說到中藥，有人喜歡，有人討厭。相比西藥，中藥難以入口，不乏一些人，說中藥是偽科學(xué)，為此寧愿吃西藥，也不吃中藥。其實(shí)，經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn)，中藥是科學(xué)，不是偽科學(xué)，作為中國人，更應(yīng)該相信中藥。服用中藥時，需要做很多工作，例如，煎煮中藥。中藥煎煮正確，能充分吸收功效；中藥煎煮錯誤，不能吸收藥效，還會傷害身體。所以如何煎煮中藥，顯得異常關(guān)鍵，一些事尤其需要注意，那么應(yīng)如何煎藥?

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　　涼水浸泡

　　浸泡，是重要一環(huán)，買回來的中藥，應(yīng)該浸泡，少則半個小時，多則一個小時，中藥在浸泡時，能充分釋放藥效；中藥也會吸水，充分溶解。這樣的時間，不是隨意的，根據(jù)藥物判定，例如，中藥是花、草、葉子，在半個小時即可。根莖類、甲殼類稍長，在一個小時。

　　一般來說，中藥浸泡時，涼水要漫過藥面，徹底浸潤后，再進(jìn)行煎煮，能充分煎出功效。

　　2

　　陶瓷、瓦罐好

　　會煎藥，一般會買陶瓷、瓦罐，用來煎藥，并且這樣的瓦罐只用煎藥，不會做其他用途。但是，在生活中，有人不注意這事，隨意用鐵鍋、鋁鍋煎藥，這無疑不太好，中藥會遇到鐵、鋁發(fā)生反應(yīng)，出現(xiàn)溶解，不但不會養(yǎng)人，還會產(chǎn)生副作用，傷害身體。

　　因此，在煎藥時，器具要選好，用陶瓷、瓦罐最好，不要用鐵鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋。

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　　中途加水，不好

　　煎藥，用自來水、蒸餾水就好，不要另外燒開水，同時，根據(jù)藥物的多少，適當(dāng)?shù)募铀?，?yīng)該一次加足，避免煎藥途中加水，要是發(fā)現(xiàn)煎藥時，藥煎干了，應(yīng)該丟棄，不能加水繼續(xù)煎，那樣也不好。

　　一次把水加足，避免中途加水，能保證藥物吸收。

　　4

　　改變火候

　　煎藥時，火候把握很重要，不能都是旺火，也不能都是文火，最好的方式，先旺火燒開，隨后文火慢燉，根據(jù)藥效時間，判斷火候，避免燒干了。

　　例如，補(bǔ)虛的藥物，最好長時間煎煮，而一些解表散寒藥物，不能長時間煎煮，這些都有區(qū)別。

　　5

　　過濾藥渣

　　過濾，對一些中藥來說，顯得很關(guān)鍵，第一次煎藥時，一定要過濾，在過濾時，把第一遍煎藥的水倒出，藥渣繼續(xù)煎煮。

　　煎藥，不是一次就好，也不是多次，根據(jù)藥效。一般來說，湯劑類中藥，煎煮兩次，煎出80%成分，對于這樣的中藥，煎兩次、三次最好。

　　6

　　注意服藥

　　煎好藥，服藥也要注意，中藥忌諱生冷、不易消化食物，要盡量避免。也要注意，不能胡吃東西，例如，服用何首烏時，應(yīng)該忌諱大蒜；服用茯苓時，應(yīng)該忌諱食醋。根據(jù)醫(yī)囑執(zhí)行，會更好。

　　關(guān)于煎藥描述，煎藥不是隨意的，正確煎藥、服藥才有益健康，希望大家多重視，科學(xué)煎藥、服藥，確保健康。要是錯誤的煎藥、服藥，對身體傷害極大，注意煎藥小細(xì)節(jié)，有助于身體恢復(fù)，不然還會傷身。