很多朋友患有慢性病，癥狀很多，從頭到腳，好像就沒有舒服的地方，病雖不是很危重，但總是遷延不愈，時好時壞，令人煩惱不堪。其實這些朋友的當務之急是要培補氣血，氣血充足了才有抵御病癥的資本。

　　如何補氣血才是最快捷最有效的呢？中醫(yī)說：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以我們要想氣血充沛，必須要先把脾胃調(diào)養(yǎng)好才行，有些人吃一點東西就飽脹不適，難以消化；還有人吃下東西，不能很好地吸收，或腹瀉，或便秘，或不生精微而生痰涎，或不長氣血而長贅肉，諸般問題，皆因脾不健運而造成，所以補益脾胃是改善體質(zhì)的前提和關(guān)鍵。如果脾胃連五谷菜蔬都難以消化，那么藥物就更難于被吸收了。

　　有些人因腎虛而吃補腎的藥，但補腎藥多味厚而難于消化，通常腎沒補上，卻成了脾胃的沉重負擔，最后，補藥停滯不消而成為毒素，所謂的虛不受補，便有脾胃虛而難于消化之意。還有人心肝火旺，常年需服用寒涼之藥以清熱解毒。豈知寒涼之藥最傷脾胃，這就像常年把自家的莊稼地當做戰(zhàn)場一樣，最后，就算不被敵人打敗，也會因無糧草而餓死。所以我們一定要給自己一些儲備——氣血的儲備。只要糧草充足，我們就沒有什么可怕的。怕只怕我們已經(jīng)沒有能力再制造新鮮的氣血了。很多病人只因不能納食，無法吸收營養(yǎng)而喪失了最后反戈一擊的機會。只要我們還能掙來錢，我們就還有的可花，我們就能夠堅持到最后的勝利，抵御疾病是要有本錢的。

　　如果說這世界上還能找到不計利益、甘愿付出并全力幫忙的朋友，那么山藥、薏米、芡實則當之無愧。這是那種不急不躁、從容有力、可以托付一生的朋友，會在我們百般無奈的時候，給我們以最無聲、最持久、最平和的幫助。它們在《神農(nóng)本草經(jīng)》中都被尊為上品，“凡上品之藥，法宜久服……與五谷之養(yǎng)人相佐，以臻壽考”。我們需要經(jīng)常和真正的好朋友在一起，一生都要相伴，但我們不會厭倦。有幾個時時都支持您的朋友，難道不是我們的福氣嗎？

　　對于衰弱高齡的老人、先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者，我常常給他們同樣的建議，那就是去喝山藥薏米芡實粥。有人問，光喝粥能管用嗎？能快速增長氣血嗎？如果您喝粥都不長氣血的話，那看來沒有可以進補的東西了。通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它們的營養(yǎng)，也要先投入一些氣血來消化吸收它們，可對于氣血太弱的人，連這點氣血也拿不出來，而山藥、薏米、芡實，是不需要我們額外的支出而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。

　　先來說說山藥，山藥其性甘平，氣陰兩補，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣最平和之品，歷來就被眾醫(yī)家大加贊譽?！侗静菥V目》云其：“益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛。”《景岳全書》云：“山藥能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。”《藥品化義》云：“山藥溫補而不驟，微香而不燥，循循有調(diào)肺之功，治肺虛久嗽，何其穩(wěn)當。”清末最有名的大醫(yī)家張錫純對此藥更是推崇備至，在其醫(yī)學專著《醫(yī)學衷中參西錄》中曾屢用大劑量生山藥一味，治療了許多諸如大喘欲絕、滑瀉無度等危急重癥。其言：“山藥之性，能滋陰又能利濕，能滑潤又能收澀。是以能補肺、補腎、兼補脾胃……在滋補藥中誠為無上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。”山藥品種較多，河南懷慶府也就是今河南省沁陽市所產(chǎn)的品質(zhì)最好，所以通常山藥也叫懷山(或淮山)。藥用時通常要干燥切片。藥店有炒山藥和生山藥兩種，建議用干燥后的生山藥較好。

　　再談談薏米，如果您的體內(nèi)有濕氣，如積液、水腫、濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題，薏米都是您最好的幫手。“薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之。”薏米性微涼，脾胃過于虛寒，四肢怕冷較重的人，還是不太適合的。李時珍說孕婦忌服，可能也是怕利水太過，把羊水也利干了，雖然在現(xiàn)實應用中并未見對孕婦有什么危險，且常有相助之益，但為安全起見，權(quán)且聽他老人家的吧。薏米的主要功效在于健脾祛濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。所以，本品亦可用于治療肺熱、肺癰、肺痿之癥，和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。“山藥、薏米皆清補脾肺之藥，然單用山藥，久則失于粘膩，單用薏米，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無弊。”近代醫(yī)家曾指出，用兩藥各50克，每日熬粥，對肝硬化腹水有明顯療效。我們何苦非要等到病重如此再去喝粥呢？平日即將二者打粉熬粥常服，豈不是明智之舉？況且此粥美味可口，常吃不厭。有人說，粥有藥味，且酸苦難喝。這恐怕是由于您選料的品質(zhì)不好。由于品種不同，有的山藥會略帶一點酸味，但卻毫不影響粥食的美味。