100%果汁并非純果汁
記者在廣州幾大超市采訪時(shí)發(fā)現(xiàn),飲料區(qū)果汁種類繁多,不少果汁飲料還在包裝上用醒目字樣標(biāo)注了"100%果汁"、純果汁、純果肉等。標(biāo)注100%果汁或者純果汁真的很純嗎?"不是,這是一個(gè)誤區(qū)。"食品安全專家董金獅明確表示,"這些100%果汁或者純果汁準(zhǔn)確的名稱應(yīng)該叫'復(fù)原果汁',你仔細(xì)看,配料表上有的寫著濃縮汁,配料還有純凈水,與消費(fèi)者通常認(rèn)知的原榨果汁概念相差甚遠(yuǎn)。"
董金獅解釋,"目前,純果汁的概念國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)定義和企業(yè)的標(biāo)注有一些差異。企業(yè)標(biāo)注100%的純果汁,就是指沒有添加劑,是由濃縮果汁加純凈水稀釋來(lái)的。"目前還沒有相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),也沒有關(guān)于純果汁的定義,廠家僅僅憑自律進(jìn)行生產(chǎn),所以難免"夸大其詞、魚目混珠".
蔬果汁不多現(xiàn)榨最健康
"蔬果汁不多,只有幾款進(jìn)口產(chǎn)品。"在山姆店,促銷人員告訴記者。"無(wú)論如何,超市購(gòu)買的成品蔬果汁,遠(yuǎn)不如自榨蔬果汁營(yíng)養(yǎng)豐富。"知名營(yíng)養(yǎng)師顧中一表示,這些成品蔬果汁不但營(yíng)養(yǎng)大量流失,而且為了保值和口感,很多都添加了防腐劑和增味劑。
如果要養(yǎng)生,不如自榨蘋果西紅柿果蔬汁,但要開胃,則可以來(lái)個(gè)奇異果鳳梨蘋果汁,口感酸甜,特別適合夏天開胃助消化,因?yàn)?種水果都含有豐富的維生素C和纖維質(zhì),可以幫助排便,多喝能美膚、瘦身。如果要祛熱解暑,則可以現(xiàn)榨西瓜芒果汁,西瓜含有大量水分,具有很好的清暑解熱功能。而芒果營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅有清腸胃的功效,還有美化肌膚等美容效果哦。
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