根據(jù)藥用動植物新陳代謝的基本過程，結(jié)合春升、夏發(fā)、秋降、冬藏等四季自然變化規(guī)律，各類藥材適宜的采收時間和粗加工方法是：

　　①根及梗莖類藥材：應(yīng)當(dāng)于深秋精氣濁降時，或次年萌發(fā)前采收為最適宜。采收后及時進(jìn)行合理的粗加工。

　　根與莖，常深秋，苗枯黃，始采收，精下濁，

　　氣味厚，品純正，功效優(yōu)。春萌前，禾初露，

　　氣未發(fā)，亦可求。去蘆頭，凈土泥，截殘莖，

　　刮外皮，抽木心，凈根須，擇枝葉，剔毛衣。

　　或烘曬，或焯蒸，脫水快，純藥性，芳香品，

　　宜晾陰，保氣味，增功能。

　　②全草類藥材。應(yīng)于春夏季植物正茂發(fā)時采收。此時精氣升發(fā)于莖葉各個部分，療效顯著。割取全草后，去盡雜草或根蘆曬干；屬于芳香類全草藥物，防止暴曬或重烘，以保證氣味不減失，顏色不變異。

　　春夏季，正茂發(fā)，全草藥，氣上達(dá)，此時采，

　　品質(zhì)佳，取于上，棄于下，凈泥土，剔偽雜。

　　一般藥，多烘曬，芳香劑，風(fēng)晾陰，色味佳，

　　高效能。寒冬季，收桑柏（葉），采功勞，功效捷。

　?、刍ㄈ~類藥材。通常在四五月或七八月間花蕾形成后采收。多數(shù)收取花蕾以不開放或少開放為優(yōu)。采取后，置陰晾通風(fēng)處晾干，少量品種蒸或水燙后曬干或烘干。無論采用哪種形式，都要勻散開來，防止堆漚變色。

　　花葉藥，遵采期，四五月，或六七，采花蕾，

　　品清純，全開放，效有損。據(jù)花期，選天晴，

　　收露后，始進(jìn)行，少烘曬，或燙蒸，多數(shù)花，

　　重晾陰。攤勻散，防堆漚，色鮮美，功效優(yōu)。

　?、軜淦ぜ肮ゎ愃幉?。趁秋季或冬春摘果伐木季節(jié)，趁鮮剝下皮層，曬干或烘干。防止堆漚發(fā)熱而變色，或者腐爛變質(zhì)。有的需要刮去外層木栓皮，有的要抽去木心，也有的需要去盡果肉，根據(jù)品種部位不同，決定采取的方式方法。

　　樹皮藥，適冬春，趁采伐，脫皮層。漿汁足，

　　效價勛，易脫水，不變性。去栓皮，抽木心，

　　筒片段，據(jù)品行。果皮花，在深秋，凈塵土，

　　去果肉，烘曬干，防堆漚，不變色，不腐朽。

　　⑤果實子仁類藥材。多在農(nóng)歷7-9月間果實七成熟時采摘；子仁類藥材應(yīng)在全成熟時采收。但這一大類藥材，多含果膠或糖油等成分，一是要切開烘曬，二是注意防止蟲霉或發(fā)熱腐爛，子仁類藥還要防止破碎，避免過早蟲蝕。

　　果實藥，七成熟，按時采，質(zhì)量優(yōu)，品純正，

　　氣味厚，形色美，高成度。膠糖粉，含量足，

　　開瓣曬，脫水速，防蟲霉，避腐朽，謂關(guān)鍵，

　　不可疏。子仁類，全成熟，富油脂，殿粉足，

　　剔果殼，凈果肉，求整粒，去砂土。凈毛剌，

　　去核骨，刮去瓤，效顯著。

　　⑥動物類藥材。一般多在冬季低溫時，趁宰殺后取其藥用部分。但這類藥材大部分屬于昆蟲類，它們活動最旺盛的時候，又多在春夏兩季，一要注意防止腐爛發(fā)臭，二是多含蛋白質(zhì)和脂肪，最容易生蟲，故防蟲應(yīng)作為一個關(guān)鍵性問題注意和解決。

　　采動物，意兩層：大動物，趁低溫，取內(nèi)臟，

　　或骨筋，或爪甲，或皮層，據(jù)品種，酌量行，

　　去殘肉，除穢腥，烘曬干，防變性；小昆動，

　　資源多，活動期，當(dāng)捕捉。粗加工，應(yīng)靈活，

　　沸水燙，鹽水焯，或烘烤，或熏藥，頭足全，

　　帶翼翅，忌碎破，防蟲蝕。

　　⑦礦石類藥材。一般不分季節(jié)，多在采礦時選取藥用部分，但要防止砂土混雜。

　　礦石藥，不分季，隨采礦，隨選取，去雜質(zhì)，凈土泥。

　　劇毒品，禁混劑，外包裝，示標(biāo)記，防中毒，當(dāng)警惕。