豆腐渣是過濾了豆?jié){后余留下的粗糙物,所以人們都視它為食物糟粕,不去食用,多用來做家畜飼料。
有人說,這些豆渣實(shí)質(zhì)上還是豆子,對于身體還是有好處的。
有人說,經(jīng)過高溫和攪拌作用后的豆渣,其實(shí)已經(jīng)喪失了大部分的營養(yǎng)成分,沒有太大的必要。
這兩種說法究竟哪種更加合理?現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證明,豆腐渣是健康食品,而且只做得當(dāng)會(huì)讓食材呈現(xiàn)出非同一般的香味~
豆渣中的營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富
1.豆渣中的纖維素可以吸附一些膽固醇,保護(hù)血管~
豆腐渣中的膳食纖維素雖不能被人體消化吸收,但它卻有許多特殊的保健功能。其中,降低血中膽固醇含量的作用就是豆渣特有的纖維素的作用~
纖維素能吸咐貯留于十二脂腸內(nèi)膽汁中的內(nèi)源性膽固醇,也能吸咐隨其他食物攝入的外源性膽固醇,從而阻止了膽固醇的吸收,有效地降低血漿和肝臟的膽固醇水平,這對防止動(dòng)脈硬化、控制高血壓、預(yù)防冠心病等都十分有利~
**糖尿病患者最好不吃豆渣
2.豆渣“治好”老年性便秘
下面這段文字是一位粉絲投稿給我們的,大家可以參看:
我叫宋鵬遠(yuǎn),是老年習(xí)慣性便秘患者,經(jīng)常依靠內(nèi)服和外用藥物排便,但是效果不大。而且直腸內(nèi)往往結(jié)成多塊糞石,更是難以排出,稍一屏息用力,就眼前發(fā)黑,直冒金花,害;得我非常難忍和擔(dān)擾。
近半年來,使我能順利排便的原因,是家中偶然添置的豆?jié){機(jī)。起初,每天早餐喝;完自制的豆?jié){后,把濾出的豆渣當(dāng)做垃圾倒掉了。一次聽鄰居說,吃豆渣能治便秘。
于是,我抱著試試看的態(tài)度,想親自嘗試一下,每次早餐后,把豆渣與豆?jié){一同吃下。這一招果然靈驗(yàn),次日清晨均能毫不費(fèi)力地排出軟便,有時(shí)兩天三次。這一意外收獲不但使我從此告別了便秘,而且更重要的是可以避免老年因排便困難導(dǎo)致的各種疾病。在此建議便秘患者不妨一試,既不浪費(fèi),又解決了便秘,豈不一舉兩得。
3.豆渣配合白糖滅菌后可治療褥瘡
南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院高釜燕提供:
褥瘡是臨床常見的并發(fā)癥,患者一旦感染會(huì)使疾病“雪上加霜”,特別是Ⅳ期褥瘡會(huì)造成患者全身感染乃至引起全身衰竭而死亡。
豆渣褥瘡藥物的配制方法:磨細(xì)的新鮮大豆渣和白糖5:3混合均勻,經(jīng)過滅菌置于容器中備用,可視創(chuàng)面的大小和病情的嚴(yán)重程度涂抹使用。
據(jù)臨床觀察,經(jīng)外敷此藥,新生肉芽組織生長迅速,壞死組織自行脫落;換藥時(shí)與新生上皮無粘連損傷,治療的創(chuàng)面無須經(jīng)過結(jié)癡過程而直接愈合;通過Ⅱ度創(chuàng)面換2次藥,Ⅲ度創(chuàng)面換藥3一4次,Ⅳ度創(chuàng)面換藥7~8次,創(chuàng)面便可愈合。
4.豆渣補(bǔ)鈣好
豆腐渣中的鈣質(zhì),極易在消化道吸收,它對人體傳導(dǎo)神經(jīng)功能信號、維持組織器官和運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的生理機(jī)能都十分必要,同時(shí)可補(bǔ)充骨骼和牙齒的鈣質(zhì),能防治中老年人骨質(zhì)疏松癥。
豆渣如何利用呢?其實(shí)很簡單,既可以吃下去當(dāng)做食物,也可以用來作為生活調(diào)劑~
豆渣蛋餅
via:下廚房
小蕙的廚房提供
用料
豆渣1份
雞蛋3個(gè)
面粉2大勺
蔥2根
鹽適量
洋蔥圈3圈
做法
1.豆渣(1份豆?jié){所剩),2大勺面粉,3個(gè)雞蛋,蔥花1把,少量鹽混合在一個(gè)大碗里。
2.拌勻。
3.洋蔥橫切1厘米厚厚片。取出外面3層洋蔥圈。
4.洋蔥圈放不粘鍋鍋底,每個(gè)圈里滴幾滴橄欖油。鍋燒熱后,每個(gè)圈里加1勺面糊,用勺子抹平,中火慢煎。
5.煎至一面焦黃,洋蔥圈可以很輕松取出,蛋餅翻面繼續(xù)煎。繼續(xù)在圈里加1勺面糊,抹平。這樣可以同時(shí)煎5~6個(gè)餅。兩面焦黃就可以收工了。
小貼士
雞蛋的量不可少,否則口感不松軟。為了拍照,用了洋蔥圈,不用也可以。
不過這個(gè)小竅門可以在喜歡的人面前露一手,一定會(huì)讓你魅力大增!同樣的方法可以煎荷包蛋哦~
生活用法
1.天然面膜
