英國牛津大學最新研究發(fā)現,吃新鮮水果有很多健康益處,只要每天堅持吃150克(三兩),就可使心臟病和中風發(fā)病率降低40%,利于長壽??墒牵刻炷軋猿殖运娜颂倭?,這已成了全球人普遍存在的健康問題。
吃水果太少是全球難題
世界衛(wèi)生組織數據顯示,全球每年有近270萬人死于水果和蔬菜攝入太少引發(fā)的疾病,特別是發(fā)展中國家。為鼓勵人們多吃水果,美國曾大力推廣“2010計劃”,即到2010年75%的美國人每天能吃兩份水果,但計劃最終失敗。數據顯示,從1988年開始,美國人果蔬攝入量一路走低。
多位駐外記者街頭采訪發(fā)現,美國只有少部分人常吃水果,個別人甚至從來不吃,而是通過吃維生素片來補充營養(yǎng);日本水果價格較高,一個西瓜價格高達5000~6000日元(約人民幣300元左右),因此日本百姓水果吃得不多,以喝果汁為主;只有農業(yè)發(fā)達的德國,水果種類豐富,人們吃水果的積極性較高。
在我國,居民水果攝入不足的問題也很嚴峻。2010年,一項5000人參與的網絡調查顯示,調查前一天,34%的人沒吃水果,即使吃了,84%攝入量低于最低推薦量。另一項針對北上廣三地小學生進行的調查顯示,接近1/3的孩子沒有每天吃水果。
記者在北京多家水果店周邊采訪發(fā)現,多數人把水果當成“零食”或“甜品”,想吃的時候吃一點,不吃也無所謂。還有人覺得水果太貴,想吃但望而卻步。
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生指出,相對蔬菜食用的普遍性,國人還沒養(yǎng)成吃水果補充營養(yǎng)的意識和習慣。
水果是真正的“保健品”
“我們研究營養(yǎng)的人,每天都要吃水果,水果才是真正的‘保健品’。”北京宣武醫(yī)院營養(yǎng)科副主任李纓告訴記者,水果是維生素、礦物質、膳食纖維和生物活性物質的重要來源,可刺激胃腸蠕動和消化液分泌,增加食欲,幫助消化,還能預防糖尿病。吃水果還有諸多不廣為人知的好處。
預防癌癥。李纓指出,多吃果蔬,可增加膳食纖維攝入量,能明顯減少心腦血管疾病發(fā)病風險,降低口腔癌、胃癌、腸癌等多種癌癥的患病風險。
減緩大腦衰老。香港中文大學研究表明,每天吃兩個橙子就能減慢大腦衰老速度。
提高生育能力。印度全國醫(yī)學會研究發(fā)現,西瓜、葡萄、番茄等水果中富含番茄紅素,30名不育男性刻意補充后,精子數量和質量明顯提高。
帶來好心情。新西蘭奧塔哥大學研究表明,水果富含維生素C,利于神經遞質多巴胺生成,有助于提升情緒,防止抑郁。
錯誤觀念妨礙吃水果
水果雖好,生活中人們?yōu)楹尾怀阅?有專家指出,近年來,中國人膳食結構越來越西化,大魚大肉等高油、高熱量的食物搶占了餐桌,而傳統(tǒng)的植物類食物為主的飲食習慣正在悄然改變。而一些誤區(qū)和困惑也妨礙人們愛上水果。
誤區(qū)一:升血糖較快。很多人把水果當成“甜品”,認為它是糖尿病的禍首,敬而遠之。然而,研究表明,大多數水果升糖指數較低,例如蘋果、梨、桃、杏、李子、櫻桃、葡萄等水果的升糖指數明顯低于饅頭、米飯、薯類等食物,適合糖尿病患者食用,每天可吃200克左右。即使是菠蘿、芒果、西瓜等升糖指數偏高的水果,糖尿病患者每天也能吃100克。
誤區(qū)二:農殘多。很多人過分擔心果皮農藥殘留。其實,我國早已禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農藥,食用前大部分低毒農藥已分解。吃水果前反復搓洗,可有效去除表面殘留物質。
誤區(qū)三:喝果汁代替吃水果。榨汁過程中,可增強飽腹感、減少膽固醇吸收的膳食纖維被大量濾出,維生素C等抗氧化物質也會受到一定程度的破壞,讓水果營養(yǎng)大打折扣。因此,喝果汁不如吃水果。
