葛根戒酒瀉火

　　美國研究發(fā)現(xiàn)，喝酒前服用葛根，能讓酒精迅速到達大腦，減少飲酒量。目前，這一方法已用于幫助酗酒者治療。北京中醫(yī)藥大學(xué)臨床中藥系教授常章富告訴《生命時報》記者，葛根是藥食同源的植物，在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中有更豐富的作用，比如取少量葛根粉，用涼開水沖服，可以清熱、瀉火、通便；需滋補、健脾時，將葛根用開水煮熟后，切成塊與豬肉一起燉；煮粥時放點葛根粉，對心腦血管疾病有益；更年期女性每天取20克葛根片，與排骨、雞肉、蘑菇等一起煲湯，滋養(yǎng)效果很好。不過，脾胃虛寒的人應(yīng)慎服。

　　穿心蓮治風(fēng)熱感冒

　　夏天很容易被風(fēng)熱感冒纏上，一項刊登在《植物藥》雜志上的新研究指出，穿心蓮能很好地緩解因風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、流鼻涕、疲憊等。常章富告訴記者，穿心蓮性寒，可清熱解毒、涼血消腫，常用于感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、口舌生瘡的治療，但脾胃虛寒、大便稀者不宜使用。新鮮的穿心蓮可藥食兩用，酷暑時節(jié)，用于涼拌，可消暑解熱，但不宜多吃，否則傷胃。

　　肉桂降血糖

　　德國一項針對2型糖尿病患者的最新研究指出，肉桂可以降低約10%的血糖、13%的膽固醇和甘油三酯，因此可在一定程度上減少2型糖尿病患者心臟病的發(fā)作風(fēng)險。常章富表示，從中醫(yī)角度看，肉桂常用于腰膝冷痛、陽虛眩暈、虛寒吐瀉的治療，它性熱，可以補火助陽、散寒止痛、活血通經(jīng)，但咽干、目赤、便秘的糖尿病患者，以及有出血傾向者、孕婦需慎服。“肉桂的用法很多。”天津藥物研究所副研究員李紅珠指出，最簡單的用法是制作肉桂茶：先將2匙肉桂粉放入1杯開水中，浸泡10分鐘后過濾一下，適量添加蜂蜜口感更好。寒冷的冬天，將肉桂代茶飲用，養(yǎng)生效果很好。值得強調(diào)的是，肉桂是藥食兩用植物，一天攝入量最好不超4克。

　　姜能止吐抗炎

　　你是否充分利用了姜的作用？美國密歇根大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，姜含有大量的抗氧化物質(zhì)，可以緩解懷孕、暈車、暈船等導(dǎo)致的胃部不適，抑制惡心、嘔吐的作用非常明顯，甚至比暈車藥更好。還有研究發(fā)現(xiàn)，姜的提取物可以調(diào)節(jié)血流量，有抗炎、緩解關(guān)節(jié)炎疼痛、殺死卵巢癌細胞等效果。常章富指出，生姜性微溫，具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳的作用，當你患有輕度風(fēng)寒感冒時，不妨用6~10克生姜切片，熬制姜糖水。暈車、暈船的人最好在出行前半小時就開始口含3克姜片，這樣的預(yù)防嘔吐效果最好。

　　大蒜預(yù)防癌癥

　　大蒜幾乎是廚房里最廉價有效的“藥物”之一，它含有大蒜素等70多種植物化學(xué)物質(zhì)，有殺菌、抗氧化、降血壓、降血糖、降血脂、保護肝臟等多種功效。美國俄亥俄州大學(xué)癌癥中心研究還發(fā)現(xiàn)，適當食用大蒜，能減少體內(nèi)癌細胞數(shù)量，對胃癌等消化系統(tǒng)腫瘤有一定的預(yù)防作用。日本臨床研究證實，服用一年大蒜汁后，患者結(jié)腸息肉數(shù)量明顯減少，結(jié)腸癌風(fēng)險有所降低。常章富表示，大蒜能散腫痛、除風(fēng)邪、殺毒氣、去風(fēng)濕、療毒癬、健脾胃，但內(nèi)熱和患有眼疾的人不宜多食。大蒜最好生著吃，熟食會使大蒜素含量大打折扣。吃肉時配點大蒜有助于維生素B1的吸收。

