茶能明目之說(shuō)，屢見(jiàn)于歷代本草一類(lèi)醫(yī)集中。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道：“茶苦味寒……最能降火，火為百病之源，火降則上清矣。”明代錢(qián)春年、顧元慶在《茶普》中對(duì)茶的功能作了較全面的論述，肯定茶能“明目益思”。

　　茶葉中有很多營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素B1、維生素B2、維生素C及維生素A等，都是維持眼生理功能不可缺少的物質(zhì)，維生素A是維持眼內(nèi)視網(wǎng)膜功能的主要 成分之一，如維生素A缺乏，視網(wǎng)膜的生理功能就會(huì)受到障礙而出現(xiàn)夜盲；維生素B1是維持視神經(jīng)生理功能的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一旦缺乏，可發(fā)生視神經(jīng)炎而致視力模 糊，眼睛干澀；維生素B2起著對(duì)人體細(xì)胞的氧化還原作用，又是營(yíng)養(yǎng)眼部上皮組織的物質(zhì)，維生素B2缺乏，可引起角膜混濁，眼干，視力減退；維生素C是眼內(nèi) 晶狀體的營(yíng)養(yǎng)素，維生素C攝取不足是導(dǎo)致眼內(nèi)白內(nèi)障的因素之一。因此，經(jīng)常飲茶對(duì)維持眼的視力方、保持眼的健康有很好的作用。

　　有學(xué)者曾對(duì)200例白內(nèi)障患者進(jìn)行調(diào)查，研究白內(nèi)障與飲茶的關(guān)系。發(fā)現(xiàn)不飲茶的比有經(jīng)常飲茶習(xí)慣的患者約高一倍左右，而病情也更為嚴(yán)重。因?yàn)榫S護(hù)眼睛所需要的維生 素，在茶葉中的含量相當(dāng)豐富。所以經(jīng)常飲茶，眼睛的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)得到適時(shí)補(bǔ)充，視力自然就會(huì)正常，并不易疲勞。

　　另外，飲茶能利小便，清 熱利尿，這對(duì)眼的視力功能起保健作用。“五臟六腑之精華皆上注于目。”中醫(yī)認(rèn)為，眼的視功能與肝、血及臟腑的功能密切相關(guān)的，人體在新陳代謝過(guò)程中所產(chǎn)生 的有毒物質(zhì)，有很大一部分是從小便排出的，飲茶能利尿，毒邪得以充分排出體外，從而使血液和臟腑的精氣相對(duì)地純凈，與肝血及臟腑精氣密切相關(guān)的眼睛，自然 少病而明目，臨床實(shí)踐也證明了這一原理。在中醫(yī)學(xué)眼科文獻(xiàn)中，用茶治療眼病的方劑很多。如《銀視瑤函》有36方。這些方劑，對(duì)很多眼病有良好的治療作用。

　　明目護(hù)眼茶四則：

　　1、枸杞菊花決明子茶

　　配方：枸杞子5克、菊花5克、決明子5克。枸杞子、菊花、決明子適量，滾水沖泡服用。

　　功效：具有養(yǎng)肝明目、肝胃積熱的功效。常用于眼睛干澀、頭暈、口干口苦、血虛有肝熱的患者。

　　2、山楂金銀菊茶

　　配方：生山楂5g、金銀花2g、菊花3g。沸水沖泡、泡淡為止。

　　功效：金銀花清熱解毒，涼散風(fēng)熱，菊花有散風(fēng)清熱，平肝明目的作用，用于風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈等，這個(gè)配方不僅能起到清熱解毒的作用，還能起到化淤消脂，健腦明目的功效，頭昏腦脹時(shí)喝上一杯效果會(huì)非常不錯(cuò)。

　　3、枸杞薏米茶

　　配方：薏米300克，枸杞子一把，紅棗2-3顆，冰糖、水適量。將買(mǎi)來(lái)的薏米揀出雜質(zhì)，用清水淘?xún)舨⒖馗伤?；將薏米放入平底鍋中，鍋中不可放油，開(kāi)小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可關(guān)火；將紅棗剖成兩半或割開(kāi)口子放入茶壺中，枸杞子可抓一小把放入，如喜歡甜味可放幾顆冰糖，再放入焙好的薏米，沖入滾燙的開(kāi)水，浸泡5-10分鐘即可飲用。

　　功效：薏仁枸杞茶養(yǎng)肝明目又利水祛濕，宜在春季養(yǎng)生飲用。

　　4、桑葉枸杞茶

　　配方：桑葉6克、枸杞12克、綠茶3克。將上述三味原料放入杯中，用沸水沖泡，悶泡五分鐘后即可飲用。

　　功效：滋陰潤(rùn)肺，且養(yǎng)肝明目的保健茶。桑葉，有疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，平抑肝陽(yáng)，清肝明目；枸杞，有扶陰固本、補(bǔ)精益氣的功效。

　　茶葉除內(nèi)服外，還可外用治療眼病。如綠茶25克水煎，澄清，用以洗眼，對(duì)眼瞼緣(俗稱(chēng)爛眼邊)和急性傳染性結(jié)膜炎(俗稱(chēng)紅眼病)等有一定的效果。