誤區(qū)四:迷信超級水果。生活中,人們更傾向于購買那些價格昂貴、被稱為水果之王或皇后的超級水果,而對當地應季水果不予理睬,其實水果的營養(yǎng)價值各有千秋,應多品種、多顏色搭配著吃。
正確吃水果四點原則
專家指出,水果不是可有可無的零食,正確吃水果應遵循四點原則。
數量:每天一個蘋果?!吨袊用裆攀持改稀方ㄗh,成人每天應攝入200~400克水果,普通個頭的蘋果、梨、橘子等,每天吃1~2個就夠了。
搭配:越豐富越好。中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授何計國表示,吃水果也要講究多樣性,比如吃了一個蘋果,再適量吃些草莓、橘子等,既能保證吃夠量,還能讓營養(yǎng)豐富起來。
時間:健康人想吃就吃。何計國指出,對健康人來說,吃水果沒時間限制,想吃就吃。不過,對控制體重、高血壓和高血脂的人來說,餐前吃水果可補充大量膳食纖維和鉀,還能減少正餐攝入量。相反,瘦弱、營養(yǎng)不良者飯前吃很多水果會影響食欲,建議飯后吃。值得提醒的是,早上空腹時別吃山楂、柿子等太酸澀的水果,可能引起不適。
選擇:首選應季水果。中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅指出,應季水果的品質優(yōu)于反季節(jié)產品。對北方來說,4月前沒應季水果;5月是草莓;5~6月有櫻桃、楊梅、杏等;7~8月是西瓜和桃子的天下;9~10月有蘋果、梨、沙果、石榴、獼猴桃等;之后還有橘子、橙子上市。
用于抗血小板聚集,預防血栓形成。
健客價: ¥15益氣生津,活血通脈。用于心氣不足,心陰虛弱引起的心血瘀阻,心悸氣短,胸悶作痛,自汗乏力,脈微結代;冠心病,心絞痛,心律不齊。
健客價: ¥16.5益氣養(yǎng)陰,通脈止痛。用于冠心病心絞痛及心律不齊之氣陰兩虛證,癥見胸痛,胸悶,心悸,氣短,脈結代。
健客價: ¥50解肝郁,行氣滯,祛胸痹。用于氣滯血瘀癥冠心病,心絞痛,心律不齊,氣短腹脹,胸悶心悸。
健客價: ¥8.5高膽固醇血癥 對于原發(fā)性高膽固醇血癥患者,當飲食控制及其它藥物治療不理想時,可予辛伐他汀治療。降低冠心病死亡及非致死性心肌梗塞的危險性。
健客價: ¥35冠心病的長期治療,預防勞力型心絞痛、變異型心絞痛及混合型心絞痛的發(fā)作,也適用于心肌梗塞后心絞痛、無癥狀心肌缺血及慢性心衰的長期治療。
健客價: ¥49.75活血化瘀,開竅止痛。用于冠心病,心絞痛,心肌梗塞,腦血栓等。
健客價: ¥32活血化瘀,開竅止痛。用于冠心病,心絞痛,心肌梗塞,腦血栓等。
健客價: ¥23活血化瘀,益氣通脈,宣痹止痛,用于氣虛血瘀、胸痹心痛、氣短、心悸、冠心病、心絞痛、陳舊性心肌梗塞屬上述證候者。
健客價: ¥381.房性心律失常(心房撲動、心房纖顫轉律和轉律后竇性心律的維持)。 2.結性心律失常。 3.室性心律失常(治療危及生命的室性期前收縮和室性心動過速以及室性心律過速或心室纖顫的預防)。 4.伴W-P-W綜合征的心律失常。 依據其藥理學特點,胺碘酮適用于上述心律失常,尤其合并器質性心臟病的患者(冠狀動脈供血不足及心力衰竭)。
健客價: ¥34珊瑚七十味丸:鎮(zhèn)心,安神,定驚,調血。用于腦血栓,腦溢血,冠心病,肢體癱瘓,心動過速 或過緩,高血壓,小兒麻痹,癲癇及各種神經炎等。尤其對大腦神經和心臟性疾病有特殊功效 。 七十味珍珠丸:安神,鎮(zhèn)靜,通經活絡,調和氣血,醒腦開竅。用于“黑白脈病”、“龍血”不調; 中風,癱瘓、半身不遂、癲癇、腦溢血、腦震蕩、心臟病、高血壓及神經性障礙。
健客價: ¥21751.用于高血壓、瓣膜性心臟病、先天性心臟病等急性和慢性心功能不全。尤其適用于伴有快速心室率的心房顫動的心功能不全;對于肺源性心臟病、心肌嚴重缺血、活動性心肌炎及心外因素如嚴重貧血、甲狀腺功能低下及維生素B1缺乏癥的心功能不全療效差; 2.用于控制伴有快速心室率的心房顫動、心房撲動患者的心室率及室上性心動過速。
