當(dāng)水果和醋放到一起，會(huì)發(fā)生什么樣的奇妙反應(yīng)？當(dāng)變成果醋，既兼有水果和食醋的各自的營(yíng)養(yǎng)保健功能，還會(huì)產(chǎn)生1+1＞2的效果，發(fā)酵后果醋中的維生素甚至比水果中的維生素還要豐富，用好了效果堪比人參燕窩，價(jià)格確是零頭哦。

　　水果+醋是個(gè)寶

　　1，降低膽固醇

　　經(jīng)常食用果醋，能降低膽固醇，研究證實(shí)，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6個(gè)月后膽固醇平均降低9.5%，中性脂肪減少11.3%，血液黏度亦有所下降。

　　2，防癌抗癌

　　果醋中含有豐富的維生素、氨基酸和氧，能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收。果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能防止細(xì)胞癌變和細(xì)胞衰老，還可阻止強(qiáng)致癌物亞硝胺在體內(nèi)的合成。

　　3，延緩衰老

　　經(jīng)常食用果醋能抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化脂質(zhì)的形成，使機(jī)體內(nèi)過(guò)氧化脂質(zhì)水平下降，延緩衰老。另外，果醋中所含有的有機(jī)酸、甘油和醛類物質(zhì)可以平衡皮膚的pH，控制油脂分泌，擴(kuò)張血管。

　　4，促進(jìn)新陳代謝

　　果醋含有十種以上的有機(jī)酸和人體所需的多種氨基酸，能促進(jìn)身體的新陳代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，消除疲勞。

　　果醋在家就能做

　　不同種類的果醋，有不同的功效。例如蘋果醋、柿子醋可以降三高、軟化血管，山楂醋可以消肉積、防治高血壓、高血脂、腦血栓、動(dòng)脈硬化等，紅棗醋補(bǔ)氣血，桑椹醋烏發(fā)補(bǔ)腎……

　　果醋這么好，外面買的不放心，擔(dān)心添加劑太多怎么辦？今天告訴大家，怎么自制果醋。

　　山楂醋——降膽固醇

　　原料：

　　山楂1000g、米醋1000g、冰糖1000g

　　做法：

　　1、把山楂洗干凈切開(kāi)去籽和蒂

　　2、把洗好和切好去籽和蒂的山楂曬干

　　3、把山楂放在玻璃瓶中加冰糖和醋1:1:1

　　4、每天搖晃下讓冰糖融化和打開(kāi)蓋子和排氣讓山楂不要漂浮在瓶口變壞

　　5、一周后就可以兌水就可以喝了

　　蘋果醋——降三高、防治痛風(fēng)

　　既往研究已證實(shí)，蘋果醋對(duì)關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)有益，而且可以降低血糖。據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》最新報(bào)道，美國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天1—2勺蘋果醋還可以提高好膽固醇水平，從而有益心臟健康。

　　原料：

　　蘋果4個(gè)、4～8兩冰糖（或蜂蜜）、500克米醋

　　做法：

　　1、用刀刮去蘋果的果蠟，切成薄片，放入干凈的無(wú)水玻璃瓶中；

　　2、加入冰糖（也可以加蜂蜜），倒入500克的米醋，醋的酸度小于9即可；

　　3、密封15～30天，其顏色變成類似蜂蜜的顏色，即可飲用，根據(jù)個(gè)人口味加入涼水或者溫水稀釋飲用。

　　香蕉醋——潤(rùn)膚通便

　　原料：

　　香蕉100克、紅糖100克、蘋果醋200克

　　做法：

　　1、香蕉去皮后切成薄片；

　　2、將紅糖、蘋果醋、香蕉放在一個(gè)碗里，然后放入微波爐400瓦微波30秒；

　　3、取出后把里面的紅糖攪勻使之融化，倒入一個(gè)不透光的玻璃瓶?jī)?nèi)，放置在無(wú)陽(yáng)光直射的地方14天就好了。

　　功效：

　　15毫升香蕉醋中加入500毫升的涼開(kāi)水可以治療便秘，滋潤(rùn)肌膚。

　　草莓醋——緩解肩膀酸痛

　　原料：

　　1000克草莓、1000克冰糖、1000克谷物醋

　　做法：

　　1、將草莓充分洗凈后除蒂部；

　　2、將草莓和冰糖依次置入廣口瓶中，然后注入谷物醋；

　　3、密封置于陰涼處一周后，便可飲用。

　　功效：

　　長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用草莓醋可以改善慢性疲勞、緩解肩膀酸痛，還會(huì)對(duì)便秘有很好的療效。草莓醋對(duì)于抑制青春痘、面皰、雀斑也有很好的幫助。

　　櫻桃醋——保護(hù)眼睛

　　原料：

　　米醋、櫻桃各300克

　　做法：

　　米醋、櫻桃混合泡一周，每日早晚飲用20毫升。

　　獼猴桃醋——減脂

　　原料：

　　1個(gè)獼猴桃、一瓶陳醋、20克冰糖

　　做法：

　　將獼猴桃去皮，取果肉后，和陳醋、冰糖一起放進(jìn)玻璃罐中密封，待冰糖溶化后即可飲用。

　　西紅柿醋——防癌

　　原料：

　　1000克西紅柿（不要選擇太大的）、1500毫升清醋、20克冰糖

　　做法：

　　1、將紅透的西紅柿（不要選擇太大的）洗干凈，擦干表面水分，切開(kāi)后放入干燥的玻璃罐中；

　　2、加入清醋、冰糖，在罐口平鋪一張塑料紙密封一周即可。

　　功效：抗氧化，助消化，美容，還可以抑制癌細(xì)胞。

　　特別提醒

　　1、在盛放果醋之前，要把玻璃瓶洗凈，并上鍋高溫蒸煮消毒。

　　2、果醋要趁熱倒入瓶中，這樣一來(lái)，晾涼后瓶蓋或瓶塞就能牢牢和瓶子吸在一起，做到最大限度的真空，防止霉菌滋生導(dǎo)致果醋變質(zhì)。

　　3、喝果醋的時(shí)候注意量，不宜過(guò)多，每次一小勺兌一杯水，餐前1小時(shí)喝即可，尤其是有胃病的朋友要多加注意。

　　4、缺鉀、有骨質(zhì)疏松癥的人群、糖尿病患者不宜服用果醋。

　　水果加醋也能玩出新花樣，美容養(yǎng)顏，防癌降三高，不同果醋有不同的功效，每天喝兩勺年輕20歲，效果比人參燕窩牛多啦，今天就動(dòng)手做起來(lái)吧！