三天前，家住莆田秀嶼區(qū)埭頭鎮(zhèn)英田村的王家三姐弟，吃了父親王先生從鎮(zhèn)上“華萊士”餐廳買(mǎi)回來(lái)的漢堡、脆皮全雞、奶茶等食物后，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐和發(fā)燒等癥狀。三名孩子在鎮(zhèn)衛(wèi)生院治療后，因病情不穩(wěn)定，又被送往莆田學(xué)院附屬醫(yī)院及莆田市兒童醫(yī)院治療。

　　目前，三名孩子中，16歲女孩小麗情況已明顯好轉(zhuǎn)，13歲女孩小瓊及8歲男孩小濱還在莆田市兒童醫(yī)院重癥監(jiān)護(hù)室觀察治療。莆田市秀嶼區(qū)食藥監(jiān)局和荔城區(qū)疾控中心工作人員已介入調(diào)查。據(jù)了解，暫未有當(dāng)天的其他顧客出現(xiàn)異常。

　　家長(zhǎng)第一次進(jìn)“華萊士”買(mǎi)了漢堡炸雞

　　昨日上午，記者在莆田學(xué)院附屬醫(yī)院見(jiàn)到了王先生和他的大女兒小麗，小麗正躺在消化內(nèi)科住院部病床上輸液，她神情穩(wěn)定，已沒(méi)有入院時(shí)腹痛和嘔吐的癥狀。

　　王先生說(shuō)，大女兒小麗16歲，二女兒小瓊13歲，小兒子小濱8歲。放暑假后，兒子小濱多次向他表示，很久沒(méi)吃漢堡和炸雞了，希望他有空能帶三姐弟去吃一次。10日傍晚6點(diǎn)半左右，他經(jīng)過(guò)埭頭鎮(zhèn)的“華萊士”餐廳時(shí)，就進(jìn)店打包了3份香雞堡、3杯立頓奶茶、一份香草冰淇淋和一份脆皮全雞。

　　“這是我第一次在‘華萊士’買(mǎi)東西。”王先生說(shuō)，此前，他也買(mǎi)過(guò)類(lèi)似食品，但都不是在“華萊士”購(gòu)買(mǎi)的。當(dāng)晚7點(diǎn)多，他將買(mǎi)來(lái)的這些食品分給三個(gè)兒女吃。孩子們吃完?yáng)|西20多分鐘后，小兒子第一個(gè)出現(xiàn)腹痛情況，隨后二女兒小瓊也開(kāi)始腹痛，沒(méi)多久，兩個(gè)孩子就上吐下拉。發(fā)現(xiàn)情況后，他急忙到村醫(yī)那拿了些治療胃腸疾病的藥物?？沙酝晁幒?，兩個(gè)孩子的病情并沒(méi)好轉(zhuǎn)，腹痛、腹瀉更嚴(yán)重，還發(fā)燒。

　　讓弟弟妹妹多吃大女兒癥狀輕

　　王先生說(shuō)，見(jiàn)狀，他急忙和家人把三個(gè)孩子送到埭頭衛(wèi)生院。隨后，衛(wèi)生院的醫(yī)生給兩名孩子掛點(diǎn)滴治療。就在兩名較小的孩子掛點(diǎn)滴時(shí)，11日凌晨2點(diǎn)左右，在衛(wèi)生院陪護(hù)的大女兒小麗也開(kāi)始感到腹痛，隨后也產(chǎn)生腹瀉、嘔吐和發(fā)燒的情況。

