3月18日，廣州市廣州市質(zhì)監(jiān)局發(fā)布今年第一批質(zhì)量監(jiān)督抽查公告，其中問題產(chǎn)品涉及速凍食品、糧食加工品、茶葉及相關(guān)制品和水果制品。

　　本次速凍食品共抽檢45批次產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的10批次，不合格產(chǎn)品發(fā)生率為22.2%。不合格項(xiàng)目為沙門氏菌、標(biāo)簽。其中，由廣州市正天肉制品有限公司生產(chǎn)的“和辦”牌牛肉片被檢出沙門氏菌。受沙門氏菌威脅最大的是小孩、老年人及免疫缺陷癥患者。一般的肉類中心溫度達(dá)到82℃以上保持15秒以上即可滅活沙門氏菌，因此烹飪時(shí)應(yīng)將肉類煮熟煮透。

　　由廣州市番禺成峰粉廠和廣州市增城達(dá)味食品廠(普通合伙)生產(chǎn)的濕河粉大腸桿菌嚴(yán)重超標(biāo)，其中，由廣州市番禺成峰粉廠生產(chǎn)的河粉超標(biāo)近27倍。此外，由位于廣州市天河區(qū)天源路967號的廣州吉新食品有限公司生產(chǎn)的“吉新拉面”牌拉延面酸度超標(biāo)12倍。

　　水果制品方面，本次抽查61批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)不合格9批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為14.8%。其中，由廣州市白云區(qū)上椿食品加工廠生產(chǎn)的鳳梨果醬被檢出脫氫乙酸，由廣州市粵秀食品有限公司生產(chǎn)的“粵秀”牌迷爾山楂苯甲酸超標(biāo)。

　　同日，廣州市工商局也公布了2013年度第四度食品抽查檢驗(yàn)情況，本次抽檢七類食品，共計(jì)508批次，其中合格食品484批次；其中，涼果蜜餞類合格率最低。

　　抽檢不合格批次主要集中在水果制品，不合格的食品共24批次，有21批次都是涼果蜜餞，占本次不合格食品總數(shù)的87.5%。

　　本次不合格的水果制品被抽檢出在加工過程中超量使用防腐劑(苯甲酸、苯甲酸鈉)、著色劑(檸檬黃、日落黃)以及甜蜜素等，另外氯化鈉、二氧化硫殘留量超標(biāo)，微生物指標(biāo)不合格，而微生物指標(biāo)通常用于判斷食品的衛(wèi)生質(zhì)量。佛山市順德區(qū)康來食品有限公司的九制欖及新興縣鮮仙樂涼果實(shí)業(yè)有限公司的杏脯肉，均被發(fā)現(xiàn)二氧化硫殘留量超標(biāo)。佛山市富新園食品有限公司的甘草檸檬被抽檢出甜蜜素超標(biāo)。

　　本次抽檢蔬菜制品77批次，74批次合格，實(shí)物質(zhì)量合格率為96.1%，不合格的3批次都是醬腌菜。其中，佛山市三水區(qū)德的農(nóng)副產(chǎn)品加工廠的四川龍須大頭菜及重慶市豐都縣順延榨菜加工廠的紅油榨菜絲被發(fā)現(xiàn)苯甲酸和含鹽量超標(biāo)。苯甲酸的過量攝取可能會(huì)引起人體腹瀉、肚痛、心跳加快等癥狀，而攝入食鹽量過高有害健康，可使人罹患高血壓，加重心臟負(fù)擔(dān)。長期過量食用還可能引起肝腎臟的慢性損害。另外，德陽市福強(qiáng)食品廠的福強(qiáng)福老壇酸菜被檢測出總酸超標(biāo)。

　　乳制品及含乳食品的質(zhì)量安全一直以來都是消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)，記者查閱工商局公布的信息發(fā)現(xiàn)，本次抽檢樣品163批次，抽檢結(jié)果均為合格。而調(diào)味品、豆制品蜂蜜產(chǎn)品及食糖抽檢結(jié)果均為合格。

　　廣州市工商局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施。