中藥煎煮方法：

　　1.煮藥用具：中藥煎煮最好用陶罐、砂鍋或不銹鋼鍋，忌用鐵、鋁等易腐蝕的鍋。

　　2.清洗：中草藥大都是生藥，在出售之前一般都進(jìn)行了加工炮制，煎煮之前一般不需要淘洗。如果覺(jué)得中藥有些臟，可在浸泡前迅速用水漂洗一下，切勿浸泡沖洗，以防容易溶于水的有效成份大量丟失，從而影響中藥療效。

　　3.浸泡：中藥煎煮前先用水浸泡既有利于有效成份的充分溶出，又可縮短煎煮時(shí)間，避免因煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致部分有效成份耗損、破壞過(guò)多。用干凈自來(lái)水浸泡30-60分鐘，水量一般以浸過(guò)藥材表面1-3厘米為宜，以藥材浸透為原則。忌用沸水浸泡中藥。

　　4.煎煮火候：指煎藥的火力大小與火勢(shì)急慢(大火、急火稱(chēng)武火，小火、慢火為文火)。一般未煎沸前用武火（大火），煎沸后用文火（小火）保持微沸狀態(tài)，以免藥汁溢出或過(guò)快熬干，減慢水份蒸發(fā)，有利于有效成份的溶出。

　　5.煎煮時(shí)間：不同的病癥和藥物使用不同的煎煮時(shí)間。中藥煎煮時(shí)間從藥液煮沸之后開(kāi)始計(jì)時(shí)，一般治療感冒等外感疾病的中藥煎煮時(shí)間要短，煮10-15分鐘即可；這類(lèi)藥物性輕揚(yáng)發(fā)散，氣味芳香，含揮發(fā)油較多，長(zhǎng)時(shí)間煎煮容易使其有效成分揮發(fā)而減效。治療慢性病或滋補(bǔ)調(diào)理藥則煎煮時(shí)間宜長(zhǎng)，一般煮30-60分鐘；其余的中藥煎煮20-30分鐘左右。煎藥時(shí)注意攪拌藥料，讓藥物充分煎透。一般情況下一劑藥煎煮2次，第一次煎煮叫頭煎藥，第二次煎煮，叫二煎藥，二煎煎煮時(shí)間較頭煎略為縮短。

　　6.煎煮次數(shù)：一般來(lái)說(shuō)，一劑藥可煎2-3次，以煎2次為宜。因?yàn)榧逅帟r(shí)藥物有效成分首先會(huì)溶解在進(jìn)入藥材組織的水液中，然后再擴(kuò)散到藥材外部的水液中；到藥材內(nèi)外溶液的濃度達(dá)到平衡時(shí)，因滲透壓平衡，有效成分就不再溶出了。這時(shí)，只有將藥液濾出，重新加水煎煮，有效成分才能繼續(xù)溶出。為了充分利用藥材，使藥效達(dá)到最佳，一劑藥最好煎煮2-3次。

　　7.煎藥量：兒童每劑中藥煎取藥液量一般為100-150毫升，小嬰兒每劑30-50毫升；成人每劑200-300毫升。

　　8.服用方法：服用中藥一般應(yīng)將煎煮2次或3次的中藥液體合并，攪拌均勻后分為2份或3份，分別于早晚或早中晚服用。一般來(lái)說(shuō)，病情緩和者可每日服用2-3次；而病情較重、較急者，可根據(jù)醫(yī)生的醫(yī)囑，每隔4小時(shí)左右服藥一次，夜晚也不停止，以使藥力持續(xù)，有利于更快地緩解癥狀、減輕病情。小嬰兒由于胃容量小、喂藥比較困難，應(yīng)以少量多次喂藥為宜。

　　9.特殊煎藥要求：如先煎、后下、包煎、溶化服、烊化服、沖服等。