臨床使用率最高的25種中藥中，當歸位居第8位，故有“十方九歸”的美稱。特別是在婦科疾病的治療中當歸更是功效卓著，素有婦科圣藥之說。那當歸為啥就是婦科圣藥?

　　青年女性：當歸調經、治痛經

　　痛經是青年女性的常見問題，當歸有緩解子宮平滑肌痙攣的作用，可活血化瘀，所以調經治痛經效果不錯。

　　醫(yī)界稱之為“婦科養(yǎng)血第一方”的“四物湯”就是由當歸等四物組成。張秉成曰：“一切補血諸方，又當從此四物而化也。”主要是滋補血氣、使經血排出暢通，也可改善手腳冰冷，進補時還可以與雞肉、排骨一起燉煮。

　　專家解讀：從四物湯方義來看，熟地以補血為主，有補腎填精的作用;當歸補血、活血，補陰中之陽;川芎、芍藥能緩血管痙攣，增加動脈供血。全方盡屬血分藥，構成了治血要劑。但經期不宜食用。

　　中年女性：養(yǎng)血、活血又養(yǎng)顏

　　人到中年，閉經、黃褐斑、蝴蝶斑等也會悄然而至。當歸不僅有活血的作用來治療婦科的瘀血病，還可以促使血液循環(huán)，保持血液通暢，讓人看起來氣色好，面如桃花。孫思邈在《千金翼方》中就有記載，說當歸是抗老消斑、美容健膚的“婦人面藥”。

　　專家解讀：當歸粉泡水還可以美容養(yǎng)顏。用量因人的體質而異，我們可從2克、3克起步，每天將2~3克的當歸粉擱在杯子里，熱水沖泡使其融化即可飲用。長期服用，能起到一定的保健作用。

　　老年女性：補血養(yǎng)氣最保健

　　老年人一般都有很多病癥夾雜纏身，難免體弱氣虛，八珍湯可作為老年女性的良藥，它主要由四物(當歸、熟地、川芎、炒芍)加四君子(黨參、茯苓、白朮、炙甘草)組成，不僅補血效果好，在養(yǎng)氣方面也更是神效。

　　專家解讀：八珍湯適合臉黃、疲勞、氣血兩虛的女性，可補氣補血，使臉色紅潤，冬天手腳冰冷的人喝這個也很好。經常喝對提高身體的免疫力也有很大的幫助。但建議應該在專家的指導下服用，根據自己體質來辨別食用劑量和周期。

　　老年女性：補血養(yǎng)氣最保健

　　老年人一般都有很多病癥夾雜纏身，難免體弱氣虛，八珍湯可作為老年女性的良藥，它主要由四物(當歸、熟地、川芎、炒芍)加四君子(黨參、茯苓、白朮、炙甘草)組成，不僅補血效果好，在養(yǎng)氣方面也更是神效。

　　專家解讀：八珍湯適合臉黃、疲勞、氣血兩虛的女性，可補氣補血，使臉色紅潤，冬天手腳冰冷的人喝這個也很好。經常喝對提高身體的免疫力也有很大的幫助。但建議應該在專家的指導下服用，根據自己體質來辨別食用劑量和周期。

　　地道當歸巧分辨

　　道地當歸自岷縣，已是流傳千百年的佳話。據岷縣當歸產業(yè)協(xié)會會長景小勤介紹，早在1700年前岷縣就有了種植當歸的記載。怎樣分辨岷縣道地當歸?廣州中醫(yī)藥大學黃海波教授給我們支了幾招。

　　外型：頭大身長腿粗

　　首先當歸整個挖起來叫全歸，主根上部宏大的部位叫歸頭，主根部分叫歸身，這些支根長出來的叫歸尾。一個好的當歸應該是頭要大，身要長，腿要粗，要具備這個特點，頭大、身長，腿粗。

　　顏色：黃褐色或微褐色

　　大家平常在藥店買的當歸通常很白，為什么?一是可能因加工時當歸在機械轉籠里研磨，相互撞擊摩擦把外皮去掉顯得很白。二是可能為了追求美觀，過度熏硫漂白。真正道地的當歸按照傳統(tǒng)加工出來的顏色應該是偏黃色、黃褐色，而不是白色，所以大家買當歸不要認為白的就是好，其實真正岷縣當歸應該是黃褐色或微褐色，一般黃色會更加明顯一些。

