下面為大家推薦幾款山藥食譜。
山藥能“益腎氣、健脾胃、止泄瀉、化痰涎、潤皮毛”。(始見于李時珍的《本草綱目》一書)山藥的最大特點(diǎn)是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,對人體具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉積在心血管上,保持血管彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結(jié)締組織萎縮,預(yù)防類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生。其所含的多巴胺,具有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)的重要功能,適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者食用。
4款山藥食譜:
山藥沙拉:這是一道涼菜,生津止渴、健胃消食、滋補(bǔ)腸胃,同時還有抗衰老的作用。將山藥和蘋果去皮后切小方丁,放入冷水中浸泡半小時。然后撈出,瀝干水分,盛放盤中,加適量沙拉醬拌勻就可以吃了。爽脆可口,香甜美味。而且用這種方法,可以最大限度地保留山藥和蘋果中的營養(yǎng)。
大蔥板栗燒山藥:這是一道熱菜,營養(yǎng)豐富,口感極佳。山藥清淡,板栗甘甜,蔥香濃郁,金黃鮮香。先將山藥去皮洗凈,切滾刀塊;板栗洗凈,煮熟,取出栗肉備用。鍋置火上,倒適量的油燒熱,放入山藥煎至兩面金黃后盛出;余油倒掉,不再使用。洗凈鍋,倒適量的油燒熱,放入板栗和山藥,加入醬油、料酒、胡椒粉、雞精、鹽、糖,加入適量清水,大火煮開轉(zhuǎn)小火燉至山藥入味。收干湯汁,撒上香蔥末即可。
山藥燉小雞:山藥既可單獨(dú)食用,又可用于配制滋補(bǔ)食品。山藥燉小雞,民間稱為“長壽菜”,營養(yǎng)價值很高,常吃能延年益壽。先將一只肉質(zhì)鮮嫩的小雞收拾干凈后,剁成麻將大小的塊備用。隨后將山藥削皮后切成菱形的片。將筍切片,菠菜切段備用。鍋置火上,倒入適量清水燒沸。加料酒和鹽,放入雞塊,小火微燉10分鐘,隨后放入山藥和筍片,燉5分鐘后放入菠菜段,加胡椒粉,淋幾滴小磨香油即成。
山藥羊肉湯:這是一道燉品,益氣補(bǔ)虛,溫中暖下,開胃健力,適宜于深秋時節(jié)的進(jìn)補(bǔ)。羊肉切塊,放沸水中氽水。隨后,將去皮切片的山藥與羊肉一起放入鍋中,加入適量清水,投入生姜、蔥段、胡椒粉、料酒,大火燒沸,撇去浮沫后,轉(zhuǎn)小火燉至羊肉酥爛即可。
溫馨提示:現(xiàn)在正是進(jìn)補(bǔ)的時候,冬季進(jìn)補(bǔ),很多人都會選擇牛羊豬肉,但是吃多了容易上火,適當(dāng)?shù)某孕┥剿?,可以健脾益胃,又不油膩,是冬季進(jìn)補(bǔ)絕佳的選擇!
