從節(jié)氣上來(lái)講，現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)了立冬，也就是已經(jīng)進(jìn)入了冬季，在初冬時(shí)節(jié)。天氣仍感非常的干燥，燥邪仍然威脅著人類的健康，會(huì)導(dǎo)致各種肺部疾病的發(fā)生。那么初冬時(shí)節(jié)我們?cè)撊绾螡?rùn)肺去燥呢?下面我們就為大家介紹四類潤(rùn)燥食譜。

　　1、蓮藕

　　深秋由于空氣干燥，人容易煩躁不安?？啥喑砸恍┣逍臐?rùn)燥的食物來(lái)消除秋燥，其中蓮藕可作為首選。蓮藕有開(kāi)胃清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的功效。它含有豐富的鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，對(duì)益血益氣的有一定作用，也可增強(qiáng)人體免疫力。

　　“生熟兩相宜”是蓮藕的食用方法?？缮缘?，味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤(rùn)，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開(kāi)胃、營(yíng)養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人，進(jìn)行滋補(bǔ)養(yǎng)生。但要注意寒涼體質(zhì)的女性盡量不要吃。

　　2、杏仁

　　“時(shí)臟對(duì)應(yīng)，秋季屬肺”是中醫(yī)的理論。秋季是養(yǎng)肺、補(bǔ)肺或治療肺部疾患的最好時(shí)節(jié)。補(bǔ)肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而杏仁是其中當(dāng)季最好的。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤(rùn)補(bǔ)肺功效更強(qiáng)。

　　《本草綱目》中列舉了杏仁有三大功效：潤(rùn)肺，清積食，散滯。杏仁含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。對(duì)潤(rùn)肺、止咳、滑腸等有一定的功效，對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁最好與薏米按1：5的比例一起熬粥，溫?zé)釙r(shí)喝效果最佳;和豬肺一起燉湯，能滋養(yǎng)緩和。當(dāng)然，當(dāng)零食吃的烤杏仁也能適當(dāng)吃一些。在超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，甜杏仁和烤過(guò)的大杏仁都能買到，苦杏仁一般在中藥店出售，且需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

　　3、銀耳

　　銀耳可做菜肴或燉煮食用，例如與百合或櫻桃加冰糖做羹，不僅可以潤(rùn)肺化痰、養(yǎng)陰生津，也可治療陰虛肺燥、咽干口渴等癥。

　　4、蘿卜

　　生食對(duì)熱病口渴、肺熱咳嗽有功效;若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果會(huì)更佳。蘿卜具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。

　　除此以外，涼爽的氣候能讓人胃口大開(kāi)，但進(jìn)食應(yīng)以潤(rùn)燥為前提，一定要注意不可太隨意。像鴨肉、海參等食品為此時(shí)席上佳品，平時(shí)可適當(dāng)食用雞肉、牛肉、鴿肉等。但對(duì)于羊肉、狗肉等溫?zé)崾澄?，除了?yáng)虛體質(zhì)的女性，應(yīng)盡量少吃。

　　冬季是一個(gè)干燥的季節(jié)，大家要注意日常的保健養(yǎng)生，更需要潤(rùn)肺，避免各種肺部疾病發(fā)生。以上為大家介紹了潤(rùn)燥食材，大家不妨來(lái)試試吧。