專家針對(duì)上班族年底常見(jiàn)的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應(yīng)酬火氣大以及眼部干澀，對(duì)癥下藥，設(shè)計(jì)了3款簡(jiǎn)易養(yǎng)生粥的食譜，讓年底工作量、應(yīng)酬量爆增的上班族，不會(huì)操勞到感冒、爆肝，或視力減退。

　　3款早餐養(yǎng)生粥

　　1.體虛易感冒喝小米益胃粥

　　上班族平時(shí)久坐、運(yùn)動(dòng)不足，代謝循環(huán)差，導(dǎo)致免疫系統(tǒng)低弱，常常辦公室只要有一個(gè)人打噴嚏，很快地同事們一個(gè)一個(gè)接連中鏢，尤其在室內(nèi)和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！

　　專家建議，要改善體虛，先要從養(yǎng)胃、補(bǔ)血補(bǔ)氣開(kāi)始，利用黃耆、山藥等補(bǔ)氣健脾的食材做調(diào)理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強(qiáng)免疫力。

　　小米益胃粥食譜：

　　材料：黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。

　　作法：

　　1.先將黃耆洗凈后，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。

　　2.將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，并加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。

　　功效：黃耆性味甘溫，能調(diào)節(jié)免疫力，也具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)化血液循環(huán)、降低血壓的作用。加入山藥還能達(dá)到健脾增強(qiáng)抵抗力功能，有助于改善虛弱體質(zhì)。

　　禁忌：正在感冒或咽痛的民眾就不適合。

　　2.爆肝火氣大喝清肝健脾粥

　　“爆肝”這兩字是時(shí)下用以形容操勞過(guò)度的用語(yǔ)。就健康角度來(lái)說(shuō)，操勞過(guò)度不是造成肝病的罪魁禍?zhǔn)?，反而過(guò)于油膩的飲食會(huì)帶給肝臟很大的負(fù)擔(dān)。冬天國(guó)人愛(ài)吃的姜母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無(wú)一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過(guò)多且代謝不掉的熱量會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝癥候群，危害整體健康。

　　專家建議，在吃得過(guò)于油膩后，可以食用些涼性清肝火的藥材調(diào)理，如夏枯草，就是不錯(cuò)的選擇。

　　清肝健脾粥食譜：

　　材料：夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。

　　作法：

　　1.先將夏枯草洗凈后，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。

　　2.將夏枯草撈去不用，將熬煮出來(lái)的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。

　　功效：夏枯草入肝膽經(jīng)，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對(duì)熬夜或應(yīng)酬多導(dǎo)致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。

　　禁忌：無(wú)禁忌。

　　3.保護(hù)雙眼喝顧眼明目粥

　　資訊電子化的時(shí)代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產(chǎn)品給綁架了！近年來(lái)，常見(jiàn)年輕人因?yàn)辄S斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經(jīng)而引發(fā)急性隅角閉鎖性青光眼，讓國(guó)人警覺(jué)到眼睛疾病有年輕化的趨勢(shì)。李思儀中醫(yī)師建議，除了適時(shí)讓眼睛休息，平時(shí)也可以攝取一些護(hù)眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內(nèi)障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。

　　顧眼明目粥食譜：

　　材料：枸杞15g、桑椹15g（此為干燥品，如新鮮桑葚可加入25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。

　　作法：

　　1.將藥材洗凈后先置旁。

　　2.將紫米與白米洗凈后加水至電鍋熬煮。

　　3.如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。

　　4.如果是干燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。

　　功效：有助改善眼部干燥或預(yù)防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿卜素等對(duì)抗眼疾、保護(hù)視神經(jīng)，也增強(qiáng)免疫力的營(yíng)養(yǎng)素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過(guò)度的人食用。

　　禁忌：藥性平和，并無(wú)禁忌。