　　王先生表示，可能是大女兒將買(mǎi)來(lái)的食物大部分讓給弟弟和妹妹吃，再加上年齡較大，體質(zhì)比較好，所以發(fā)病的時(shí)間較晚。11日上午7點(diǎn)左右，三名兒女經(jīng)一夜的掛點(diǎn)滴治療后，病情仍不太穩(wěn)定，之后，他聯(lián)系“華萊士”的工作人員，并與他們一同將三個(gè)孩子送往莆田學(xué)院附屬醫(yī)院。經(jīng)醫(yī)生檢查后，小瓊和小濱的白血球指標(biāo)太高，被轉(zhuǎn)入莆田市兒童醫(yī)院重癥監(jiān)護(hù)室觀察治療，小麗則被安排在該院的消化內(nèi)科住院治療。

　　華萊士食品嚴(yán)格保質(zhì)系餐廳問(wèn)題愿擔(dān)責(zé)

　　隨后，記者來(lái)到位于埭頭鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府附近的“華萊士”埭頭餐廳了解情況。記者到達(dá)時(shí)，該餐廳還在正常營(yíng)業(yè)，大廳里仍有不少顧客。該餐廳的督導(dǎo)李先生表示，事發(fā)后，陪同家長(zhǎng)將孩子送往醫(yī)院，其間已為家長(zhǎng)墊付了車(chē)費(fèi)和入院的檢查費(fèi)用共1000多元。

　　李先生介紹，食材都是從福州的公司處，用專(zhuān)門(mén)的保鮮配送車(chē)運(yùn)到埭頭，根據(jù)當(dāng)?shù)氐匿N(xiāo)售情況，一般一周配送一次。食材分為凍貨和干貨，凍貨一般是冰凍的雞肉等食材，保質(zhì)期為半年左右，干貨主要是奶茶粉、配料等物品，保質(zhì)期多在一年以上。

　　“所有食材都嚴(yán)格保質(zhì)。”李先生說(shuō)，每天工作人員都會(huì)從儲(chǔ)存在保鮮冰箱中的凍貨中取出需要的食材，經(jīng)“一沖二洗三消毒”的程序后，放進(jìn)腌制機(jī)中腌制，每道食材腌制后，都會(huì)對(duì)腌制機(jī)進(jìn)行消毒和清洗。然后，將這些腌制的食材放進(jìn)內(nèi)筐，放入專(zhuān)用冰柜保存。腌制的半成品食材的保鮮期，在48小時(shí)內(nèi)，一旦超過(guò)保鮮期，就將扔掉。扔掉的“報(bào)廢”食材，要登記到報(bào)廢表內(nèi)，每月向福州的公司匯報(bào)。

　　李先生表示，王先生在餐廳購(gòu)買(mǎi)的上述食品，當(dāng)天也有其他客人選購(gòu)過(guò)，并沒(méi)有出現(xiàn)王先生三個(gè)孩子那樣的情況。目前，莆田相關(guān)部門(mén)已對(duì)餐廳當(dāng)天的剩余食材進(jìn)行封存和取樣調(diào)查，餐廳正全力配合調(diào)查工作。等調(diào)查結(jié)果出來(lái)后，如系餐廳的問(wèn)題，餐廳愿意承擔(dān)相關(guān)的責(zé)任。

　　部門(mén)已取樣檢測(cè)調(diào)查相關(guān)病情

　　莆田市秀嶼區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員告訴記者，事發(fā)后，他們立即介入調(diào)查，并于8月11日下午封存了“華萊士”埭頭餐廳當(dāng)天的食材，并從中挑選相關(guān)樣品帶回調(diào)查，目前調(diào)查結(jié)果尚未出來(lái)。

　　昨日上午，荔城區(qū)疾控中心的工作人員也來(lái)到三名孩子所在的醫(yī)院了解情況。該疾控中心的工作人員表示，通過(guò)向醫(yī)生了解及對(duì)三名孩子的近距離觀察，目前，三名孩子的疾病初步判斷為腸道系統(tǒng)疾病，尚未發(fā)現(xiàn)其它傳染性疾病的情況。兩名重癥監(jiān)護(hù)室內(nèi)的孩子病情已穩(wěn)定，預(yù)計(jì)今日可轉(zhuǎn)入普通病房。