山藥補(bǔ)充黏液蛋白可抗肥胖

2014-11-24 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：對于現(xiàn)在的人們來說，減肥是件關(guān)注度很高的話題，每個(gè)人都想擁有一個(gè)好的身材，那么怎么樣去減肥呢？減肥的方法有很多，在這，健客小編為大家推薦山藥減肥法，我們一起來看看吧。

　　一身肥厚的脂肪，老是甩不掉嗎？每2天吃1次山藥試試看吧！傳統(tǒng)中醫(yī)主張山藥入脾腎，可調(diào)節(jié)消化和代謝能力，有“神仙之食”的美譽(yù)；西方營養(yǎng)學(xué)則認(rèn)為山藥富含植物雌激素，且特有的黏液蛋白，可減少皮下脂肪囤積，有助于改善因荷爾蒙失調(diào)所引起的肥胖。

　　被視為“神仙之藥”的山藥，又稱為“淮山”，屬性性平為溫、味甘無毒，入脾、肺、腎三經(jīng)，補(bǔ)而不滯、溫而不燥，具有益氣補(bǔ)脾、幫助消化、促進(jìn)排毒、補(bǔ)虛勞、緩瀉袪痰等作用，特別適合冬天食用。

　　山藥助減肥替換白飯更輕盈

　　專家指出，山藥富含維生素C，有助皮膚美白，維生素B1和B2可加強(qiáng)熱量代謝，且其黏液含有消化酵素，能促進(jìn)胃酸分泌、新陳代謝和蛋白質(zhì)吸收，減少多余脂肪的囤積，進(jìn)而預(yù)防肥胖。

　　山藥減肥法曾經(jīng)蔚為風(fēng)潮，但洪若樸營養(yǎng)師提醒，因山藥也富含植物雌激素，僅對荷爾蒙不平衡造成的肥胖較有幫助。需注意的是，山藥是主食淀粉類，吃多了還是會發(fā)胖，平均每100克山藥熱量約70大卡，相當(dāng)于1/4碗白飯，建議糖尿病及減重者，吃山藥時(shí)不要忘記減少主食攝取量或做份量替換。再者，山藥有滯氣作用，吃多會讓腸胃蠕動變慢，產(chǎn)生消化不良，建議一星期吃2至3次就好。

　　山藥怎么吃最恰當(dāng)？不同種類的山藥適合不同烹調(diào)法，一般來說，日本山藥口感細(xì)滑，比較適合清炒或生吃；臺灣山藥口感硬，適合煮湯。

　　山藥溜里肌肉片

　　材料：山藥300公克、豬里肌肉300公克、青蒜1根、高湯半杯、玉米粉1湯匙。

　　調(diào)味料：酒1茶匙、醬油1湯匙、鹽1茶匙。

　　作法：

　　1.豬里肌肉切片加酒和醬油腌漬半小時(shí)，再加入玉米粉拌勻，備用。

　　2.山藥去皮、滾刀切小塊、青蒜切斜片，備用。

　　3.山藥加高湯及鹽巴煮滾2分鐘后，加入豬里肌肉片和青蒜，煮熟，最后勾芡即可。

　　提醒：選購山藥時(shí)，越重越好。山藥皮中所含的皂角素或黏液里的植物鹼，少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢，處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸，最好帶上手套。此外，山藥容易氧化，建議處理后、烹調(diào)前，先浸泡在薄鹽水，隔絕空氣以保持色澤。

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有利于人體內(nèi)鹽分、水分的排出，從而消除水腫。蛋白質(zhì)具有較長的消化時(shí)間，給人的飽腹感較為持久，不容易感到饑餓，減少零食攝入蛋白質(zhì)可抑制促進(jìn)脂肪吸收的荷爾蒙分泌，減少贅肉生成。蛋白質(zhì)的過量攝入不會變成無法消失的熱能囤積。

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補(bǔ)脾；養(yǎng)肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。

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本品為膳食補(bǔ)充劑，不能替代藥品。

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請按產(chǎn)品說明書或在醫(yī)師指導(dǎo)下購買和使用。

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減肥。

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