　　迷迭香破壞致癌物

　　油炸、燒烤、鹵制食品使人垂涎，但里面的致癌物又讓人不敢靠近。美國專家建議，想吃這些食物時，不妨適量添加迷迭香。美國堪薩斯州立大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，迷迭香富含抗氧化劑，可以破壞油炸、燒烤食物中的強力致癌物“雜環(huán)胺”。還有研究發(fā)現(xiàn)，迷迭香萃取物對乳腺癌等惡性腫瘤的治療有幫助，是很好的防癌、抗癌食物。迷迭香淡淡的迷人香味，還能增強記憶力，提高警覺度。常章富提醒道，迷迭香性溫，可以健胃、發(fā)汗、催眠，但體虛、陰虛、內(nèi)熱、汗多的人應(yīng)慎用。

　　姜黃緩解疼痛

　　美國紐約貝斯以色列醫(yī)學(xué)中心羅伯特·李博士指出，姜黃富含強抗氧化劑，對緩解由關(guān)節(jié)炎導(dǎo)致的疼痛和腫脹，效果顯著。美國約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究還發(fā)現(xiàn)，從姜黃中提取的姜黃素可以降低結(jié)腸息肉的數(shù)量，由于結(jié)腸息肉可能惡化為結(jié)腸癌，因此可以說姜黃素有助于預(yù)防結(jié)腸癌。此外，還有研究發(fā)現(xiàn)，姜黃素能幫助清除大腦斑塊，預(yù)防老年認知障礙。常章富告訴《生命時報》記者，中醫(yī)認為，姜黃性溫，具有破血行氣、止痛的作用，臨床上常用作緩解胸部疼痛、風(fēng)濕肩臂疼痛、跌撲腫痛等，但伴有小便黃、口干、口苦等內(nèi)熱癥狀的人不宜使用，普通人也不易多用，容易上火。研究顯示，咖喱中含有豐富的姜黃素，人們可以酌情選擇。

　　沙棘滋潤皮膚

　　沙棘是維生素C“大戶”，可以在一定程度上抵抗疲勞、清除自由基、改善血管功能、增強免疫力。美國研究還發(fā)現(xiàn)，它可以給黏膜補充水分，滋潤并修復(fù)肌膚。常章富則告訴記者，沙棘性溫，有止咳祛痰、消食化滯、活血散瘀的作用，多用于蒙藥或藏藥，有助于消食、預(yù)防感冒等。耐寒、抗風(fēng)沙的特性，使得沙棘在我國西北部大量種植，用于沙漠綠化。

　　羅勒抑制頭痛

　　美國卡曼紐斯腫瘤研究所普拉蒂瑪·南吉亞博士說，研究發(fā)現(xiàn)，羅勒可以抑制壓力導(dǎo)致的腎上腺素分泌，緩解壓力帶來的頭痛。此外，多項研究發(fā)現(xiàn)，羅勒所含的丁香油酚可以殺死沙門氏菌、李斯特桿菌等病菌，有緩解腹痛、惡心、胃痙攣和腹瀉的功效。美國專家特別提醒，東南亞國家常把羅勒用于烹調(diào)，沖茶、做菜、熬湯等，最簡單的做法是把新鮮羅勒搗碎加入調(diào)料汁或涼拌菜中。常章富說：“羅勒性溫，可以疏風(fēng)行氣、化濕消食、活血解毒，和薄荷類似，對緩解外感頭疼的作用比較顯著。”羅勒在我國南方較常見，氣味與茴香類似。

　　貫葉金絲桃抗焦慮

　　貫葉金絲桃是當前全球研究開發(fā)的“明星”草藥之一，能緩解輕度到中度的抑郁、焦慮，且副作用較小。在德國，它用作抗抑郁藥已有百余年歷史。它還含有褪黑激素，能改善睡眠。常章富說，它可疏肝解郁、清熱利濕、消腫止痛，常用于情志不暢、關(guān)節(jié)腫痛、小便不利的治療。從中提取的活性成分金絲桃素已被加入一些處方藥，大家最好別擅自服用。

　　常章富最后提醒，這10種草藥確實有不錯的保健效果，但大家也必須意識到吃多了或吃得不對，都可能對身體造成傷害。使用前，最好找專業(yè)醫(yī)生咨詢，辨證、適量、配伍使用。

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