五味子作用是我們應(yīng)當(dāng)知道的事情，五味子是知名的中藥，因此我們應(yīng)當(dāng)了解五味子的各種功效。那么，五味子作用有哪些呢?五味子有哪些食譜?下面和藥材菌一起來看看吧！

五味子治肝病

五味子始載于東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》，“主益氣，補(bǔ)不足，強(qiáng)陰，益男子精”，列為上品。唐代《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名，該名一直沿用至今。

五味子“五味入五臟”，對(duì)人體各臟腑功能有補(bǔ)益、平衡作用，實(shí)為中藥之奇葩?，F(xiàn)代藥理研究表明，五味子不僅能抗氧化、抗胰島素抵抗、調(diào)節(jié)免疫、抗癌、保護(hù)神經(jīng)、增強(qiáng)肝臟解毒功能，而且還有保肝作用。

五味子具有消炎作用，可以促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)、再生，還能抑制肝臟受損，保護(hù)肝臟。臨床研究發(fā)現(xiàn)，五味子可在一定程度上修復(fù)受損的肝細(xì)胞，抑制谷丙轉(zhuǎn)氨酶的活性，調(diào)節(jié)人體的免疫機(jī)制，從而起到降低轉(zhuǎn)氨酶和保護(hù)肝臟的作用。

五味子含有豐富的維生素、木酚素、類黃酮等，可補(bǔ)神、補(bǔ)氣、補(bǔ)精、強(qiáng)肝等，可促進(jìn)細(xì)胞排泄廢物效率，供應(yīng)更多氧氣，提高記憶力，增強(qiáng)免疫力，另外，五味子還能促進(jìn)肝臟的解毒過程，保護(hù)肝臟，并能再生因?yàn)E用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。

有人體測試結(jié)果顯示，五味子對(duì)治療病毒性慢性肝炎患者非常有效，并且是中藥，沒有任何副作用。此外，五味子能促進(jìn)膽汁分泌，加速肝內(nèi)酒精等有毒物質(zhì)的排泄，也是比較好的養(yǎng)肝中藥。五味子對(duì)肝損害引起的血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高有降低作用。

大陸學(xué)者從五味子的提取物及其有效成分衍生物開發(fā)出了五仁醇(五味子果仁的醇提物)、聯(lián)苯雙酯(木脂素類成分五味子素丙的衍生物)、雙環(huán)醇(由聯(lián)苯雙酯進(jìn)一步結(jié)構(gòu)改造而得)等保肝藥物。這些保肝藥品在臨床上極為常用。

下面藥材菌為您介紹幾款五味子治肝病的食譜：

1、五味子茶

做法：北五味子3～5克，綠茶0.5～1.5克，蜂蜜25克。北五味子用文火炒至微焦，與綠茶一起用沸水沖泡5分鐘，趁熱加入蜂蜜拌勻即成。每日1劑，分3次溫服。

功效：振奮精神，補(bǔ)腎益肝。適用于腿軟乏力，耳鳴，精神衰弱，慢性肝炎，肝虛目眩，視力減退。

2、五味子紅棗冰糖茶

做法：五味子10～20克，紅棗5～10枚，冰糖適量。將紅棗去核與五味子一起入鍋加適量的清水煎煮30分鐘后去渣取汁，調(diào)入冰糖即成?？纱栾嬘?，每日飲1劑。

功效：對(duì)轉(zhuǎn)氨酶反復(fù)升高的慢性肝病患者有一定的輔助治療作用。

3、鱸魚五味子湯

做法：鱸魚1條，五味子50克，精鹽、蔥段、胡椒粉、料酒、姜片、生油各適量。將五味子浸泡洗凈。將鱸魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈放入鍋內(nèi)，再放入料酒、鹽、蔥、姜、生油、清水、五味子，煮至魚肉熟濃湯成，揀去蔥姜，用胡椒粉調(diào)味即成。

功效：能提高人體淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，使免疫力加強(qiáng)，有抗衰老作用。主治高血壓，肥胖癥，肝脾虛弱，失眠健忘，降轉(zhuǎn)氨酶之功效。

4、五味子粥

做法：五味子10克、大米100克。大米五味子，一起文火熬制。

功效：五味子可以養(yǎng)肝補(bǔ)腎，大米有保肝護(hù)胃的作用，酒后進(jìn)食能夠減少大量酒精對(duì)肝的損害。

要注意的是，服用五味子之后可能有打嗝、反酸、胃燒灼感、腸鳴、困倦等不適，偶有過敏反應(yīng)，且五味子有小毒，可能使呼吸頻率及幅度增加，并有降壓作用。因此，建議患者在中醫(yī)師的指導(dǎo)下使用。

五味子補(bǔ)腎嗎?

中藥五味子，主要來源于五味子和華中五味子的干燥成熟果實(shí)。前者習(xí)稱“北五味子”，主產(chǎn)于東北、河北及內(nèi)蒙古等地;后者習(xí)稱“南五味子”，主產(chǎn)于河南、甘肅、陜西以及湖北等地。北五味子的藥力較南五味子者強(qiáng)。秋季，待其果實(shí)呈紫紅色時(shí)采收，一般生用或醋制后備用，用時(shí)需搗碎。

五味子在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品，其皮肉甘酸，核辛苦，全果都有咸味，五味皆有，故名五味子。五味子，顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實(shí)，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當(dāng)中，實(shí)屬獨(dú)特。這種五味俱全、五行相生的果實(shí)，能對(duì)人體五臟——心、肝、脾、肺及腎發(fā)揮平衡作用。

中醫(yī)認(rèn)為，五味子味酸、甘，性溫，入肺、腎、心經(jīng)。五味子秉酸收之性，有斂肺保腎之功。功效益氣生津，補(bǔ)腎養(yǎng)心，收斂固澀。用于肺虛喘嗽、津虧口渴、自汗、慢性腹瀉、神經(jīng)衰弱等癥。

醫(yī)圣張仲景多用五味子斂肺以治療咳喘，常與干姜、細(xì)辛配伍，一開一合，散中有收，有相反相成之妙。唐代孫思邈用其益氣生津，又用其補(bǔ)腎壯陽，如與菟絲子、蛇床子相伍，治療陽痿等。金元時(shí)期，始用其斂汗、澀腸止瀉、固腎澀精等，如《普濟(jì)本事方》中的五味子丸、《婦人良方》中的四神丸，前者澀精止遺，后者溫補(bǔ)止瀉。

清代，用其鎮(zhèn)靜安神，收斂元?dú)?，如《張氏醫(yī)通》中的都?xì)馔?六味地黃丸加五味子)，功能補(bǔ)腎納氣，主治腎虛氣喘、嘔逆等?，F(xiàn)代又發(fā)現(xiàn)五味子有降酶保肝作用，近年臨床又用其強(qiáng)心益氣救脫，以治療心肌梗死。

五味子適宜盜汗者、心悸、多夢、失眠者、遺精、滑精者。外有表邪、內(nèi)有實(shí)熱或咳嗽初起、麻疹初發(fā)者禁服。