補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,補(bǔ)腎澀精。用于脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴。
健客價: ¥69.8補(bǔ)脾;養(yǎng)肺;固腎;益精。主脾虛泄瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰疬。用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。用于脾虛食少,泄瀉便溏,白帶過多。
健客價: ¥1.74健脾,補(bǔ)肺,固腎,益精。治脾虛泄瀉,久痢,虛勞咳嗽,消渴,遺精、帶下,小便頻數(shù)。 補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,補(bǔ)腎澀精。用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。用于脾虛食少,泄瀉便溏,白帶過多。
健客價: ¥33請按產(chǎn)品說明書或在醫(yī)師指導(dǎo)下購買和使用。
健客價: ¥80健脾,補(bǔ)肺,固腎,益精。治脾虛泄瀉,久痢,虛勞咳嗽,消渴,遺精、帶下,小便頻數(shù)。
健客價: ¥28健脾益腎。用于減輕腫瘤病人術(shù)后放、化療副反應(yīng),提高機(jī)體免疫功能以及脾腎虛弱所引起的疾病。
健客價: ¥48健脾益氣,滋補(bǔ)肝腎。用于脾腎虛弱而致的肢體倦怠,氣虛無力不思飲食,胃脘痞悶,腰膝疲軟,夢遺滑精,頭暈耳鳴。
健客價: ¥68本品為膳食補(bǔ)充劑,不能替代藥品。
健客價: ¥448高血壓病??蓡为?dú)使用本品治療,也可與其它抗高血壓藥物合用。慢性穩(wěn)定性心絞痛及變異性心絞痛。可單獨(dú)使用本品治療,也可與其它抗心絞痛藥物合用。
健客價: ¥19.5健脾益氣,滋補(bǔ)肝腎。用于脾腎虛弱而致的肢體倦怠,氣虛無力,不思飲食,胃脘痞悶,腰痛腰困,腿膝疲軟,頭暈耳鳴。
健客價: ¥9.9健脾益氣,滋補(bǔ)肝腎。用于脾腎虛弱而致的肢體倦怠,氣虛無力,不思飲食,胃脘痞悶,腰痛腰困,腿膝疲軟,頭暈耳鳴。
健客價: ¥55調(diào)和營衛(wèi)、活血祛風(fēng)、健脾益腎;用于營衛(wèi)失調(diào),瘀血阻絡(luò)、脾腎不足所致的白癜風(fēng)。
健客價: ¥43健脾益腎、化瘀解毒。適用于不宜手術(shù)的脾腎兩虛、瘀毒內(nèi)阻型原發(fā)性肝癌輔助治療,與肝內(nèi)動脈介入灌注加栓塞化療合用,有助于提高介入化療療效、減輕對白細(xì)胞、肝功能、血紅蛋白的毒性作用,改善患者生存質(zhì)量、改善脘腹脹滿痛、納呆食少、神疲乏力、腰膝酸軟、溲赤便溏、疼痛。
健客價: ¥45調(diào)和營衛(wèi)、活血祛風(fēng)、健脾益腎;用于營衛(wèi)失調(diào),瘀血阻絡(luò)、脾腎不足所致的白癜風(fēng)。
健客價: ¥615調(diào)和營衛(wèi),活血祛風(fēng),健脾益腎。用于營衛(wèi)失和,淤血阻絡(luò),脾腎不足所致的白癜風(fēng)。
健客價: ¥256健脾益腎,化痰祛瘀。用于脾腎兩虛、瘀濁阻滯型高脂血癥的輔助治療。
健客價: ¥39調(diào)和營衛(wèi),活血祛風(fēng),健脾益腎。用于營衛(wèi)失和,淤血阻絡(luò)。脾腎不足所致的白癜風(fēng)。
健客價: ¥492健脾益腎,利水散結(jié)。用于輕、中度良性前列腺增生癥脾腎氣虛兼痰瘀證,癥見排尿無力,滴瀝不盡,夜尿頻多,小腹墜脹,腰膝酸軟,倦怠乏力等。
健客價: ¥53本品功效為清熱瀉火,養(yǎng)肝明目,用于視力疲勞癥和慢性結(jié)膜炎。
健客價: ¥9.9健脾益腎,溫中止痛,澀腸止瀉。用于脾腎陽虛所致的泄瀉,癥見大便不調(diào)、五更泄瀉、時帶黏液,伴腹脹腹痛、胃脘不舒、小腹墜脹。慢性結(jié)腸炎,潰瘍性結(jié)腸炎,腸功能紊亂屬上述證候者。
健客價: ¥13健脾益腎,溫中止痛,澀腸止瀉。用于脾腎陽虛所致的泄瀉,癥見大便不調(diào),五更泄瀉,時帶粘液,伴腹脹腹痛,胃脘不舒,小腹墜脹。
健客價: ¥30健脾益腎,溫中止痛,澀腸止瀉。用于脾腎陽虛泄瀉日久,大便不調(diào),五更泄瀉,時帶黏液,伴有腹脹腹痛,胃脘疼痛,小腹墜脹,飲食不佳,屬上述證候者舌質(zhì)淡紅,苔薄白或膩,脈細(xì)微或沉細(xì),慢性結(jié)腸炎,潰瘍性結(jié)腸炎,腸功能紊亂屬上述證候者。
健客價: ¥21健脾益腎,溫中止痛,澀腸止瀉。用于脾腎陽虛所致的泄瀉,癥見大便不調(diào)、五更泄瀉、時帶黏液,伴腹脹腹痛、胃脘不舒、小腹墜脹。
健客價: ¥18.5