【食療藥膳】淮山扁豆煲雞腳，舒筋強骨

2017-03-23 來源：廣州中醫(yī)藥大學(xué)一附院標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強骨的作用，而且富含膠原蛋白，能令皮膚光滑而有彈性；淮山可以益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎；扁豆具有健脾化胃的作用；芡實健脾除濕，固腎益精；薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、食少便溏者食用。

　　淮山扁豆煲雞腳，舒筋強骨

　　材料

　　淮山15克、扁豆15克、芡實15克、薏苡仁15克、鮮雞腳200克（約10只）、生姜絲少許。

　　做法

　　先將雞腳去衣清洗，切掉腳甲；

　　將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)，加水2500ml（約10碗水），武火煲滾后文火煮2小時。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。

　　專家點評

　　湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強骨的作用，而且富含膠原蛋白，能令皮膚光滑而有彈性；淮山可以益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎；扁豆具有健脾化胃的作用；芡實健脾除濕，固腎益精；薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、食少便溏者食用。

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