從即日起，我省將在食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務三個環(huán)節(jié)實施監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測。對于涉及食品安全項目不合格的企業(yè)，將責令企業(yè)停止生產(chǎn)銷售同批次產(chǎn)品，清理庫存，召回產(chǎn)品。復查仍不合格的企業(yè)，將暫扣生產(chǎn)許可證。

　　省食藥監(jiān)局主要抽檢監(jiān)測高風險食品

　　據(jù)了解，當前我省食品安全依然面臨風險高發(fā)、易發(fā)、多發(fā)的嚴峻形勢，潛在的問題和隱患依然不少。全省將群眾消費量大的食品品種、高風險品種、新批準原料生產(chǎn)的品種、通過其他渠道已發(fā)現(xiàn)問題的品種等影響面較大、安全系數(shù)相對較低的產(chǎn)品及其企業(yè)作為抽檢監(jiān)測的重點。省食藥監(jiān)局主要對高風險的產(chǎn)品進行抽檢監(jiān)測，各市州主要對市州許可的品種和食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、餐飲環(huán)節(jié)的微生物、致病菌等進行抽檢。

　　抽檢監(jiān)測涉及17大類129個食品細類

　　記者了解到，2014年省食藥監(jiān)局本級食品安全抽檢監(jiān)測計劃涉及17個大類87個食品品種129個食品細類。包括：糧食及其加工品（玉米粉、米粉、掛面、方便面、發(fā)酵面制品等），主要抽檢項目為合成著色劑、菌落總數(shù)等；肉及肉制品（火腿臘肉、煙熏板雞、鹵肉等），主要抽檢項目為亞硝酸鹽、菌落總數(shù)等；水果及制品（水果干制品、果醬等），主要抽檢項目為二氧化硫殘留量、苯甲酸等；飲料（純凈水、天然礦泉水等），主要抽檢項目為電導率、大腸菌群等；調(diào)味品（醬油、食醋、雞粉、火鍋底料等），主要抽檢項目為總酸、山梨酸、甜蜜素等；焙烤食品（糕點、餅干等），主要抽檢項目為苯甲酸及鈉鹽、糖精鈉等；豆類及其制品（黃豆、綠豆、豆腐）主要抽檢項目為苯甲酸、糖精鈉、菌落總數(shù)等；蜂產(chǎn)品（蜂蜜、蜂王漿等），主要抽檢項目為糖精鈉、蛋白質(zhì)等；冷凍制品（冰淇淋、雪糕、冰棍等），主要抽檢項目為蛋白質(zhì)、合成著色劑、大腸菌群等；乳制品（液體乳、全脂乳粉、奶片等），主要抽檢項目為蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)、甜蜜素等。

　　復查不合格暫扣企業(yè)生產(chǎn)許可證

　　會議要求，相關部門應嚴格執(zhí)行不合格產(chǎn)品處理的有關規(guī)定，涉及安全項目的不合格，責令企業(yè)停止生產(chǎn)銷售同批次的產(chǎn)品，清理庫存，召回產(chǎn)品，做無害化處理、銷毀。責令企業(yè)查找不合格原因，落實整改措施，整改期限不超過1個月。對于復查仍不合格的，暫扣企業(yè)生產(chǎn)許可證。

　　同時，會議要求加強對承檢機構的管理和考核，一旦發(fā)現(xiàn)有篡改數(shù)據(jù)、出具虛假檢驗報告、瞞報和謊報數(shù)據(jù)、擅自對外發(fā)布或泄露數(shù)據(jù)，利用抽檢監(jiān)測相關數(shù)據(jù)進行有償活動等行為的，立即取消其承檢資格，一律嚴肅查處。