　　氣味：有一股撲鼻清香

　　當歸的氣味拿起來聞有一股清香，在岷縣，來自全國的記者們拿著剛挖出來的當歸放在鼻子前使勁聞，當歸氣清香濃郁，它讓你聞了還想聞;獨活香氣較悶濁，久聞有不適感。“獨活和當歸，我們做過實驗，兩種藥材給實驗對象聞，大家都是更喜歡聞當歸的香氣。”黃海波說。

　　味道：甜中帶辛辣

　　岷縣當歸味甜而后有點辛辣味，麻舌感不會太強。云南產的當歸是從甘肅移栽過去的，到了云南當歸長得就變形了。一是身不夠長，二是當歸味道麻舌感和辛辣感會遠強于岷縣的當歸。每個人味覺不同體驗有所差別，但大體上相同。

　　當歸也可以給全家進補

　　給爸媽：當歸豬肉湯

　　隨著年齡的增長，老人的身體機能退化，血液流通再也不能和年輕身體相比，氣血也大不如前。因此，適當吃點活血益氣的當歸藥膳很有必要。

　　取當歸20g、黃芪10g、干姜、豬瘦肉200g。豬肉冷水入鍋，將豬肉煮去血水洗凈備用，然后把洗好的當歸、干姜、黃芪放入燉鍋內，放入適量清水，大火燒開后約20分鐘，再改文火慢燉1~2小時即可開鍋食用。

　　當歸豬肉湯不僅能促進老人血液循環(huán)，養(yǎng)血活血，還對緩解老人便秘、腸道疾病等有一定幫助。

　　給老公：歸芍延壽酒

　　對于愛喝酒的男士，可適當喝點當歸養(yǎng)生酒，不僅解酒癮，還能防病。

　　取當歸、白芍、何首烏、陳皮、干姜、熟地黃、白術、茯苓、天冬、杜仲、枸杞各30克，川芎80克，肉桂20克，白酒2000毫升。將上藥切成小段，和白酒一起裝入瓶中密封15天后飲用。

　　每次飲15～30毫升，每天飲1～2次。肝腎不足、脾胃不和或風濕痹阻所致的身體虛弱、腰膝無力、陽痿、遺精、早泄等病癥的男性都可以經常喝點。

　　給全家：當歸羊肉湯

　　談起冬天，冷、寒氣等字總是離不了口，想驅寒，溫補，適合全家人的藥膳湯恐怕就屬當歸羊肉湯了。

　　準備羊肉500g、當歸20g、黃芪10g、鹽適量、雞粉適量、姜10g、蔥5g、料酒適量。羊肉、當歸、黃芪洗凈，姜切片;羊肉冷水入鍋去血水洗凈;將以上所有材料放入電飯煲，再放適量清水。煲熟放入鹽調味即可。

　　羊肉湯有甘溫、散寒之功效，當歸是活血化瘀的經典之藥，也有溫補養(yǎng)氣的作用。因此，一家老小都適合常喝點當歸羊肉湯溫補。

　　相關閱讀：近日記者隨首都女記者協(xié)會參加無限極“溯源之旅”來到“千年藥鄉(xiāng)”岷縣當歸藥材種植基地。映入眼簾的是藥鄉(xiāng)秋景，呼吸間盡是當歸香氣。而要想挖出一顆完整的當歸其實很有講究。一位70多歲的老藥農先割掉地表以上的當歸葉，雙膝跪地熟稔地找到當歸根莖，再用镢頭，小心翼翼地耙松周圍泥土，一點點刨出當歸，并用特制木塊把粘附在當歸身上的泥土敲打下來，就這樣一株壯實肥厚的新鮮當歸露出“廬山真面目”。隨后我們又實地觀看老藥農操作當歸晾曬、扎把、干燥等傳統(tǒng)制作工藝。并聆聽了岷縣當歸千年的種植奧秘。