山東濟南一男子吃了香椿芽,不久就出現(xiàn)大量皮疹、呼吸困難等癥狀,經(jīng)過及時搶救轉(zhuǎn)危為安。專家提醒,過敏性疾病等要忌食“發(fā)物”。
吃了香椿芽老王休克了
“當時吃了幾口香椿芽,也就15分鐘,就全身起皮疹,又過了一會兒就感覺呼吸困難。”回憶起之前的經(jīng)歷,山東濟南今年48歲的老王仍然心有余悸。就在香椿芽大量上市的時候,老王也抑制不住吃了點香椿芽??勺屗麤]想到的是,吃了之后不久,他就感到口唇麻木,全身劇烈瘙癢,出現(xiàn)大量皮疹,接著又出現(xiàn)流淚、流鼻涕、胸悶、呼吸困難,隨后迅速轉(zhuǎn)入昏迷狀態(tài)。幸運的是,他被及時送到了醫(yī)院,經(jīng)過搶救轉(zhuǎn)危為安。
“醫(yī)生說這是急性蕁麻疹伴過敏性休克。”老王說,他以前就曾患過這個病,沒想到一時沒管住自己的嘴,差點喪命。
“急性蕁麻疹確實比較兇險,有時會致命。”濟南市中醫(yī)醫(yī)院皮膚科副主任中醫(yī)師、副教授張紅旗說,類似病例時有發(fā)生,前幾天還有個20多歲的小伙子,在地攤上吃烤牛羊肉,過敏突發(fā)急性蕁麻疹,也是呼吸困難。對于蕁麻疹來說,香椿和牛羊肉都是“發(fā)物”,要慎吃。
過敏性疾病等要忌食“發(fā)物”
對中醫(yī)有些了解的人,常常說某某食物是發(fā)物,得了某些疾病的人不能吃,那到底什么是“發(fā)物”呢?專家介紹,所謂“發(fā)物”,顧名思義就是可以引發(fā)疾病或?qū)е滤藜舶l(fā)作或加重的食物。“中醫(yī)上講,‘發(fā)物’一般指辛辣燥熱腥等一類的食物。”張紅旗說。
根據(jù)中醫(yī)傳統(tǒng)書籍記載,“發(fā)物”的種類繁多,涉及到眾多食物,如蔬菜、野菜、肉類、蛋類、奶類、魚蝦蟹類、菌類、水果、堅果、酒類、調(diào)味品中都有,至少在100種,很多是人們每天必需的營養(yǎng)品,如果據(jù)此統(tǒng)統(tǒng)忌食,勢必導致機體攝入營養(yǎng)的匱乏,影響正常的新陳代謝和健康。
“‘發(fā)物’并不是大家都不能吃了,也不是有了某種宿疾這些‘發(fā)物’都不能吃了,而只是部分特殊的人要慎吃或忌吃某一類‘發(fā)物’。”張紅旗介紹,發(fā)物對過敏性疾病、出疹性疾病、皮膚病、某些精神疾病、瘡瘍等都有誘發(fā)作用,因此,這類人群要尤其注意某些“發(fā)物”謹慎食用。
“不同類型的人,忌口的食物也有差異。”張紅旗介紹,根據(jù)中醫(yī)理論,“發(fā)物”通常分為六大類,大家可以根據(jù)自己的身體狀況有針對性地忌口。張紅旗說,由于個體差異,忌食“發(fā)物”也是因人而異。比如,有的人一進食某種食物可誘發(fā)或加重類風濕關(guān)節(jié)炎的病情,而另一個人進食就可能沒有影響。
鏈接:“發(fā)物”分六類有宿疾應(yīng)慎食
1.動火發(fā)物:能助熱動火、傷津劫液,如煙、酒、蔥、蒜、韭菜、鹵制品、油炸物等。發(fā)熱口渴、大便秘結(jié)的人不宜食用,高血壓患者應(yīng)忌口。
2.動風發(fā)物:多有升發(fā)、散氣、火熱之性,能使人邪毒走竄,如茄子、木耳、獵頭肉、雞蛋、蘑菇等。有蕁麻疹、濕疹、中風等疾病者不宜吃。
3.助濕發(fā)物:多具有黏滯、肥甘滋膩之性,如糯米、米酒、大棗、肥肉、面食等?;紳駸岵?、黃疸、痢疾等病者忌食。
4.積冷發(fā)物:多具寒涼潤利之,能傷陽生寒,影響臟腑運化,如冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等。脾胃虛弱的人要慎食,過食會造成胃虛冷痛、腸鳴腹瀉。
5.動血發(fā)物:多活血散血,能動血傷絡(luò),迫血外溢,如羊肉、菠菜、燒酒等。月經(jīng)過多、皮下出血、尿血等人忌食。
6.滯氣發(fā)物:如大豆、芡實、蓮米、芋頭、薯類等。這些食物多具有滯澀阻氣、堅硬難化之性,積食、諸病者不宜食。
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