健忘可以說(shuō)是現(xiàn)代很多年輕人都經(jīng)歷過(guò)的事情了，也許是因?yàn)楣ぷ魈?，又或許是因?yàn)樯瞵嵤绿?，出門怕忘帶鑰匙，坐車怕落東西，買的雨傘總是三五不時(shí)不見(jiàn)……這些都是一些人的日常。

健忘能不能調(diào)理呢？當(dāng)然是能，從中醫(yī)的角度來(lái)看，健忘主要是因?yàn)樾钠⑻潛p或者瘀痰阻痹，當(dāng)然，有些是因?yàn)槟昙o(jì)漸大精力不足導(dǎo)致的，這些都會(huì)引發(fā)傷神傷腦。

因此想要調(diào)理健忘，要從補(bǔ)腦補(bǔ)脾補(bǔ)心神做起，日常生活中有許多食物都有這些功效，所以想要自己不那么健忘，多吃下面這些美食吧。

1.核桃仁粥

食材：核桃、大米、白砂糖。

做法：

將核桃仁搗成碎末后與洗凈的大米一起放入鍋中，加適量清水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢慢熬成粥，加些白砂糖調(diào)味即可食用。

功效：潤(rùn)肺健腦補(bǔ)腎，可以常吃。

2.冬菇燉豬腦

食材：冬菇、豬腦、菠菜。

調(diào)料：蔥、姜、料酒、胡椒粉、醬油、香油、淀粉、豬油、食鹽。

做法：

豬腦處理好后放入料酒、蔥、姜和適量食鹽隔水蒸熟，蒸熟后取出切成大塊，備用；

菠菜、冬菇洗凈，鍋內(nèi)放豬油燒熱后將菠菜翻炒熟后盛出，就著剩油繼續(xù)將冬菇進(jìn)行煸炒，同時(shí)放入豬腦塊和醬油、味精等燜入味，用濕淀粉勾芡后，加入胡椒粉和蔥花，淋些香油起鍋裝盤，用菠菜裝飾即可。

功效：益智補(bǔ)腦，總是健忘的人可多吃。

3.棗泥羹

食材：新鮮的大棗、核桃仁、糯米粉、白砂糖。

做法：

將鮮棗洗凈去核后搗成棗泥，核桃去皮后也搗成泥狀，備用；鍋內(nèi)加適量清水煮開(kāi)后放入棗泥、核桃泥攪拌均勻，小火慢熬；糯米粉用溫水調(diào)成糊狀，慢慢倒入鍋中，同時(shí)不斷攪拌，加些白糖調(diào)味煮成羹即可。

功效：益智補(bǔ)腦、補(bǔ)虛養(yǎng)血。

4.琥珀花生

食材：生花生仁、蜂蜜、白糖、豬油。

做法：

花生仁洗凈晾干后與白糖一起放入鍋中，加少量水小火煮至水分減少，糖液粘稠，煮的過(guò)程要不斷攪拌，讓每個(gè)花生仁都盡量裹上糖漿，一直煮至白糖再次結(jié)晶，將火開(kāi)大，迅速翻炒至糖色變深，加適量豬油繼續(xù)翻炒至糖砂溶解后，加蜂蜜攪拌均勻即可。

功效：益智補(bǔ)腦、潤(rùn)腸通便。

5.鮮貝竹筒魚

食材：魚、干貝、火腿、鮮蘑菇、雞蛋、雞湯。

調(diào)料：食油、食鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉。

做法：

干貝洗凈后放入料酒、蔥、姜和適量水，用蒸籠蒸發(fā)后取出備用；鮮菇洗凈切片、火腿切片，備用；

魚宰殺干凈后，去頭去尾，切成魚塊，用鹽和料酒稍微腌制，備用；

取干凈竹筒，墊入幾片干凈竹葉，放入魚塊、干貝、火腿片、鮮菇片，再放入油、鹽、味精、蔥等調(diào)料，蓋好蓋子后放入蒸籠中蒸熟后取出，再加入胡椒粉、雞湯蓋上蓋子稍微燜一會(huì)即可食用。

功效：益智補(bǔ)腦、延緩衰老、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。