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核桃的功效與作用 核桃為啥能補腦

2015-12-03 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:說到核桃的功效和作用大家第一個肯定想到補腦,但核桃為什么能補腦呢?原因不是因為長得像大腦,而是含有了能夠補腦的營養(yǎng)成分。

  核桃為什么能補腦?老人家是這樣回答的:因為核桃長得像人的大腦所以能補腦啊。從科學的角度上來說,“以形補形”這種說法是沒有科學依據(jù)的,但核桃確實能補腦,原因如下:

  1、抗氧化物質

  人體在日常生活中長期與外界接觸,進行物質交換,體內就會產生自由基,科學研究表明,癌癥、衰老或其它疾病大都與過量自由基的產生有關聯(lián)??寡趸镔|就能硬直自由基在人體內的形成,抗氧化物質有自身合成的,也有由食物供給的??茖W家們發(fā)現(xiàn),每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質,人吸收了核桃的抗氧化物質,可使肌體免受很多疾病的侵害。

  2、核桃蛋白質中含有賴氨酸

  賴氨酸是人體必需氨基酸之一,能促進人體發(fā)育、增強免疫功能,并有提高中樞神經組織功能的作用。缺乏賴氨酸會導致疲勞,虛弱,惡心,嘔吐,頭暈,發(fā)育遲緩,貧血等癥狀。但賴氨酸不能從日常主食中獲得,而且極易被破壞,而核桃中的蛋白質中含有賴氨酸,可以促進人體生長發(fā)育,提高智力和記憶力,改善失眠。

  3、核桃脂肪中含亞油酸

  亞油酸,是一種人體必需脂肪酸,不能在人體中合成。亞油酸降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環(huán)的作用,可預防或減少心血管病的發(fā)病率,特別是對高血壓、高血脂、心絞痛、冠心病、動脈粥樣硬化、老年性肥胖癥等的防治極為有利

  4、核桃中有豐富的維生素B和E

  維生素B是人體組織必不可少的營養(yǎng)素,是食物釋放能量的關鍵。全是輔酶,參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝。維生素E則可以防止細胞老化,能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。

  5、卵磷脂

  卵磷脂,又稱為蛋黃素,被譽為與蛋白質、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”,腦神經細胞中卵磷脂的含量約占其質量的17%~20%。它能增強大腦活力,消除大腦疲勞,增強記憶力,提高學習工作效率。而且能修復受損傷的腦細胞,預防老年性癡呆癥的發(fā)生。

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