62歲的劉大伯因為吃 了放在冰箱的3片隔夜羊肉，導致腸道感染而休克，送進了ICU搶救，差點丟了性命。

　　據劉大伯回憶，前幾天半夜3點多，他感覺肚子餓，想起冰箱里還有前一天燒的羊肉沒有吃完，就起床吃了三片羊肉。“吃完肉大概3個鐘頭，我就感覺不舒服了，上吐下泄，拉出來的大便像水一樣。”劉大伯說，看看情況不對，家人準備把他送到附近醫(yī)院，但哪知，半路上他突然感覺喘不過氣來了。“旁邊就是市西溪醫(yī)院，我進了腸道門診，沖進廁所拉肚子，拉出來的全是水樣血便。”上完廁所，劉大伯渾身冷汗，支撐不住倒在地上。醫(yī)生趕緊過來搶救，一量血壓，已經測不出來了，立馬叫來ICU主任張思泉會診。

　　“當時病人的情況非常緊急，白細胞高達2萬，肌酐200多，感染指標是正常人的100多倍，沒有一點小便，意識模糊，出現了感染性休克。我們給他輸了1萬毫升液體，用上了抗生素和升壓藥，搶救治療了8個小時，才把人救回來。”張主任說，在ICU住了三天三夜，劉大伯的各項指標才恢復正常。市西溪醫(yī)院ICU主任張思泉說，這是今年他們醫(yī)院腸道門診收治的第一例重癥感染性休克病人。

　　根據省衛(wèi)生計生委公布的全省丙類傳染病報告來看，6月份感染性腹瀉有7232人，7月份有8950人，人數增長很快，且排在發(fā)病數第二位。

　　9月已經進入初秋季節(jié)，不少人覺得，這時候早晚涼，食物不太容易變質，因此放松警惕，其實這是錯的。

　　“杭州的秋天，氣溫還是比較高的，一些人長期不清理冰箱，把切開的水果或吃剩的食物直接冷藏，隔夜拿出后直接食用，很容易吃壞肚子。只要氣溫在25攝氏度以上，細菌就很容易繁殖，產生大量毒素，我們吃下去以后，就會食物中毒。”

　　張主任說，往年，他也曾碰到過兩位感染性休克的病人，一位是吃了冰箱里切開的西瓜，另一位是吃了沒蓋保鮮膜的隔夜鹵味。

　　感染科呂鐵峰主任說，夏天天氣熱，食物容易變質。有些人認為只要把食品用保鮮膜包起來，放進冰箱里就沒問題，其實這才是最大的安全隱患。“放冰箱只能減緩細菌繁殖，但不能殺菌。”冰箱長期不清洗，里面含有很多致病菌，很容易污染食物。

　　“所謂病從口入，腸道傳染病主要是吃了被污染的水和食物，病原體在腸道內繁殖且散發(fā)毒素，破壞腸黏膜組織，引起腸道功能紊亂和損害。同時，毒素引起血管擴張，導致血壓降低休克。一般病人首先表現為惡心嘔吐、拉肚子，嚴重感染的會出現高燒、劇烈腹痛、血便、休克等。”

　　如何更好地預防腸道傳染?。繀舞F峰說，采購食品時，應選擇新鮮食物，注意食品保質期，少吃腌制品；烹調時，砧板刀具等生熟分開使用；不吃生冷不潔蔬菜瓜果，盡量不吃剩飯剩菜；保證充足的睡眠和豐富的營養(yǎng)，勤鍛煉增強體質；飯前便后勤洗手，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。”

　　“平時，一般切開的水果，我不會拿到冰箱冷藏，即使冷藏，也不過夜。”張思泉建議，大家從冰箱里拿出的剩菜剩飯后，一定要在100攝氏度高溫下加熱3到5分鐘，這樣就可以保證殺滅致病菌。“如果一天腹瀉超過三次，糞便呈黏液狀，一定要去醫(yī)院腸道門診就診，并作大便培養(yǎng)。這時腸道內有毒素，切忌自行服用止瀉藥。癥狀輕的可以喝些淡鹽水補充。必要時，通過注射疫苗提高人體免疫力。

　　9月4日，劉大伯經過治療應經康復出院，他自嘲：“我這幾片羊肉值錢啊”，并表示再也不敢吃剩菜剩飯了。