廣東：8000余斤病死豬肉險入市場

2014-02-25 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：廣東省河源市源城區(qū)警方24日通報，源城區(qū)公安分局聯(lián)合該區(qū)工商、畜牧等多個執(zhí)法部門，于2月21日成功搗毀一個位于河源市高新區(qū)黃沙村非法屠宰病死豬窩點，查獲死豬肉共計8000余斤。

　　廣東省河源市源城區(qū)警方24日通報，源城區(qū)公安分局聯(lián)合該區(qū)工商、畜牧等多個執(zhí)法部門，于2月21日成功搗毀一個位于河源市高新區(qū)黃沙村非法屠宰病死豬窩點，查獲死豬肉共計8000余斤。專家提醒道，由于病死豬肉細菌滋生較快，人一旦吃了含有超標準的有害病原微生物或其他污染物的豬肉，有可能患上口蹄疫及寄生蟲病。為保證安全衛(wèi)生，市民在購買豬肉時，一定要注意豬肉身上是否有藍色的檢驗檢疫章，不要購買來歷不明的豬肉，應(yīng)到正規(guī)豬肉銷售點。

　　根據(jù)群眾舉報，河源警方發(fā)現(xiàn)了這個屠宰窩點。該窩點是一個僅50平方米的加工間，蠅蟲飛舞，不時散發(fā)出惡臭。2月21日的搗毀行動中，執(zhí)法人員抓獲屠宰工人陳某德，查獲待宰死豬15頭、已宰死豬4頭，大量冰凍死豬肉共8000余斤，收繳冰柜2個及屠宰工具一大批。民警昨日還將屠宰場老板吳某斌抓獲。經(jīng)審訊，犯罪嫌疑人吳某斌、陳某德對其自去年6、7月份開始收購、加工和銷售病死豬肉的違法犯罪行為供認不諱。昨日，該批病死豬肉已作無毒化處理，兩嫌犯已被刑事拘留。據(jù)嫌犯供述，問題豬肉主要流向了廣州和惠州的一些工廠食堂和小餐館。

　　2012年福建40噸病死豬肉流入市場事件已經(jīng)爆出便引起了軒然大波，全國因此而掀起了一股豬肉"打假風(fēng)"，面對國家的嚴打，不少黑心商販面對利益的誘惑仍然頂風(fēng)作案，病死豬肉問題屢禁不止。筆者認為，如何杜絕病死豬肉問題關(guān)鍵在于國家。首先，政府亟需建立專門針對病死豬肉的檢測體系，加強對豬肉的檢測，并且與農(nóng)業(yè)、工商、公安等相關(guān)部門建立信息共享的長效機制，從源頭上封堵病死豬肉流入市場的路徑；其次，完善相關(guān)的法律法規(guī)。嚴禁病死豬肉的買賣，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴懲不貸；最關(guān)鍵的是加大對豬農(nóng)的補貼力度，每個豬農(nóng)每年養(yǎng)豬至少會由幾頭豬病死，如果國家不加以補貼，豬農(nóng)們?yōu)閺浹a損失不得不售賣病死豬，如果不加大補貼力度，病死豬肉將和地溝油一般難以杜絕。

　　面對猖獗的病死豬肉問題，廣大消費者應(yīng)如何辨別病死豬肉呢？

　　一是看表皮

　　健康豬肉表皮無任何斑痕；病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現(xiàn)暗紅色彌漫性出血，也有的會出現(xiàn)紅色或黃色隆起疹塊。

　　二看聞氣味

　　新鮮豬肉具有鮮豬肉正常的氣味；變質(zhì)豬肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味。

　　三是看彈性

　　新鮮豬肉質(zhì)地緊密富有彈性，用手指按壓凹陷后會立即復(fù)原；變質(zhì)豬肉由于自身被分解嚴重，組織失去原有的彈性而出現(xiàn)不同程度的腐爛，用指頭按壓后凹陷，不但不能復(fù)原，有時手指還可以把肉刺穿。

　　四是看脂肪

　　新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色，有光澤；病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。

　　五是看肌肉

　　健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮艷，很少有液體流出；病死豬肉顏色發(fā)紅發(fā)紫，無光澤，擠壓時有暗紅色的血汁滲出。