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外出就餐注意七大飲食誤區(qū)

2014-11-12 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:在外就餐,更是細(xì)菌性食物中毒的高發(fā)因素。碰到可疑的食物,千萬不要品嘗。首先點(diǎn)餐時(shí)要避開那些重口味的菜,如干鍋、水煮、干煸、香酥之類的菜肴,盡量點(diǎn)一些清淡的菜肴。

  周末周日或者下班的時(shí)候,幾個(gè)好友經(jīng)常會聚到一起吃個(gè)飯,聯(lián)系一下感情,我們一般會到外面的飯店吃飯。外出就餐的時(shí)候,我們在點(diǎn)菜的時(shí)候一定要注意,如果進(jìn)入了以下的飲食誤區(qū),那么就會影響到身體的健康。下面就為大家說說外出就餐要注意的飲食誤區(qū)。

  1、點(diǎn)餐偏愛辛辣食物

  在外就餐,更是細(xì)菌性食物中毒的高發(fā)因素。碰到可疑的食物,千萬不要品嘗。首先點(diǎn)餐時(shí)要避開那些重口味的菜,如干鍋、水煮、干煸、香酥之類的菜肴,盡量點(diǎn)一些清淡的菜肴。

  如果其中用了反復(fù)加熱的炒菜油,不僅能吃出油膩感,而且有不清爽的感覺。

  如果點(diǎn)心或涼菜里加入了已經(jīng)氧化酸敗的花生、花生碎或芝麻醬,就能嗅出“哈喇味”。如果使用了陳年的黃豆,打出來的豆?jié){會有不新鮮的風(fēng)味。

  2、餐前喝酒或甜飲料

  空腹?fàn)顟B(tài)下喝酒,酒精的吸收速度較快,人更容易喝醉,并且此時(shí)酒精對胃部刺激大,容易損傷胃黏膜。而碳酸飲料不僅營養(yǎng)價(jià)值低,還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。

  相比之下,鮮豆?jié){和純酸奶是就餐時(shí)最好的飲料。如果就餐前一定要喝酒,先喝些酸奶或吃點(diǎn)餅干可以對胃黏膜起到保護(hù)作用。

  3、點(diǎn)涼菜時(shí)肉類唱主角

  涼菜可以平衡主菜油脂過多和蛋白質(zhì)過剩的問題,然而很多人習(xí)慣點(diǎn)醬牛肉、羅漢肚、白斬雞等肉類涼菜,讓涼菜失去了調(diào)節(jié)營養(yǎng)平衡的作用,反而加劇了蛋白質(zhì)過剩。此外,冷葷容易滋生細(xì)菌,引起腹瀉等問題。

  建議點(diǎn)涼菜時(shí)以生拌蔬菜、蘸醬蔬菜,蕨根粉等淀粉食品,藕片、山藥等根莖類食品和水果沙拉等素食為主。用這些清爽的食物開胃,能保證一餐中的膳食纖維和鉀、鎂元素的攝入。

  4、餐間吃大量味道濃重的菜肴

  濃味烹調(diào)往往會遮蓋食物原料的不新鮮氣味和較為低劣的質(zhì)感,更會讓食材失去原本的味道,還讓人在無形中攝入更多鈉。

  在點(diǎn)菜時(shí),應(yīng)注意適當(dāng)點(diǎn)些調(diào)味較為清爽的菜肴,如用清蒸、白灼等方法制作的。有一兩個(gè)濃味菜肴即可,再配一個(gè)酸辣或酸鮮菜,可提神醒胃。

  5、餐后喝咸味湯

  很多餐館的上菜習(xí)慣是,等到最后了才上湯,并且往往是咸味湯。大量菜肴已經(jīng)提供了極多的鹽分和油脂,如果再喝咸味濃湯,必然會增加鹽分和熱量。

  正確的做法是,餐前喝一些淡味的蔬菜湯或蘑菇湯,不但補(bǔ)充營養(yǎng),還能降低食量。餐后或餐間可喝一些雜糧、豆類制成的粥。

  6、只吃菜不吃主食

  宴席上,不少人只吃菜、不吃飯,直到酒足菜飽之后,才想起來是不是要上主食,這時(shí)肚子里已經(jīng)沒有空地方了。

  然而,空腹食用大量富含蛋白質(zhì)而缺乏碳水化合物的食物,不僅無益于消化,其中的蛋白質(zhì)還會被浪費(fèi)掉。

  從營養(yǎng)和健康的角度來講,主食應(yīng)該盡量早上,一口菜一口飯的進(jìn)餐模式很值得提倡。這樣既能減少蛋白質(zhì)的浪費(fèi),還能減輕油膩食物傷胃的問題。

  7、酥香小點(diǎn)心代替主食

  目前,大部分餐館酒樓都推出了各種花色主食,替代米飯和面條,推薦給客人。這些花色主食主要是各種酥香小點(diǎn)心、炒飯、油餅、油炸點(diǎn)心等,其中油脂含量大大高于米飯面條。

  特別是點(diǎn)心類,油脂高達(dá)30%以上,甚至還有較高比例的飽和脂肪。用它們來替代傳統(tǒng)主食,顯然很不明智。

  建議飯后不要再吃甜點(diǎn),如果感覺沒吃飽,可以點(diǎn)些粗糧食品,如蒸玉米等。外出就餐不是說不健康,不過外出就餐隱藏了很多的健康隱患,如果經(jīng)常的外出就餐,那么我們的健康可能會受到損害,入會導(dǎo)致胃病,積食等情況的發(fā)生。

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