將蜂蜜與豆渣進(jìn)行混合,攪拌均勻,去角質(zhì)的同時(shí)還可以滋潤和提亮皮膚,不含化學(xué)添加劑,用得安心。
豆渣含有大量的營養(yǎng)成分如纖維素和蛋白質(zhì),用作面膜,可吸附毛孔中不易清潔的垃圾,撫平毛躁。
2.天然鼻膜
鼻子上密密麻麻的黑頭總是很難用洗面奶徹底清潔,可將豆渣與蜂蜜混合物敷在鼻子上約15分鐘后,待它干后,用清水洗凈,感覺鼻頭的每個(gè)毛孔都在呼吸~
3.身體磨砂
到了夏天,皮膚常常暴露在陽光下,容易角質(zhì)堆積,摸起來有粗糙感,用天然豆渣替代身體磨砂膏進(jìn)行清潔,讓肌膚如嬰兒般順滑柔嫩富有彈性~
4.天然唇膜
嘴唇上有死皮,干巴柴柴讓人看起來略顯滄桑,口紅也難上色??梢杂枚乖鼇戆阉鼈兌寄サ襞?,細(xì)膩的豆渣還能同時(shí)滋潤唇部。
5.洗碗
用豆渣來洗碗,干凈環(huán)保,可快速把油脂和粘在鍋底的食物殘?jiān)焖傧磧?,還不傷手!洗碗時(shí)最好用上防漏槽,以免豆渣堵塞下水管。
6.肥料
將豆渣先放在容器中進(jìn)行發(fā)酵,再埋入家中盆栽的土中。仿佛小小的豆渣瞬間自帶“化作春泥更護(hù)花”的使命感。
用這樣的純天然無異味的肥料,讓家里的盆栽枝繁葉茂,香遠(yuǎn)益清,每天的心情都美美的。
7.魚食
用豆渣作魚食,不用專門去買,而且天然純粹無添加,讓小魚兒們健康成長。
小小豆渣用好了也能解決大問題,家里有榨豆汁的朋友們,下次可以把豆渣留下來哦!香香的豆渣餅~讓你吃一次就難忘哦。
活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)。用于瘀血阻滯,脈管不通引起的脈管炎、硬皮病、動(dòng)脈硬化性下肢血管閉塞癥,對冠心病、腦血栓后遺癥也有一定治療作用。
健客價(jià): ¥20活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)。用于瘀血阻滯,脈管不通引起的脈管炎、硬皮病、動(dòng)脈硬化性下肢血管閉塞癥,對冠心病、腦血栓后遺癥也有一定治療作用。
健客價(jià): ¥69.8活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)。用于瘀血阻滯,脈管不通引起的脈管炎、硬皮病、動(dòng)脈硬化性下肢血管閉塞癥,對冠心病、腦血栓后遺癥也有一定治療作用。
健客價(jià): ¥34活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)。用于瘀血阻滯,脈管不通引起的脈管炎、硬皮病、動(dòng)脈硬化性下肢血管閉塞癥,對冠心病、腦血栓后遺癥也有一定治療作用。
健客價(jià): ¥44本品用于急性冠脈綜合征(不穩(wěn)定性心絞痛、非ST段抬高心肌梗死或ST段抬高心肌梗死)患者,包括接受藥物治療和經(jīng)皮冠狀動(dòng)脈介入(PCI)治療的患者,降低血栓性心血管事件的發(fā)生率(詳見說明書)。
健客價(jià): ¥97該產(chǎn)品適用于測量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。掃描檢測儀中內(nèi)置的血糖血酮檢測模塊可用于測量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度,和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度,不能用于糖尿病的診斷和篩查,也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫(yī)護(hù)人員查看、分析和評估由掃描式葡萄糖監(jiān)測
健客價(jià): ¥420阿司匹林對血小板聚集的抑制作用,因此阿司匹林腸溶片適應(yīng)癥如下:降低急性心肌梗死疑似患者的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防心肌梗死復(fù)發(fā)中風(fēng)的二級預(yù)防降低短暫性腦缺血發(fā)作(TIA)及其繼發(fā)腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)降低穩(wěn)定性和不穩(wěn)定性心絞痛患者的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)脈外科手術(shù)或介入手術(shù)后,如經(jīng)皮冠脈腔內(nèi)成形術(shù)(PTCA),冠狀動(dòng)脈旁路術(shù)(CABG),頸動(dòng)脈內(nèi)膜剝離術(shù),動(dòng)靜脈分流術(shù)預(yù)防大手術(shù)后深靜脈血栓和肺栓塞降低心血管危險(xiǎn)因素者(冠心病家族史、