健客價: ¥431.高膽固醇血癥(1)對于原發(fā)性高膽固醇血癥、雜合子家族性高膽固醇血癥或混合性高膽固醇血癥的患者,當飲食控制及其他非藥物治療不理想時,辛伐他汀可用于降低升高的總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、載脂蛋白B和甘油三脂。且辛伐他汀升高高密度脂蛋白膽固醇,從而降低低密度脂蛋白/高密度脂蛋白和總膽固醇/高密度脂蛋白的比率。(2)對于純合子家族性高膽固醇血癥患者,當飲食控制及非飲食療法不理想時,辛伐他汀可用于降低
健客價: ¥111.高膽固醇血癥 飲食療法及其他非藥物治療效果欠佳時,可應用辛伐他汀降低原發(fā)性高膽固醇血癥患者的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。辛伐他汀同時可升高高密度脂蛋白膽固醇并因此降低低密度脂蛋白膽固醇/高密度脂蛋白膽固醇及總膽固醇/高密度脂蛋白膽固醇的比率。 在合并患高膽固醇血癥和高甘油三酯血癥的病人,且高膽固醇血癥為主要異常時,降低升高的膽固醇水平。 2.冠心病的二級預防。對冠心病患者,辛伐他汀適用于
健客價: ¥6高膽固醇血癥 對于原發(fā)性高膽固醇血癥患者,當飲食控制及其他非藥物治療不理想時,可予辛伐他汀治療。辛伐他汀不但可降低總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、載脂蛋白B和甘油三酯,而且可升高高密度脂蛋白膽固醇,從而降低低密度脂蛋白膽固醇/高密度脂蛋白膽固醇及總膽固醇/高密度脂蛋白膽固醇的比率。 在高膽固醇血癥與高甘油三酯血癥并存而以高膽固醇血癥為主的患者,辛伐他汀可降低膽固醇水平。 冠心病 對于冠心
健客價: ¥301.高脂血癥。1)對于原發(fā)必高膽固醇血癥包括雜合子家族性高膽固醇血癥高脂血癥或混合性高酯血癥的患者,當飲食控制及其它非藥物治療不理想時,結合飲食控制,本品可用于降低升高的總膽固醇、低密度脂滑白膽固醇、載脂蛋白B和甘油三酯,且可升高高密度脂蛋白膽固醇,從而降低密度脂蛋白膽固醇,高密度脂蛋白膽固醇及總膽固醇高密度脂蛋白膽固醇的比率。2)對于純合予家族性高膽固醇血癥患者,結合飲食控制及非飲食療法,本品可
健客價: ¥28心血管疾病用藥,有擴張血管及抗菌消炎作用。用于冠狀動脈硬化性心臟病,血栓閉塞性脈管炎,并用于中心性視肉膜炎,小兒肺炎。
健客價: ¥22安神,鎮(zhèn)靜,通經活絡,調和氣血,醒腦開竅。用于“黑白脈病”、“龍血”不調; 中風,癱瘓、半身不遂、癲癇、腦溢血、腦震蕩、心臟病、高血壓及神經性障礙。
健客價: ¥336安神,鎮(zhèn)靜,通經活絡,調和氣血,醒腦開竅。用于“黑白脈病”、“龍血”不調;中風、癱瘓、半身不遂、癲癇、腦溢血、腦震蕩、心臟病、高血壓及神經性障礙。
健客價: ¥210安神、鎮(zhèn)靜,通經活絡,調和氣血,醒腦開竅。用于“黑白脈病”、“龍血”不調;中風、癱瘓、半身不遂、癲癇、腦溢血、腦震蕩、心臟病、高血壓及神經性障礙。
健客價: ¥3991、用于伴有快速心室率的心房顫動的心功能不全;對于肺源性心臟病、心肌嚴重缺血、活動性心肌炎及心外因素的心功能不全療效差;2、用于控制伴有快速心室率的心房顫動、心房撲動患者的心室率及室上性心動過速。
健客價: ¥40溫補心腎,益氣助陽,活血通脈。用于治療心腎陽虛,心脈瘀阻引起的慢性心功能不全;竇房結功能不全引起的心動過緩、病竇綜合癥及缺血性心臟病引起的心絞痛及心電圖缺血性改變。
健客價: ¥11.5溫補心腎,益氣助陽,活血通脈。用于治療心腎陽虛,心脈瘀阻引起的慢性心功能不全;竇房結功能不全引起的心動過緩、病竇綜合癥以及缺血性心臟病引起的心絞痛及心電圖缺血性改變。
健客價: ¥12增加冠狀動脈血流量,降低冠狀動脈阻力,減少心肌耗氧量,并有降低血壓的作用。用于冠狀動脈粥樣硬化,心肌梗塞,心絞痛及高血壓等。
健客價: ¥15