老中醫(yī)教你如何泡藥酒藥酒,酒精,中藥

　　藥酒又名酒劑，系用白酒浸提藥材而得到的澄明液體制劑，多供內(nèi)服，少數(shù)作外用，也有些藥酒內(nèi)服與外用兼有效。為了矯味，藥酒也常酌加適量的冰糖或蜂蜜，今天小編給大家介紹下泡藥酒方法，禁忌與注意事項(xiàng)。藥酒,酒精,中藥

　　中藥泡酒在我國(guó)已有幾千年的歷史，《內(nèi)經(jīng)素問(wèn)》載有“上古圣人作湯液醪醴”，“醪醴”就是治病的藥酒。時(shí)至今日，藥酒仍在廣泛使用。由于酒本身有行血活絡(luò)的功效，易于吸收和發(fā)散，因此藥酒通常用于風(fēng)寒濕痹，具有祛風(fēng)活血、止痛散淤的功能。我國(guó)勞動(dòng)人民在幾千年與疾病作斗爭(zhēng)的進(jìn)程中，深深體會(huì)到酒能將許多植物藥、動(dòng)物藥的有效成分溶解于其中，并通過(guò)酒的活血行血功能，使藥力直達(dá)病處，較快地收到療效，因而創(chuàng)設(shè)了眾多的藥酒，在強(qiáng)身健體、防病治病中發(fā)揮了良好的作用。常見的有舒筋活絡(luò)酒、胡蜂酒、國(guó)公酒、三兩半藥酒、馮了性風(fēng)濕跌打藥酒等(以上均為《中國(guó)藥典》所收載)。此類藥酒嚴(yán)禁孕婦服用，即便是外用，也嚴(yán)禁涂搽腹部，以免引起流產(chǎn)。

　　泡藥酒方法藥酒,酒精,中藥

　　1.酒的選用一般選用50度或以上的飲用酒為佳，因?yàn)?0度或以上的酒在浸泡的過(guò)程中能在很大的程度上殺滅中草藥材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵，使之能在安全的條件下飲用。

　　2.服用藥酒時(shí)，不宜加糖或冰糖，以免影響藥效，最好加一點(diǎn)蜜糖，因?yàn)槊厶切詼睾?，加入藥酒后不僅可以減少藥酒對(duì)腸胃的刺激，還有利于保持和提高藥效。

　　3.浸酒藥材的選用和處理方法動(dòng)物藥宜除去內(nèi)臟及污物，清水洗凈(毒蛇應(yīng)去頭)，用火爐或烤箱烘烤，使之散發(fā)出微微的香味。烘烤不僅可除去水分，還可以達(dá)到滅菌的效果，并保持浸泡酒的酒精濃度。還可使有效成分更易溶于酒中，飲用起來(lái)也有香醇的感受。

　　4.泡藥酒不宜用塑料制品，因?yàn)樗芰现破分械挠泻ξ镔|(zhì)容易溶解于酒里，對(duì)人體造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子同時(shí)，泡藥酒還應(yīng)盡量避免陽(yáng)光照射或灼熱逼烤，服用中藥的禁忌凡已腐敗變質(zhì)或霉變的動(dòng)物藥均應(yīng)棄之不用。

　　泡藥酒禁忌藥酒,酒精,中藥

　　1.藥材的配伍。酒作為藥引，跟有些藥材配合能增強(qiáng)藥的功效，但是中藥有配伍禁忌。一些人把自認(rèn)為滋補(bǔ)的東西通通放進(jìn)去，可能會(huì)產(chǎn)生反作用。因?yàn)橛行┧幉氖窍嗫说?，放在一起浸泡，其功效?huì)減弱，更甚者會(huì)產(chǎn)生毒素。

　　2.因?yàn)榫茣?huì)揮發(fā)，為了保證酒的濃度，最好用高度高粱酒。在南方一般要用50度左右的米酒。另外，最好用陶瓷或玻璃瓶子來(lái)泡藥酒，而不要用塑料制品，并盡量避免陽(yáng)光照射或灼熱逼烤。

　　3.最關(guān)鍵的是要看所用藥材是否含有毒素。有些人喜歡用毒蛇泡酒，認(rèn)為所用的蛇越毒越好，但泡這種藥酒一定要拔掉蛇的毒牙。藥酒,酒精,中藥

　　4.藥酒不是泡得越久越好。藥酒儲(chǔ)存有一定有效期限，一般是3～5年。藥酒和釀酒不一樣，酒釀得越久越醇，但是自泡藥酒因密封性不好，若時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，藥品質(zhì)量不能保證。容易浸泡的藥材，一般泡3個(gè)月就可以了。

　　泡藥酒注意事項(xiàng)藥酒,酒精,中藥

　　植物藥應(yīng)最大程度地除去藥材中的雜質(zhì)、污泥。浸酒的藥材應(yīng)較為干燥，才能保證藥酒的效能。另外，一切含有有毒成分的礦物藥，如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物藥均不應(yīng)用來(lái)浸酒。我國(guó)唐代的多位皇帝，如唐太宗等都是為了長(zhǎng)壽而服用含鉛、汞的丹藥、藥酒而喪命!

　　一些古方或民間傳言，認(rèn)為藥酒要浸泡數(shù)月至1年以上。筆者認(rèn)為無(wú)此必要。一般浸泡1個(gè)月即可。有時(shí)為了使有效成分更快地逸出，如不考慮美觀，可將藥材切碎浸泡。另外氣溫對(duì)藥酒的浸泡有直接的影響，氣溫高則浸泡的時(shí)間短些，氣溫低則浸泡的時(shí)間長(zhǎng)些。

　　泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金屬容器，以免金屬中逸出有毒物質(zhì)或產(chǎn)生毒性化學(xué)反應(yīng)。

　　酒精是很好的溶媒，對(duì)藥材可以提取出較高比例的成分，民間習(xí)慣用貴重藥材浸泡藥酒，用于滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血固精。常見的有參茸酒、三鞭酒、人參酒等。市售的藥酒都有固定配方，符合中醫(yī)方藥理論。這一方面，老百姓往往重視不夠，經(jīng)常隨意調(diào)配中藥，浸泡藥酒飲用，配方的不合理會(huì)使藥酒失去原有的功效，飲用無(wú)益，嚴(yán)重的還可能引起中毒。自己浸泡藥酒，應(yīng)該在醫(yī)生或藥師的指導(dǎo)下，調(diào)配處方，并按照一定比例添加白酒。藥酒,酒精,中藥

　　藥酒雖有許多優(yōu)點(diǎn)，但其中的酒精成分對(duì)一些疾患，如高血壓、中風(fēng)、肝、腎系統(tǒng)疾病、糖尿病，以及濕疹等皮膚病有害無(wú)益。一些傳染病如肺結(jié)核、流行性腦脊髓膜炎等不宜飲用藥酒。另外，發(fā)熱性疾病、出血性疾病，也禁飲用藥酒。