健客價(jià): ¥13.8清熱、活血、通脈。適用于血栓閉塞性脈管炎或中心性視網(wǎng)膜炎。
健客價(jià): ¥6高膽固醇血癥 原發(fā)性高膽固醇血癥患者。包括家族性高膽固醇血癥(雜合子型)或混合型高脂血癥(相當(dāng)于Fredrickson分類法的IIa和IIb型)患者,如果飲食治療和其他非藥物治療療效不滿意,應(yīng)用本品可治療其總膽固醇(TC)升高、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)升高、載脂蛋白B(Apo B)升高和甘油三酯(TG)升高。 在純合子家族性高膽固醇血癥患者,阿托伐他汀可與其他降脂療法(如LDL血漿
健客價(jià): ¥49與孕激素聯(lián)合使用建立人工月經(jīng)周期中用于補(bǔ)充主要與自然或人工絕經(jīng)相關(guān)的雌激素缺乏:血管舒縮性疾病(潮熱),生殖泌尿道營養(yǎng)性疾病(外陰陰道萎縮,性交困難,尿失禁)以及精神性疾病(睡眠障礙,衰弱)。
健客價(jià): ¥27.81、高血壓 本品適用于高血壓的治療??蓡为?dú)應(yīng)用或與其他抗高血壓藥物聯(lián)合應(yīng)用。 2、冠心病(CAD) 慢性穩(wěn)定性心絞痛 本品適用于慢性穩(wěn)定性心絞痛的對癥治療??蓡为?dú)應(yīng)用或與其他抗心絞痛藥物聯(lián)合應(yīng)用。 血管痙攣性心絞痛(Prinzmetal's 或變異型心絞痛) 本品適用于確診或可疑的血管痙攣性心絞痛的治療??蓡为?dú)應(yīng)用也可與其他抗心絞痛藥物聯(lián)合應(yīng)用。 經(jīng)血管造影證實(shí)的冠心病 經(jīng)血管造影
健客價(jià): ¥32吸附藥,用于食物及生物堿引起的中毒及腹瀉、胃腸脹氣等。
健客價(jià): ¥27尿素氮吸附藥,適用于各種原因造成的氮質(zhì)血癥。
健客價(jià): ¥42.8適用于輕中度血管性癡呆、老年性癡呆以及腦外傷等癥引起的記憶與智能障礙。
健客價(jià): ¥84.8用于原發(fā)性高血壓的治療,降低心血管的風(fēng)險(xiǎn)。詳見說明書。
健客價(jià): ¥5.5用于心、腦血管疾病及習(xí)慣性流產(chǎn)、不孕癥的輔助治療。
健客價(jià): ¥4血管擴(kuò)張藥。有改善微循環(huán)作用。主要用于微循環(huán)障礙性疾病,如糖尿病引起的腎病,周圍神經(jīng)病,視網(wǎng)膜病,眼底病及缺血性腦血管病,也可用于高血壓病的輔助治療。
健客價(jià): ¥21.8用于缺血性腦血管疾病及其后遺癥;亦用于血栓閉塞性脈管炎、靜脈炎等。
健客價(jià): ¥47改善因慢性動(dòng)脈閉塞癥引起的潰瘍、肢痛、冷感及間歇性跛行等缺血性癥狀。輔助治療動(dòng)脈粥樣硬化,血栓閉塞性脈管炎,糖尿病所致肢體缺血癥,大動(dòng)脈。
健客價(jià): ¥50.8本品用于緩解由以下疾病引起的骨骼肌痙攣:1、多發(fā)性硬化、脊髓空洞癥、脊髓腫瘤、橫貫性脊髓炎脊髓外傷運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元病。2、腦血管病、腦性癱瘓、腦膜炎顱腦外傷。
健客價(jià): ¥81.高膽固醇血癥: 原發(fā)性高膽固醇血癥患者,包括家族性高膽固醇血癥(雜合子型)或混合性高脂血癥(相當(dāng)于Fredrickson分類法的Ⅱa和Ⅱb型)患者,如果飲食治療和其他非藥物治療療效不滿意,應(yīng)用本品可治療其總膽固醇(TC)升高、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)升高、載脂蛋白B(Apo B)升高和甘油三酯(TG)升高。 在純合子家族性高膽固醇血癥患者,阿托伐他汀可與其他降脂療法(如LDL血
健客價(jià): ¥16.8補(bǔ)氣活血,通經(jīng)活絡(luò)。具有擴(kuò)張血管,增加腦血流量作用。用于腦血栓、腦動(dòng)脈硬化、中風(fēng)后遺癥等各種腦血管疾病氣虛血瘀證引起的頭痛、眩暈、半身不遂、肢體發(fā)麻、神疲乏力等癥。
健客價(jià): ¥14.5活血化瘀,用于缺血性腦血管病及腦出血后遺癱瘓,眼底視網(wǎng)膜靜脈阻塞,冠心病,血管炎性皮膚病,風(fēng)濕??;行小梁切除術(shù)后眼壓已控制的晚期青光眼視野縮小癥。
健客價(jià): ¥8高血壓、慢性穩(wěn)定性心絞痛、血管痙攣性心絞痛(或稱變異性心絞痛)、經(jīng)血管造影證實(shí)的冠心病等。(詳見內(nèi)包裝說明書)
健客價(jià): ¥50.8