龍眼干又稱桂圓干，是深受廣大消費(fèi)者歡迎的營養(yǎng)滋補(bǔ)品，在我國各地均有很大的消費(fèi)市場。龍眼果實(shí)中的水分，是微生物生長繁殖不可缺少的條件。在沒有水分的條件下，微生物不能生長繁殖。龍眼果實(shí)中含有50%—70%的水分，又含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，如糖、蛋白質(zhì)、維生素等，這是微生物天然的優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)基。
龍眼干的功效
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶：龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志：龍眼含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龍眼中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每1OO克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎：龍眼含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，龍眼對(duì)JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，龍眼水浸劑(1∶2)在試管內(nèi)對(duì)奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老：龍眼肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
龍眼干養(yǎng)生食譜：
龍眼肉紅棗飲
【主料】龍眼肉15克、黑木耳15克、紅棗15枚、冰糖適量。
【制作】把龍眼肉、木耳和紅棗泡后，放在碗內(nèi)，放冰糖和水，蒸30分鐘。
【功用】滋陰活血、補(bǔ)氣養(yǎng)血;對(duì)貧血、眩暈癥、月經(jīng)不調(diào)、失眠癥、更年期綜合癥有療效。
龍眼肉煲豬心湯
【主料】豬心15克、龍眼肉15克、生姜適量。
【制作】先將豬心剖開，別去脂肪筋膜，把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈。生姜去皮，切1片足夠。將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中。用慢火煲3小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。
【功用】補(bǔ)氣養(yǎng)血，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾。
小米龍眼粥
【主料】龍眼肉30克，小米100克，紅糖少許。
【制作】小米淘洗干凈，龍眼肉洗一下。將鍋置火上，放入適量清水、小米、龍眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，調(diào)入紅糖即可食用。
【功用】龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素D、維生素A等。具有養(yǎng)血安神、補(bǔ)虛長智等功效。
補(bǔ)血滋陰，潤燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。
健客價(jià)： ￥675補(bǔ)血滋陰，潤燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。
健客價(jià)： ￥2698補(bǔ)血滋陰，潤燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。
健客價(jià)： ￥1350散寒鎮(zhèn)痛，活血祛風(fēng)，強(qiáng)筋壯骨。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎風(fēng)寒痹阻，肝腎不足者，癥見關(guān)節(jié)冷痛、屈伸不利、腰膝酸軟、下肢無力。
健客價(jià)： ￥65補(bǔ)氣養(yǎng)血。用于氣血兩虛，頭暈?zāi)垦?，心悸失眠，食欲不振及貧血?/p> 健客價(jià)： ￥468
祛風(fēng)濕、止痛。用于頭痛，風(fēng)濕痛，神經(jīng)痛，扭傷及肌肉酸痛。
健客價(jià)： ￥91.通經(jīng)補(bǔ)血排毒：黑糖水可以幫助活絡(luò)氣血，排除毒素，養(yǎng)顏美容。2.加速產(chǎn)婦產(chǎn)后復(fù)原：產(chǎn)婦坐月子期間飲用黑糖水，可以活血化瘀，止痛，幫助子宮收縮。3.避免兒童營養(yǎng)不良：中氣不足、厭食挑食和營養(yǎng)不良的兒童飲用黑糖水，可以補(bǔ)充營養(yǎng)。4.中老年人療虛進(jìn)補(bǔ)，散瘀活血，利腸通便，緩肝明目，益氣健脾，溫補(bǔ)心肺。5.幫助排除體內(nèi)毒素，調(diào)節(jié)酸堿平衡（黑糖是國際公認(rèn)的堿性糖，人體健康的體質(zhì)應(yīng)該是弱堿性的）
健客價(jià)： ￥83活血散瘀，溫經(jīng)鎮(zhèn)痛。用于寒濕瘀阻經(jīng)絡(luò)所致風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛及關(guān)節(jié)扭傷。
健客價(jià)： ￥11.25活血，消炎，鎮(zhèn)痛，對(duì)局部血管有擴(kuò)張作用。用于關(guān)節(jié)扭傷及寒濕引起的關(guān)節(jié)疼痛。
健客價(jià)： ￥3鎮(zhèn)痛，消炎。用于風(fēng)濕痛，關(guān)節(jié)痛，腰痛，神經(jīng)痛，肌肉酸痛，扭傷，挫傷。
健客價(jià)： ￥11.25東阿阿膠：補(bǔ)血滋陰，潤燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。 鹿角膠：溫補(bǔ)肝腎，益精養(yǎng)血。用于血虛頭暈，腰膝酸冷，虛勞消瘦。
健客價(jià)： ￥1566補(bǔ)氣，養(yǎng)血。用于氣血虧虛所致貧血，產(chǎn)后血虛、體弱、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。
健客價(jià)： ￥85益氣養(yǎng)血，滋陰潤肺。用于氣血兩虧所致的身體瘦弱，目暗耳鳴，月經(jīng)不調(diào)。
健客價(jià)： ￥598滋陰補(bǔ)血，補(bǔ)中益氣，健脾潤肺。用于久病體弱，血虧目昏，虛癆咳嗽。
健客價(jià)： ￥32補(bǔ)益氣血，滋陰潤肺。用于氣血兩虛所致的久病體弱、目昏、虛勞咳嗽。
健客價(jià)： ￥48補(bǔ)益氣血，滋陰潤肺。用于氣血兩虛所致的久病體弱、目昏、虛勞咳嗽。
健客價(jià)： ￥50補(bǔ)益氣血，滋陰潤肺。用于氣血兩虛所致的久病體弱，目昏、虛勞咳嗽。
健客價(jià)： ￥68補(bǔ)益氣血，滋陰潤肺。用于氣虛血虧所致的久病體弱，目昏，虛勞咳嗽。
健客價(jià)： ￥98補(bǔ)氣，養(yǎng)血。用于氣虛血虧，久病體弱。
健客價(jià)： ￥128補(bǔ)血，益氣，調(diào)經(jīng)。用于久病氣血兩虛所致的體虛乏力、面黃肌瘦、頭暈?zāi)垦！⒃陆?jīng)過少。
健客價(jià)： ￥55補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容養(yǎng)顏。
健客價(jià)： ￥228補(bǔ)血滋陰，潤燥止血。
健客價(jià)： ￥208益氣補(bǔ)血，通絡(luò)生乳。用于氣血虧虛所致的產(chǎn)后缺乳病。癥見：產(chǎn)后氣血不足，乳汁少、甚或全無、乳汁清稀、乳房柔軟等。
健客價(jià)： ￥58
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