豆?jié){攝入過(guò)多易患乳腺癌？專家：無(wú)科學(xué)根據(jù)

2014-04-18 來(lái)源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：乳腺癌(mammary cancer)是女性最常見(jiàn)的惡性腫瘤之一，發(fā)病率占全身各種惡性腫瘤的7-10%，在婦女僅次于子宮癌，已成為威脅婦女健康的主要病因。

　　2014年4月15日，是中國(guó)內(nèi)地腫瘤防治宣傳周的第一天?？箵舭┌Y的最有效方式就是積極預(yù)防和早診早治，但是同時(shí)我們也要辨識(shí)那些所謂的防癌、抗癌的謠言。比如，近日臺(tái)灣媒體就報(bào)道稱，當(dāng)?shù)匾幻?9歲男大學(xué)生被確診患上乳腺癌，醫(yī)生認(rèn)為，由于患者非常愛(ài)喝豆?jié){，每天幾乎把豆?jié){當(dāng)水喝，懷疑他因此而導(dǎo)致雌激素過(guò)量，刺激生成乳腺癌。這種說(shuō)法是否靠譜呢？豆?jié){喝多了真的會(huì)致癌嗎？我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專家的意見(jiàn)。

　　“豆?jié){致癌說(shuō)”并不是第一次出現(xiàn)，網(wǎng)上就經(jīng)常有“女性常年喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致乳腺癌”的說(shuō)法，而原因也是認(rèn)為“豆?jié){中含有雌激素”，喝多了會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)雌激素水平升高，增加患乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險(xiǎn)。深圳市第六人民醫(yī)院甲乳外科主任醫(yī)師陶霖玉就指出，無(wú)論是男性還是女性，雌性激素過(guò)高的確會(huì)導(dǎo)致乳腺癌的發(fā)生，兩者的致病機(jī)理是一致的。但豆?jié){中所含的激素是大豆異黃酮，這是一種植物激素，和人的雌激素是不一樣的。研究發(fā)現(xiàn)，植物雌激素對(duì)女性體內(nèi)雌激素水平起到的是雙向調(diào)節(jié)作用。

　　陶霖玉指出：“大豆異黃酮可以讓年輕人抑制機(jī)體里面的雌激素來(lái)防止產(chǎn)生一些疾??；年老的人，它來(lái)幫助他來(lái)補(bǔ)充雌激素，因此說(shuō)它能夠防癌，作用就在這個(gè)上面。”

　　針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，營(yíng)養(yǎng)與食品安全碩士阮光鋒就曾經(jīng)在果殼網(wǎng)撰文指出，植物激素又被稱為女性雌激素水平的調(diào)節(jié)器，所以大量研究都證實(shí)，適量吃豆制品可以預(yù)防乳腺癌。而由于豆?jié){中植物激素的含量并不高，因此要想攝入過(guò)量的植物激素并不容易。對(duì)于這一點(diǎn)，陶霖玉也予以認(rèn)同：“我們的豆?jié){呢，經(jīng)過(guò)泡和高溫，那個(gè)雌激素大豆異黃酮就會(huì)破壞得很多了，真正你得到的就會(huì)很少了。”

　　陶霖玉指出，乳腺癌發(fā)生的病因目前并無(wú)定論，相關(guān)的因素太多，即便真的過(guò)量喝豆?jié){，也并無(wú)任何實(shí)驗(yàn)證明能導(dǎo)致患上乳腺癌，個(gè)別案例的巧合是不足以作為科學(xué)依據(jù)的。

　　陶霖玉強(qiáng)調(diào)，目前的研究顯示，腫瘤發(fā)生的一個(gè)重要原因是基因突變，因此遺傳是一個(gè)很大的致病因素，而自然環(huán)境、生活習(xí)慣、精神狀態(tài)等等也是其中的影響因素，所以說(shuō)腫瘤是各種因素綜合作用的結(jié)果，而不可能僅僅因?yàn)楹榷節(jié){導(dǎo)致，所以市民也不必因?yàn)閾?dān)憂而遠(yuǎn)離這種健康有益的飲品。