吃魚眼可以明目？你還不如吃這三樣！

2018-06-10 來源：護(hù)眼好視力標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：在視網(wǎng)膜光受體中，DHA是含量最豐富的長鏈多元不飽和脂肪酸，占視網(wǎng)膜磷脂總量的50%。嬰兒自身不能合成DHA，只能依靠飲食來補(bǔ)充。

別說小時候，就算是現(xiàn)在，眼睛這種奇怪的食材小編依然是不敢下咽的，所以總是在各種推脫搪塞之后，最終把難吃的魚眼讓給了爸爸...

果不其然，初中時的我就早早患上了近視，媽媽也有了各種DISS我的理由。雖說魚眼明目，魚頭補(bǔ)腦這種說法在民間廣為流傳，以形補(bǔ)形的想法也大多被長輩們所認(rèn)可，可終究聽上去有些牽強(qiáng)。那魚眼明目究竟有沒有科學(xué)依據(jù)呢？

首先讓我們來了解一下可以促進(jìn)視力發(fā)育的那些營養(yǎng)物質(zhì)：

營養(yǎng)素之一：DHA

在視網(wǎng)膜光受體中，DHA是含量最豐富的長鏈多元不飽和脂肪酸，占視網(wǎng)膜磷脂總量的50%。嬰兒自身不能合成DHA，只能依靠飲食來補(bǔ)充。

營養(yǎng)素之二：維生素A

對于維持人體的正常視覺，特別是保持在弱光下的觀察能力來說，維生素A有著非常重要的作用。因?yàn)樗呛铣梢曌腺|(zhì)的重要原料，而視紫質(zhì)是一種感光物質(zhì)，存在于視網(wǎng)膜中。

營養(yǎng)素之三：?；撬?/a>

視網(wǎng)膜中存在大量?；撬?，它能提高視覺機(jī)能，促進(jìn)視網(wǎng)膜的發(fā)育。當(dāng)視網(wǎng)膜中的牛磺酸含量降低時，視網(wǎng)膜的結(jié)構(gòu)和功能都可能出現(xiàn)紊亂，對視力發(fā)育極為不利。

營養(yǎng)素之四：抗氧化營養(yǎng)素

眼睛如果對光敏感則易產(chǎn)生氧化問題，這時可適時補(bǔ)充一些抗氧化劑，如維生素C、維生素E及葉黃素等。

所以，了解了這些，我們不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)魚肉中所富含的各種明目營養(yǎng)，比魚眼可高得多了！

魚眼中確實(shí)含有一些n-3多不飽和脂肪酸，如EPA和DHA，這種脂肪酸它最大的補(bǔ)益效用是能夠激活人的腦部細(xì)胞，強(qiáng)化人腦的記憶力和思維能力。對于經(jīng)常用腦人士及青少年的腦部發(fā)育和提高能有莫大的裨益，當(dāng)然也對老年人延緩記憶力衰退和防止老年癡呆癥有頗理想的功效。

但是，相比魚肉，魚眼中的n-3脂肪酸含量并不突出，對人體健康效用實(shí)在有限，也缺乏維生素A、?；撬?、抗氧化營養(yǎng)素等眼睛發(fā)育所需的成分，所以說魚眼有明目功效，實(shí)在太牽強(qiáng)。

吃魚眼，真的不如吃這些來得實(shí)在！

藍(lán)莓

藍(lán)莓中含有大量的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等成分，花青素尤其出眾，有較好的營養(yǎng)保健作用。它還有增進(jìn)眼部血液循環(huán)、維持眼壓正常的作用，這些都是藍(lán)莓中所含有的“花青素”的功效，多食藍(lán)莓能夠減輕電腦工作者的眼疲勞及提高夜間視力。

圣女果

圣女果是維生素倉庫。圣女果里的維生素A的含量在果蔬中屬于佼佼者，圣女果中還含有豐富的維生素C和維生素P，可以清除自由基，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，從而能保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。同時，圣女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當(dāng)成零食來吃，既能美容又能保護(hù)眼睛。

蘋果

蘋果還有“明目果”的美稱，因?yàn)樗袑σ暳τ嘘P(guān)鍵作用的維生素A和微量元素硒。據(jù)印度科學(xué)家研究，正常視網(wǎng)膜含硒7微克，而鷹眼含硒量是人的100倍，這說明敏銳的視力與硒含量有關(guān);某些人在黃昏視物不清的人，也是因缺乏維生素A而使視紫紅素合成減少所致。因此常吃一些蘋果，可保護(hù)視力。

所以，如果以后再有人再把魚眼夾在你的碗里說吃魚眼明目，你要義正言辭的告訴他，除了豬蹄（因?yàn)樨i蹄好吃），其余的以形補(bǔ)形都是毫無科學(xué)依據(jù)的！