到了冬季，羊肉成了餐桌上的搶手貨，羊肉火鍋、羊肉湯、羊肉串齊齊上陣，上演一場屬于冬季的“羊肉季”。很多人吃羊肉除了覺得其美味之外，還會因為它廣為盛傳的食療功效。不少男性朋友吃羊肉是因為其壯陽補腎；讓孩子吃羊肉，能緩解尿床、尿多等癥狀；而對于手腳冰涼的女性朋友、中老年朋友來說，吃羊肉溫補。在這個火爆的羊肉季，羊肉真有這么多療效嗎？哪些人要忌口？有沒有一些方法能解油膩？下面我們一起來看看吧。

　　吃羊肉益腎壯陽男女老少均可適當(dāng)進補

　　面對諸多民間對羊肉食療功效的說法，專家給予了肯定，據(jù)介紹，中醫(yī)有“藥食同源”、“食物歸經(jīng)”和“四氣”、“五味”之說，認(rèn)為食物本身就屬于藥物的一部分，例如《本草綱目》就是把食物包含在藥物之中。而羊肉在《本草綱目》記載：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。中醫(yī)認(rèn)為羊肉味甘性溫，有補虛溫中、益腎壯陽的作用。

　　羊肉是一款適合男女老少食用的食物，尤其是身體虛弱、體質(zhì)虛寒、腎陽虛、精神不振、畏寒怕冷、手腳不溫、小便頻密、夜尿多、男子陽萎、不育、女子宮寒、月經(jīng)不調(diào)、不孕等的人群，都可佐膳作食療。

　　有些地區(qū)還喜歡吃狗肉進補，鄧醫(yī)生指出，兩者都是冬季進補的熱門食物，從中醫(yī)藥性來說，這兩者均性溫，其中羊肉更加溫和，適合的人群更為廣泛。

　　羊肉禁忌：有些人要說NO！

　　既然羊肉是一款老少咸宜的食物，是不是所有人都能吃呢？專家予以了否定。她指出，由于羊肉性溫，凡熱性體質(zhì)或患非虛寒性疾病之人均不宜食用。哪些人不宜吃呢？如果發(fā)現(xiàn)自己感冒發(fā)熱未愈、燥熱咳嗽、口舌糜爛、生瘡癤腫、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛、大便稀爛、泄瀉、陰虛火旺等，最好不要食用羊肉。

　　即使沒有以上禁忌，正常人一次不宜貪吃過多，尤其小孩應(yīng)控制在50-100克每天為宜。

　　吃羊肉不上火？有竅門

　　有些人反應(yīng)，吃羊肉之后容易上火。專家指出，可通過食材搭配緩解其燥熱易上火的小缺陷，在烹煮時配合一些性涼味甘、有滋陰潤燥作用的食材如馬蹄、甘蔗、豆腐、白蘿卜等，能起到清涼、解毒、去火的作用。其中白蘿卜還可消積滯，化羊肉、狗肉之滋膩。同時，為避免羊肉的辛溫之性，在烹調(diào)時應(yīng)少放辣椒、胡椒、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

　　冬日暖湯：仙靈椰子羊肉湯

　　最后，專家推薦了一款獨創(chuàng)冬日進補湯，大家不妨在家試試。

　　【材料】仙靈脾30g，椰子1個，羊肉1斤，生姜3兩，龍眼肉15g，紅棗10枚。

　　【方法】1、新鮮羊肉，斬件，放入滾水中滾五分鐘左右，撈起，用清水洗凈，備用。2、椰子去殼，取肉，保留椰子漿水。洗干凈椰子肉，切塊，備用。3、仙靈脾、龍眼肉、紅棗分別洗凈。紅棗去核。4、生姜洗凈，刮去姜皮，切厚片，用刀背拍松，備用。5、瓦煲內(nèi)放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入以上全部材料和椰子漿水，侯水再滾起，改用中火繼續(xù)煲約三小時，加鹽，即可飲湯吃肉。

　　【功效】有補益脾胃、補腎壯陽、補血強身的作用。該湯水甜美可口，經(jīng)常飲用，可以強壯身體，增強機體的御寒能力，減少發(fā)生虛弱性疾病的機會。如果身體虛弱、腎陽虛、精神不振、頭暈?zāi)垦！⒍Q、耳聾、畏寒怕冷、手腳不溫、心跳、失眠、小便頻密、夜尿多、男子陽萎、不育、女子宮寒、月經(jīng)不調(diào)、不孕，可以用“仙靈椰子羊肉湯”佐膳作食療。

　　【禁忌】身體燥熱、感冒發(fā)熱未愈、燥熱咳嗽者不宜多飲用。