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【食療藥膳】西洋參百合天冬銀耳羹,潤肺除燥

2017-02-16 來源:廣州中醫(yī)藥大學(xué)一附院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:百合30克,西洋參片3~5克,天冬10克,銀耳20克,藕粉、白糖各適量。先將百合、銀耳洗凈以溫水浸泡30分鐘,加適量清水,慢煎熬至銀耳爛熟時,加洋參片、天冬再煮10分鐘左右,放白糖,用蓮藕粉勾芡即成。每日分2~3次吃完,1日1劑,可連吃7~10天。

  西洋參銀耳羹潤肺除燥

  到了秋冬季,皮膚的生理機能開始減弱,很容易出現(xiàn)發(fā)干、脫皮等現(xiàn)象,這是陰虛火旺的癥狀。所以,人們秋冬季養(yǎng)生應(yīng)以滋陰潤肺為主。尤其是有急慢性支氣管炎的老人,需要多以潤肺食療保健,特此來信推薦西洋參銀耳羹,供有需要的讀者試用。

  材料

  百合30克,西洋參片3~5克,天冬10克,銀耳20克,藕粉、白糖各適量。先將百合、銀耳洗凈以溫水浸泡30分鐘,加適量清水,慢煎熬至銀耳爛熟時,加洋參片、天冬再煮10分鐘左右,放白糖,用蓮藕粉勾芡即成。每日分2~3次吃完,1日1劑,可連吃7~10天。

  專家點評

  廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部主管藥師譚漢添表示,銀耳被譽為“菌中之冠”,歷來被看作“延年益壽之品”;西洋參補氣生津、滋陰降火,對于氣虛乏力、肺燥口干有不錯的療效;百合能潤肺止咳;天冬可滋陰潤肺;而藕粉主要起到勾芡的作用。但白糖會增加液的分泌,因此不推薦使用。

  另外,處于急性支氣管炎的老人,可加入北杏仁以宣肺化痰;而慢性支氣管炎的老人,則可加入銀杏,以斂肺止咳化痰。

 

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