冬季天冷，是很多疾病爆發(fā)的時候，稍微不注意，身體就會被病毒盯上。老人們年紀大了，身體抵抗力低，要比其他年齡段的人更容易生病。

所以說，在冬季的時候老人要做好保健工作。那么冬季老人如何進補呢?那自然是吃對食物，其中下列這2種食物特別適合老人吃，要來吃一吃。

冬季老人如何進補

一、豆腐

這種食物是很多老人都喜歡的，因為豆腐軟軟的，不用怎么嚼就可以吞下腹。而且豆腐含有蛋白質、異黃酮，吃它們能夠補虛益氣，降低血液中的鉛濃度，保護肝臟的健康。另外，對于老人來說，經(jīng)常吃豆腐還能改善血管硬化、骨質疏松等問題。

這里推薦一款豆腐湯，愛吃豆腐的老人們，在冬季可以多吃一些：

A、準備好1塊豆腐，適量的蛤蜊、姜絲和蔥段。

B、然后先將蛤蜊放清水中浸泡一段時間，并且中途要多換幾次水，這樣能夠更好的讓其將沙子吐干凈。再用刷子將蛤蜊的外殼刷洗干凈，洗好了以后放在盤中備用。

C、之后將鍋洗好燒干再放油，放好了以后先倒入姜絲和蔥白爆炒，再放入蛤蜊一起炒，等到蛤蜊炒出水了以后，再倒入適量的清水用大火燉煮。

D、等到水煮開了以后，將豆腐切成小方塊直接倒入湯中，加蓋繼續(xù)燉煮。

E、最后等到湯再次煮開了以后，加入食鹽、味精、白胡椒粉就可以出鍋食用了。

二、山藥

山藥含有黏液蛋白，吃它能夠預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止出現(xiàn)動脈硬化。建議老人要常吃，因為這幾種問題是老人最容易出現(xiàn)的。此外，吃山藥還能改善消化功能，增強體質，時常消化不好，體質虛弱的老人，不妨吃些山藥進補。

這里推薦一款山藥食譜，老人們吃了以后能夠益氣健脾、補中止瀉，保健身體。

A、準備好100G新鮮的山藥，100G的大米，各15G的芡實、蓮子和苡米。

B、然后將新鮮山藥洗凈，再刮皮切成圓塊備用。

C、之后將剩下的材料全部沖洗干凈，再和山藥塊一同放入電飯煲中，加入清水加蓋按下“煮粥鍵”煮。

D、等到開關跳至保溫以后，等電飯煲的蓋子可以打開了以后，洗好鍋燒熱，并且將煮好的粥倒入鍋中，用鍋鏟反復攪拌幾次。

E、最后確保粥已經(jīng)煮粘稠了以后，加入味精、花生油、食鹽，一起攪拌均勻就可以吃了。

老人冬季進食要注意什么

1、注意營養(yǎng)素的合理補充

冬季寒冷身體內(nèi)各種營養(yǎng)素的消耗量會增加，其中老年人由于消化吸收和代謝因素的影響，很容易出現(xiàn)鈣、鐵、鉀等元素的缺乏。所以說，平日里進食要記得葷素搭配，這樣才能確保身體吸收全面的營養(yǎng)素。

2、注意熱能的供給

冬季寒冷，如果無法供給足夠多的熱能，身體很容易感到發(fā)冷，所以說，老人想要身體暖暖的，就要及時補足熱能。比如說適當攝入富含脂肪、碳水化合物的食物，比如說瘦肉、豆類、雞蛋等可以常吃，從而增加人體的耐寒能力，并且提高抗病能力。讓老人們能夠順利度過寒冷的冬天，減少生病的機會。