為啥有人討厭香菜，有人特愛吃？

作為一個討厭香菜的人，聽到“香菜”兩個字就覺得窒息。

一想起它，腦海就會不由自主地浮現(xiàn)出這種昆蟲↓

因為香菜的那股味兒，真的和臭蟲太像了！

然而，對于喜歡香菜的人來說，就不是那么回事了。

愛香菜的人，無論做什么，都喜歡加點香菜的味道，有的甚至是直接涼拌了來吃，一頓不吃就想得慌。他們甚至無法理解，為什么有的人會不喜歡吃香菜。

那么，為何香菜的評價如此兩極分化呢？

這種差異是基因造成的！

據統(tǒng)計，全世界大約有15%的人是討厭香菜的，主要是因為這類人群有“OR6A2”這個嗅覺基因。該基因能夠很敏銳地接收到香菜里的醛類物質，更容易聞出香菜里的「臭蟲味」。

也就是說，不愛吃香菜的人并不是矯情或挑食，而是命中注定！

不過，也有人以前討厭吃香菜，現(xiàn)在卻“真香”，這是為啥呢？

可能是因為……

因為隨著年齡的增長，味覺和嗅覺的敏感度會降低，所以就聞不出那股臭蟲味兒。

金針菇吃下去，為啥會原樣排出來？

相信很多人都遇到過這種情況：頭天吃了金針菇，第二天卻"原封不動"地排出來，仿佛從來沒有被吃過一樣。

有時候如果大便不暢，還會卡在菊花上，進也不是，出也不是。

這獨一無二的特性，讓金針菇有了“seeyoutomorrow”這個稱呼。

說實話，第一次看見自己拉出金針菇時，我是有點害怕的，因為它看起來很像“絳蟲”。

直到我仔細觀察了一番后，才發(fā)現(xiàn)原來是昨天吃的金針菇返場了，心中懸著的石頭也落下來了。

隨之而來的是一個疑問：為啥金針菇吃下去會"原封不動"地排出來？

正所謂“菇”不貌相，別看金針菇吃起來軟軟的，但卻很難消化。

它的細胞壁中含有幾丁質（螃蟹、蝦等海鮮外殼中的主要成分），這種物質只有在酸性較強的環(huán)境內才能完全被溶解。

一般情況下，胃液很難完全把它消化干凈，于是就會保持原樣隨著粑粑一起拉出。

所以，如果不想金針菇seeyoutomorrow，那就多嚼幾口，化整為零后就容易消化了。

吃完紅心火龍果為啥便便、尿液也是紅色的？

火龍果，有紅心和白心之分。

二者在營養(yǎng)上差別不大，但在含糖量上有區(qū)別：紅心火龍果含糖量較高，白心火龍果則甜度較低。

另外，它們還有一個很大的不同點：吃了白心火龍果，一般不會有啥異常，但吃了紅心的，卻可能會拉出紅色便便，有時候就連尿都可能是紅的。

這是怎么回事呢？

紅心火龍果之所以紅，是因為富含“甜菜紅素”。

甜菜紅素是一種植物色素，具有抗氧化、抗發(fā)炎作用，但它不易被人體分解和代謝。

攝入后，多數會隨著大便、小便，甚至汗液排出體外，便便和尿液正是這么被染紅的。

吃了肉后，放的屁為什么那么臭？

不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，吃了肉后，放的屁都會很臭？

這是因為進食肉、蛋、乳類等富含蛋白質、脂肪豐富的食物，容易產生較多的硫化氫、吲哚和糞臭素等惡臭物質，這時的屁往往奇臭難聞。

這里要特別提醒一下，如果你經常放這2種臭味的屁，一定要警惕，可能是癌。

①臭雞蛋味的屁

如果近期沒有攝入太多富含蛋白質和脂肪的食物，放的屁聞起來卻有臭雞蛋味，很可能是胃腸道出現(xiàn)了問題，最壞的結果就是腸道惡性腫瘤。

②魚腥味的屁

腸道有惡性腫瘤時，因為癌組織糜爛、剝落、出血，再加上細菌的分解發(fā)酵作用，放的屁會有腥臭味。

進食蘆筍后尿液為什么會有股奇怪的味兒？

蘆筍，是很多人都喜歡的一道清新小菜。

但吃完后，噓噓出的尿液卻有點重口，那種說不清道不明的怪味，久久不能散去。

蘆筍尿的怪味從哪兒來的？

研究者對其中的化學成分進行了分析，發(fā)現(xiàn)蘆筍尿的氣味來自其中的一系列含硫化合物。

但蘆筍本身是沒有這種怪味的，也就是說，怪味是人吃了蘆筍之后再經過代謝才出現(xiàn)的。

科學家發(fā)現(xiàn)，蘆筍中的蘆筍酸和它的衍生物們具有特征性的含硫化合物，分子中有二硫戊環(huán)的結構，很可能是這些怪味物質的前身，

由此看來，蘆筍酸應該就是怪味的元兇了。

不過，也不是人人吃了蘆筍后都會聞到蘆筍尿的怪味。

這其中存在廣泛的個體差異，目前分析，聞不到蘆筍尿的人可能有三種原因：基因因素、嗅覺不夠靈敏、沒有排出足夠多的“怪味物質”。

橘子吃多了，變“小黃人”是咋回事？

有時吃完橘子后，會發(fā)現(xiàn)不僅剝皮的手變黃了，就連臉色也會變黃。

面色發(fā)黃，很多人第一反應就是：不會是肝出問題了吧？

不用太擔心，那可能是你橘子吃多了，得了橘黃癥。

橘黃癥，是一種因過量食用富含胡蘿卜素的食物后，致過多的胡蘿卜素進入血液，造成了胡蘿卜素聚積在皮下脂肪組織里來不及代謝，使得皮膚暫時性變黃的病癥。

一般不需特殊治療，減少攝入或停吃一段時間的橘子，皮膚就會慢慢恢復常態(tài)。

不光是橘子，胡蘿卜、柿子、南瓜、芒果等富含胡蘿卜素的蔬果食用過多，也易導致皮膚發(fā)黃。

所以，如果不想變成小黃人，最好不要一次性吃太多這些水果。