老年性耳聾是指年齡增長(zhǎng)而聽(tīng)力逐漸下降的現(xiàn)象。它是由于動(dòng)脈硬化引起內(nèi)耳血循環(huán)障礙，進(jìn)而造成內(nèi)耳營(yíng)養(yǎng)不良，發(fā)生生理性退化所致。中醫(yī)認(rèn)為，老年性耳聾與老年精血逐漸衰少，不能上充于耳有關(guān)，常服豬腎粳米粥對(duì)延緩耳聾大有裨益。

　　豬腎，俗稱豬腰子，富含蛋白質(zhì)、脂肪，另含碳水化合物、核黃素、維生素A、硫胺素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等成分。豬腎性平，味咸，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、固精益氣的作用。對(duì)腎虛所引起的耳鳴、耳聾有較好療效。粳米是大米的一種，中醫(yī)認(rèn)為，粳米性味甘淡，其性平和，具有補(bǔ)中益氣、健脾益胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、祛煩、止渴的功效。

　　取豬腎臟1對(duì)，粳米100克。將豬腎去臊腺洗凈，切成細(xì)丁和粳米同人沙鍋中，文火熬成粥，將熟時(shí)人蔥、姜、鹽及五香粉調(diào)味。每日早晚溫?zé)岱场Ｑ哒?、高膽固醇者忌食，因豬腎中含膽固醇較高。