料就不覺得飽。西瓜既然是含大量果糖,它也有讓人不覺得飽這種特性。所以,人們吃西瓜的時(shí)候難以控制食量,就像喝大瓶可樂時(shí)很難停住一樣。
 
  教訓(xùn):爽口的甜味也是有代價(jià)的,無論是西瓜還是清涼飲料。
  三、吃西瓜不增肥的方法是什么?
 
  西瓜正常情況下每天吃兩三塊就好,并不需要一次吃好幾公斤。這時(shí)候,它起到的是水果的作用。每天的膳食當(dāng)中,各種食物都有自己的份額,比如糧食大致半斤到八兩,魚肉類1-2兩,蔬菜一斤,水果半斤多……
 
  如果實(shí)在希望多吃西瓜,就要占用其他類別食物的份額。比如說,因?yàn)槲鞴蠒硖?,而糖和淀粉在體內(nèi)的代謝是相似的,所以需要減少一些主食來彌補(bǔ)。不過,西瓜所含的蛋白質(zhì)和B族維生素比主食少,所以還需要再加點(diǎn)奶、蛋或魚肉作為彌補(bǔ)。這樣,就可以保持營養(yǎng)平衡不變的狀態(tài)。
 
  另一個(gè)方案,就是增加運(yùn)動,把多吃的一碗糖消耗掉。因?yàn)橄奶炜釤犭y耐,身體較弱的人往往缺乏室外出汗運(yùn)動的體能,或者因?yàn)閾?dān)心運(yùn)動出汗過多造成中暑。所以,在氣溫高達(dá)35℃的情況下,并不提倡人們出門長時(shí)間運(yùn)動。不過,早晚比較涼爽的時(shí)候,人們還是可以去健身、快走或慢跑。這不僅能夠避免夏季增肥,還能提高人體的抗高溫能力。
 
  假如不選擇運(yùn)動這條路的話,那就還是要避免在餐后吃太多水果,因?yàn)檫@樣做只會增肥。研究證明,在低蛋白質(zhì)飲食的情況下,很難增加肌肉,而西瓜的蛋白質(zhì)含量非常低,所以在正餐蛋白質(zhì)不夠而餐后大量吃西瓜的情況下,上身的只能是徹頭徹尾的肥肉。
 

  教訓(xùn):每一類食物都有自己的份額,沒有什么食品可以額外多吃。 

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