再過三天就是廿四節(jié)氣的“春分”,這一天,陽光直射赤道,南北半球的陽光平均,所以白天和夜晚差不多一樣長。從此告別了冬冷的春寒,開始日漸暖和。在養(yǎng)生學上春分時節(jié)是特別重要的,因為它是氣溫的劃分界線。特推薦一款適合這一季節(jié)的石斛野菊燉水鴨。
清肝明目石斛野菊花燉水鴨
本湯氣味醇香清潤可口,有益胃生津、清熱疏風、明目養(yǎng)肝的功效。
【材料】石斛20克、野菊花5克、水鴨半只、豬瘦肉150克、生姜3片。
石斛是有名的養(yǎng)陰類中藥,其甘寒氣清,能清肺熱,養(yǎng)胃陰,生腎水,益精氣,退虛熱,為養(yǎng)陰清熱、益胃生津要藥。同時它清相火而攝元氣,滋腎水而柔肝陰,在《神農本草經》中被列為上品。湯中使用的少許野菊花雖苦涼,但可升可降,能抑木氣之橫逆、宣揚疏上達清空,故能清泄肝火而明目,同時可收攝上僭之虛陽歸于肝腎,從而達到平肝潛陽。水鴨性平涼而味甘,富含蛋白質、碳水化合物、各種維生素和各種礦物質,為鴨類之上品。中醫(yī)認為它有補中益氣、平胃消食、利水消腫之功效,尤其適宜于病后體虛、食欲不振,由慢性腎炎引起的水腫病人以及肺結核低熱患者食用,且療效頗佳,同時鴨類以春日為最好,稱之為“頭水鴨”,夏季稱之為“二水鴨”,秋季的稱之為“末水鴨”。
【烹制】石斛、野菊花分別稍浸泡、洗凈,水鴨宰洗凈,去內臟、尾部,切塊,并置沸水中稍滾片刻,再洗凈(即“汆水”);豬瘦肉洗凈,切塊,與生姜一起放進燉盅內,加入冷開水1500毫升(約6碗量),加蓋隔水燉約兩個半小時便可,進飲時方調入適量食鹽。此量可供3-4人用。
抗菌消炎。用于前列腺炎及慢性盆腔炎等疾病。
健客價: ¥19平肝清熱,滋腎明目。用于肝腎兩虧,虛火上升引起的瞳孔散大夜盲昏花,視物不清,內障抽痛,頭目眩暈,精神疲倦。
健客價: ¥16滋陰養(yǎng)胃,生津止渴,兼清胃熱。
健客價: ¥298清利肝膽濕熱。用于濕熱蘊結所致的納呆,肋痛,疲倦,乏力,尿黃,苔膩,脈弦。
健客價: ¥21補五臟虛勞;抗衰老;抑制腫瘤。
健客價: ¥90補五臟虛勞;抗衰老;抑制腫瘤。
健客價: ¥160補五臟虛勞;抗衰老;抑制腫瘤。
健客價: ¥528滋陰補腎,清肝明目。用于肝腎兩虧,陰虛火旺,內障目暗,視物昏花。
健客價: ¥22滋陰補腎,清肝明目。用于肝腎兩虧,陰虛火旺,內障目暗,視物昏花
健客價: ¥9.9滋陰補腎,清肝明目。用于肝腎兩虧,陰虛火旺,內障目暗,視物昏花。
健客價: ¥15請按產品說明書或在醫(yī)師指導下購買和使用。
健客價: ¥240滋陰補腎,清肝明目。用于肝腎兩虧,陰虛火旺,內障目暗,視物昏花。
健客價: ¥13滋陰養(yǎng)胃,生津止渴。用于胃陰不足所致口干咽燥,饑不欲食,煩渴。
健客價: ¥15滋陰養(yǎng)腎,生津止渴。用于胃陰不足所致的口干咽燥,饑不欲食,煩渴。
健客價: ¥70免疫調節(jié)。
健客價: ¥2980滋陰養(yǎng)胃,清熱解酒,生津止渴。用于胃陰不足,口干咽燥,饑不欲食,舌紅少津,酒后津枯虛熱,酒醉煩渴。
健客價: ¥17清熱解毒,利濕退黃。適用于肝膽濕熱癥所引起的脅痛、黃疸、腹脹、納呆、惡心嘔吐、尿黃、苔黃等癥輔助治療。
健客價: ¥32清熱解毒,調肝和脾。用于急性甲型、慢性乙型病毒性肝炎屬"濕熱蘊結,肝脾不和"證者,癥見脅痛、脘痞、納呆、乏力等。
健客價: ¥50清熱止痛,清熱利濕。用于肝膽濕熱所致的脅痛,癥見脅肋及胃腹部疼痛、按之痛劇,大便不通,小便短赤,身熱頭痛,嘔吐不食;膽道疾患見上述癥候者。
健客價: ¥13清肝熱,除“亞瑪”病,解毒。用于肝功能衰退,配毒癥,“亞瑪”病,腰腎損傷,尿頻,尿血。尤其對血熱引起的眼病有效。
健客價: ¥13清肝熱,除“亞瑪”病,解毒。用于肝功衰退,配毒癥,“亞瑪”病,腰腎損傷,尿頻,尿血。尤其對血熱引起的眼病有效。
健客價: ¥24健脾化濕,清肝祛脂。用于肝郁氣滯、痰濁內阻型脂肪肝所見的脅肋脹痛,胸腔滿悶,食少納呆,全身乏力等癥的輔助治療。
健客價: ¥45清肝熱,除“亞瑪”病,解毒。用于肝功衰退,配毒癥,“亞瑪”病,腰腎損傷,尿頻,尿血。尤其對血熱引起的眼病有效。
健客價: ¥27.9舒肝清熱,健胃消食。用于急、慢性肝炎,脾胃虛熱,骨蒸煩悶,食欲不振,惡心嘔吐等癥。
健客價: ¥60