在今天的《中國中醫(yī)藥報》養(yǎng)生保健版“看《本草中國》，說養(yǎng)生故事”專欄里，老中醫(yī)施說的是“仙草”靈芝。

　　文章以《本草中國》第二集《年華》中講述的鄧家父子的靈芝故事為引子，介紹了與靈芝有關的科普知識，內(nèi)容有大眾關心的野生靈芝與人工培植靈芝，靈芝孢子粉及破壁后的藥效發(fā)揮，居家適用的靈芝配方，以及靈芝孢子粉的服用方法等。

　　大型中醫(yī)藥文化紀錄片《本草中國》第二集《年華》中，講述了鄧家父子的靈芝故事。

　　鄧桂庭在武夷山里采摘了一輩子的野生靈芝，在他的概念里，只有那些生存在大山深處、難以獲得的野生靈芝才是真正的救命仙草。

　　而他的兒子鄧忠貴卻認為，在大棚中人工種植的靈芝可以在最好的時節(jié)收獲，還能獲得珍貴的靈芝孢子粉，再加上現(xiàn)代破壁技術的支持，能使靈芝最好的精華得到提取與利用。

　　盡管父子之間因此存在隔閡，卻總能在每次家庭聚會時，在那一鍋熱騰騰的靈芝老鴨湯里悄然融化，祖孫三代，把酒言歡，共享天倫。

　　一株仙草可救命養(yǎng)血安神益精氣

　　在古代，靈芝被奉為“仙草”、“瑞草”，賦與了神秘的色彩。晉代葛洪在《抱樸子》中將靈芝列為“仙藥”。宋代《太平圣惠方》載有“神仙服靈芝輕身飛行法”，說的是服用靈芝使人身輕體健、行走如飛。

　　靈芝有野生和人工培育的不同，李時珍《本草綱目》說“昔四皓采芝，群仙服食”主要是指野生靈芝；“方士以木積濕處，用藥縛之，即生五色芝，嘉靖中王金嘗生以獻世宗”則是說人工培育的靈芝。

　　野生純屬天然，培育須盡人力。

　　野生靈芝的資源很少，同時由于生長地域的差異，生長時間的不同，存在質量的不確定性，又因受日曬雨淋導致孢子粉難以收集，所以觀賞為上、藥用次之。

　　而人工種植一般以天然原木為基質，采用室外仿野生栽培，有效成分高，質量穩(wěn)定，能及時獲取靈芝孢子粉，觀賞藥用兩相宜。

　　在《本草綱目》中，靈芝分為青、赤、黃、白、黑、紫芝6種，《中華人民共和國藥典》（2005年版）明確了赤芝、紫芝可以入藥。

　　對于靈芝的藥用價值，《神農(nóng)本草經(jīng)》概括為“主耳聾，利關節(jié)，保神，益精氣，堅筋骨，好顏色。”《中華本草》認為靈芝益氣血，安心神，健脾胃，主治虛勞，心悸，失眠，頭暈，神疲乏力，久咳氣喘，冠心病，硅肺，腫瘤?！吨兴幋筠o典》稱靈芝，治虛勞，咳嗽，氣喘，失眠，消化不良。

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，靈芝具有鎮(zhèn)靜安神、抑制腫瘤細胞生長、改善血液循環(huán)、調節(jié)血脂、降血糖、抗衰老、提高人體免疫功能等功效，有助于強身健體，延年益壽。

　　破壁后的靈芝孢子粉才是真正的精華

　　靈芝在生長的過程中，當靈芝子實體進入成熟期的時候，就會釋放出一種咖啡色的粉末，那就是靈芝孢子粉。

　　這種粉末狀物體在自然環(huán)境中要經(jīng)歷風吹雨淋，因此很難被收集到，所以在古代醫(yī)學文獻中也很少被提及。到了20世紀80年代初，靈芝孢子粉的秘密被人們揭示：一顆靈芝一旦完成了孢子粉的噴射，它的生命也就結束了，其藥用價值也會大大降低，所以靈芝孢子粉又被視作“靈芝一生的精華”。

　　靈芝孢子富含蛋白質及多種氨基酸，還含有豐富的多糖、萜類、生物堿、維生素等成分，其有效成分的種類和含量均高于靈芝子實體。

　　但是，靈芝孢子的外表又有一層極難被人體胃酸消化的幾丁質構成的外壁，只有經(jīng)過破壁處理，打開這層外壁，有效成分才能最大限度地被吸收利用。經(jīng)過現(xiàn)代技術完成破壁的靈芝孢子粉，在抑制腫瘤、增強免疫力方面的功效更是靈芝子實體的75倍。

　　金華武義壽仙谷藥業(yè)有限公司董事長、研究員李明焱說，靈芝孢子的有效成分極易在破壁過程中遭到破壞，必須采用低溫的破壁技術處理。該公司采用超低溫物理破壁技術，在不破壞孢子有效成分的前提下，破壁率達到99%以上，能最大程度地被人體吸收利用。

　　靈芝的吃法

　　靈芝在傳統(tǒng)方劑、現(xiàn)代成藥等各種劑型中被廣泛應用，也可作為居家食用，泡茶、浸酒、入藥膳。

　　靈芝茶：靈芝10克，大棗3個，加水足量，煎煮3小時以上，放冰糖或蜂蜜代茶喝。輔助治療失眠、頭暈、虛勞咳喘、消化不良。

　　靈芝酒：靈芝50克，人參20克，冰糖200克，白酒1500毫升。將上藥一并放入大口瓶中，浸泡半月后飲用。滋養(yǎng)補虛，益氣壯神，用于失眠多夢，頭暈健忘，疲乏無力，氣短喘促者祛病保健。

　　銀耳杜仲羹：銀耳20克，炙杜仲、靈芝各10克，冰糖30克。將杜仲與靈芝放鍋中，加水適量，連煎3次，取3次煎汁混合，文火濃縮至約1000毫升；將銀耳加水泡發(fā)后燉煮至熟，加入藥汁熬至酥爛，加冰糖水食用。補腎養(yǎng)心，滋肺安神，用于調治腎虧心虛，腰膝酸痛，頭暈耳鳴，失眠健忘，智力低下，發(fā)育遲緩。

　　烏雞紅棗靈芝煲：烏骨雞1只，紅棗50克，靈芝30克，食鹽、蔥適量。將雞殺白洗凈后焯水；紅棗、花生、靈芝分別加水浸半天；靈芝煎取汁，加入雞和紅棗，文火煲2小時，加食鹽、蔥。

　　靈芝破壁孢子粉：袋裝，有0.5克、1克、2克不同制型。用于保健，每日2次，一次0.5克；用于抗癌保健，每日2次，一次1克；用于癌癥治療，每日2次，一次2克；用于防治失眠，每日1次，于睡前半小時服用1克。服用時用溫開水送下。