人一到了年紀(jì)，為了健康，許多老人開始吃素，有些常年不碰葷。杭州市第一人民醫(yī)院副院長、血液內(nèi)科錢申賢主任醫(yī)師說，近年來發(fā)現(xiàn)，75歲以上老人中有四分之一患有貧血，部分原因與吃得太素，營養(yǎng)攝入不足有關(guān)。隨著社會人口的老齡化，估計(jì)這一數(shù)值還會繼續(xù)升高。

　　“老年人貧血的特點(diǎn)是，發(fā)生較為緩慢、隱匿，而且常被其他系統(tǒng)疾病癥狀所掩蓋，所以容易被忽視或誤診。如果有貧血，先查明原因，不要自己在家亂吃亂補(bǔ)。”

　　大媽吃素兩年貧血導(dǎo)致心絞痛

　　張大媽71歲，有高血壓、冠心病多年。她一直在吃藥控制，病情很穩(wěn)定，按照醫(yī)生的話屬于“依從性好”。

　　兩年前，她聽老朋友說“千金難買老來瘦”，年輕大了，要多吃素。加上每次去醫(yī)院檢查配藥，醫(yī)生也建議她適當(dāng)減減肥，可能對心臟有保護(hù)作用，于是她決定開始吃素。這兩年，張大媽基本不碰和肉有關(guān)的食品，豬肉、牛肉不吃了，羊肉本來就不愛吃。去年禽流感后，雞、鴨也不買了。一周里面，她最多吃一兩次魚。

　　這么吃了兩年，體重下降了10斤，原來有138斤。但最近兩個(gè)月，張大媽總感覺頭昏，沒力氣。以前買菜提著滿滿一籃菜，上三樓心不慌、氣不喘。最近她提籃子常頭暈，走幾步就得停，上三樓更要歇一歇，胸悶、心慌等癥狀出現(xiàn)了。她沒太在意，以為沒休息好，加上年紀(jì)大了造成的。半個(gè)月前的一天，她在家拖地，胸痛難忍，突然摔倒在地。家人及時(shí)發(fā)現(xiàn)送她到杭州市第一人民醫(yī)院，心電圖檢查顯示心絞痛。進(jìn)一步檢查發(fā)現(xiàn)，血色素為6克，只有正常人一半。錢申賢主任醫(yī)師說，貧血是她這次心絞痛發(fā)作的真正原因。

　　老年人貧血，一半以上是因?yàn)闋I養(yǎng)不良

　　錢申賢說，心血管疾病是老年人的常見病，老年人對此也比較重視。但對于貧血，許多人會不以為然，很少主動看醫(yī)生，更愿意食補(bǔ)，最多自己買點(diǎn)補(bǔ)藥吃吃。

　　很多貧血合并心血管基礎(chǔ)疾病的老年人，由于心血管病的存在，使得貧血的癥狀“深藏不露”。出現(xiàn)頭昏乏力，胸悶胸痛，患者首先想到心臟病發(fā)作，而很少想到貧血的可能。其實(shí)，貧血很可能是心血管疾病發(fā)作的誘因。這是因?yàn)榘l(fā)生貧血后，血液中紅細(xì)胞數(shù)量及血紅蛋白含量明顯減少，紅細(xì)胞攜氧能力也大幅度下降，引起全身組織器官的缺氧，大大加重了心臟的負(fù)擔(dān)。同時(shí)，貧血也使心臟自身的供血下降，進(jìn)一步導(dǎo)致心臟缺氧。對于本身已有冠心病、冠狀動脈硬化的老年人，影響更大。如果貧血進(jìn)一步發(fā)展，心臟負(fù)擔(dān)會加重，形成惡性循環(huán)，隨時(shí)可能引起心絞痛、心律失常，嚴(yán)重時(shí)會引起心力衰竭，甚至猝死。一般來說，貧血時(shí)間越長越嚴(yán)重，對心臟的損害也就越大。當(dāng)血色素低于9克，就會對心臟有影響。當(dāng)血色素低于7克，就會明顯加重心臟負(fù)擔(dān)。

　　“老年人貧血一半以上是因?yàn)闋I養(yǎng)不良，還有由其它原因引起，比如慢性腎炎、慢性腸胃炎、慢性腹瀉、腫瘤性疾病等。一旦出現(xiàn)貧血，第一步先去醫(yī)院查明原因。”杭州市第一人民醫(yī)院血液科副主任施鵬飛副主任醫(yī)師說。

　　錢申賢也建議，老年人貧血，尤其是中重度貧血，要一查到底。只有明確貧血的病因，才能決定用什么方法對癥治療。“發(fā)現(xiàn)貧血，大部分老年人的第一選擇是進(jìn)行食補(bǔ)或者中藥治療。對于一些有潛在疾病的老年人，不查出引起貧血原因，再怎么補(bǔ)也沒用。”

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　　心腦血管病人養(yǎng)成以下飲食習(xí)慣。

　　1、增加纖維膳食：膳食中纖維有降低血清膽固醇濃度的作用。膳食纖維含量豐富的食物主要是粗雜糧、米糠、麥麩、干豆類、海帶、蔬菜、水果等，每日攝入纖維量35克—45克為宜。具有降脂功能的常見食品還有洋蔥、大蒜、香菇、木耳、芹菜等。

　　2、多吃魚和魚油：魚油具有明顯的調(diào)節(jié)血脂功能，能夠預(yù)防動脈硬化。大量攝取富含ω-3的魚油可對心血管疾病有積極的預(yù)防作用。國際營養(yǎng)組織建議：人們每天攝取2500千卡的能量，相應(yīng)的應(yīng)該攝取0.6—1克以EPA和DHA形式存在的ω-3脂肪酸。拿國貨精品鴻洋神中老年型魚油為例，每天必須至少服用3—5粒700mg含量為30%的魚油膠丸，才能保證人體的基本需要。

　　3、多吃豆制品：大豆里面富含多種人體所必須的磷脂。常吃豆腐、豆芽、豆腐干、豆油等豆制品有益于人體健康，能夠預(yù)防心腦血管疾病。

　　4、此外應(yīng)該適當(dāng)減少脂肪和膽固醇的攝取量：脂肪攝入應(yīng)嚴(yán)格限制在每日不超過30克或占總熱量的15％以下。膽固醇攝入量每日應(yīng)該控制在200毫克—300毫克以下為宜。盡量避免食用高膽固醇食品,如動物的腦子、脊髓、內(nèi)臟、蛋黃、貝殼類（如：蚌）、軟體類（如魷魚、墨魚、魚子）。