現(xiàn)代中醫(yī)名家蒲輔周，重視食療，強調(diào)久病之人，胃氣大虛，往往不勝藥力，在這種情況下，如果能靈活采用飲食療法，往往可以穩(wěn)定胃氣，化險為夷，渡過千鈞一發(fā)的險關(guān)，為下一步的治療打下基礎(chǔ)。

　　蒲輔周強調(diào)，人類在生存進化的過程中，機體通過長期地驗證，自發(fā)地在病患情況下，會出現(xiàn)缺什么，就喜歡吃什么的現(xiàn)象；多什么，就厭惡什么的現(xiàn)象。如陰虧者喜食水果，脾虛濕重者喜食辣椒，這就是“胃以喜為補”，它是飲食療法的一個重要原則。

　　蒲老曾遇一熱病后生瘡患者，長期服藥，病雖退，但煩燥、失眠、不思食，后來又發(fā)生嘔吐，吃飯吐飯、喝水吐水、服藥吐藥，持續(xù)了三天?；颊呦的赀~之人，子女以為已無生望，抱著姑且一試的心情前往求治。詢知患者想喝茶，即取龍井茶二錢，囑待水沸后兩分鐘放茶葉，下后煮兩沸，少少與病者飲。

　　第二天，病家驚喜告知，茶剛煮好，病人聞見茶香味就索飲，連飲兩口未吐，前后喝了兩小碗，非但未吐，反覺舒服，腹中鳴響有矢氣，當晚即能入睡。晨醒后，如饑索食。

　　蒲老考慮到久病年高之人，服藥太多，胃氣已損，現(xiàn)胃氣初蘇，囑用極稀米粥少少與之，以養(yǎng)胃陰和胃氣。如此調(diào)理月余，患者精神日佳而康復。

　　蒲老分析，當時患者正氣大虧，胃氣僅存一線，雖有虛熱內(nèi)蘊，不可苦寒通下，若強用苦寒通下則胃氣立衰。用茶葉微苦、微甘、微寒而兼芳香辛散之氣，清熱不傷陽，辛開不傷陰，芳香微甘有醒脾悅胃之妙。茶后得矢氣即是脾胃氣機已通，能入睡，醒后索食即是陰陽和調(diào)的明證。用甘淡米粥養(yǎng)胃而慢慢康復正是穩(wěn)扎穩(wěn)打的意思。