經(jīng)歷酷夏冷飲的“轟炸”后，人體脾胃功能減弱，加上多風(fēng)干燥的氣候，稍不留神就會感冒、發(fā)燒。這時應(yīng)多吃一些易消化、有潤燥滋補(bǔ)功效的食品，讓身體機(jī)能適應(yīng)從夏熱到秋涼的過程。秋天氣候干燥，空氣濕度相應(yīng)減少，易引發(fā)便秘、鼻腔干燥聲音沙啞等秋燥癥狀。怎樣預(yù)防最好呢？

　　梨子粥

　　材料：鴨梨兩個、粳米100克、冰糖適量。

　　做法：先將粳米熬成粥，將鴨梨切成塊，再加入適量冰糖攪拌均勻即可。

　　功效：具有清熱潤肺之效，適合秋季經(jīng)常食用（此粥不適合糖尿病患者食用）。

　　薏仁紅豆粥

　　材料：生薏仁20克，紅豆30克。

　　做法：將生薏仁、紅豆洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟，加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

　　功效：有助養(yǎng)顏美容，益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血，利水消腫；薏仁可健脾利水，清熱排膿。

　　南瓜百合粥

　　材料：南瓜250克、鮮百合50克、粳米100克、冰糖適量。

　　做法：將南瓜洗凈去皮，切丁，鮮百合摘瓣洗凈。將粳米洗凈煮熟，用文火熬，加入南瓜丁煮爛，再放入冰糖、百合，煮沸即可。

　　功效：南瓜營養(yǎng)成分豐富，脂肪含量較低，易于消化和吸收，還可通便。配合滋陰潤肺的百合，具有健脾滋陰潤燥的作用。

　　銀耳粥

　　食材：干銀耳10g，粳米250g

　　做法：將銀耳用水浸泡洗凈，撕碎與米同煮搗碎致米粒煮爛成粥即可。

　　功效：具有潤肺止咳、補(bǔ)氣益腎的作用，適用于中老年人身體虛弱及高血壓、高血脂、慢性支氣管炎患者。

　　秋燥耗傷人體津液，易造成陰津虧虛。不少人會感到口鼻干燥、咽干口渴、皮膚瘙癢、大便干結(jié)等。“喝湯潤燥”是極好的健康生活方式。

　　蓮藕排骨湯

　　材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

　　做法：豬排骨切段，將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

　　功效：補(bǔ)脾益肺。適合于任何體質(zhì)服用。

　　沙參玉竹老鴿湯

　　材料：鹽適量、老鴿1只(約500克)、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗。

　　做法：將老鴿去除內(nèi)臟、洗凈。老鴿可整只，也可斬塊，放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過，洗去血水，瀝干待用。洗凈沙參、玉竹。豬瘦肉斬小塊、備用。將以上備料與姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加蓋大火燒沸，改用小火煨，約1到2小時，加適量鹽，調(diào)味即成。

　　功效：鴿子又名白鳳，肉味鮮美，所含蛋白質(zhì)中有許多人體所必需的氨基酸，適合體虛病弱者、手術(shù)病人。有恢復(fù)體力、愈合傷口的功效。沙參味甘潤而偏于苦寒，能補(bǔ)肺陰，兼能清肺熱，適用于陰虛肺燥，常與潤肺利咽的麥冬、杏仁煲老鴿，更能起到生津潤肺的功用。

　　山藥烏雞湯

　　材料：烏雞半只約450g，山藥150g，新香菇50g，蔥姜蒜60g，紅棗30g，枸杞1g，鮮湯料包。

　　做法：枸杞提前泡軟待用，將烏雞過沸水，血水沸盡，撈出沖洗干凈；鍋中放入2000ml水，將蔥姜、50g黃酒（約三湯匙）、紅棗和烏雞倒入水中，大火煮開后改小火煮90分鐘；將山藥、香菇、枸杞放入鍋中，煲至烏雞酥爛，根據(jù)個人口味加入鮮湯料包，煮1分鐘出鍋。

　　功效：山藥燉烏雞能添精固腎，能增強(qiáng)激素分泌，秋季天氣轉(zhuǎn)涼，大部分人會出現(xiàn)脾胃虛弱，引發(fā)秋季腹瀉，常喝山藥湯，不僅能補(bǔ)脾健胃，還能提高腸道抵抗力，預(yù)防秋季腹瀉。

　　秋天氣候干燥，及易出現(xiàn)嘴唇干燥脫皮、皮膚干裂、毛發(fā)脫落等癥狀。應(yīng)對秋燥，補(bǔ)充水分很重要，除了平時多喝水，還可以吃這些水果!

　　梨

　　一直被當(dāng)作解除"秋燥"的“良藥”，梨味甘微酸，性涼，具有清熱化痰的作用。不僅可以生吃，還可去核、加冰糖燉湯食用。脾胃虛寒的人群應(yīng)建議少食。

　　無花果

　　無花果中，已知含有18種氨基酸，10種為人體所必需，且富含多種維生素，其中維生素A、C的含量尤其豐富。同時也是富硒水果，其含硒量是食用菌類的100倍，是大蒜的400倍；所含有20%左右的果糖和葡萄糖，極易為人體吸收利用。無花果不僅營養(yǎng)豐富，還有含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，有助消化、促進(jìn)食欲。潤腸通便的效果。

　　獼猴桃

　　獼猴桃味酸、甘、性寒，含有豐富的維生素C，維生素E，可預(yù)防口腔潰瘍，增強(qiáng)免疫功能，美白抗衰老。

　　秋季易上火，獼猴桃所含的膳食纖維有助于清熱降火，潤燥通便。