主料

　　羊肉(適量)

　　輔料

　　當(dāng)歸(適量)

　　生姜(適量)

　　當(dāng)歸功效：補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)燥滑腸。

　　老姜效果更好。功效：解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。

　　羊肉溫補(bǔ)填精，選用羊肉片比較好煮，做湯味道也很鮮美。

　　另外附加藥材：紅棗，枸杞，陳皮少許，也可加黃芪補(bǔ)氣效果更佳。如圖紅棗補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。

　　枸杞補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。

　　做藥膳時(shí)，放少量陳皮可以提味，也可以去除肉的腥味。

　　將所有藥材都放入砂鍋大火燒開(kāi)，再小火慢褒。

　　然后將鍋里放點(diǎn)麻油，小火炒出姜片的香味。

　　再放羊肉片快速抄幾分鐘，加點(diǎn)黃酒，注意不宜炒太久，因?yàn)槿馄鼙?，肉?huì)很快變老。

　　炒好后放入盤里，等湯熬好后，吃的時(shí)候加到沙鍋里。也可以不炒，直接等湯好后羊肉放入，但是香味不夠，羶味很重。

　　看看作品吧。放在插電的鍋?zhàn)永锢^續(xù)加熱可以直接吃肉喝湯，也可以加點(diǎn)青菜與香菇之類，當(dāng)小火鍋吃。

　　看著熱氣騰騰的羊肉湯，你是不是想起白居易的詩(shī)詞：綠蟻新醅酒，紅泥小火爐，晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)

　　小竅門：

　　當(dāng)歸生姜羊肉方功效：溫肝補(bǔ)血、散寒暖腎。親愛(ài)的姐妹們，如果你有手腳冰冷，子宮虛寒等癥狀，趕緊趁冬天做此湯，調(diào)理一下。還有男性同胞如果腎陽(yáng)虛的話(面色蒼白，小便清長(zhǎng)，手腳冰冷，陽(yáng)萎)也可以服用。